Khám phá 15 thực đơn mâm cỗ đám cưới miền Bắc ngon, chuẩn vị, từ món khai vị, món chính đến tráng miệng. Tìm hiểu cách chuẩn bị cỗ cưới hấp dẫn!
Ngày cưới là dịp trọng đại, và mâm cỗ đám cưới miền Bắc luôn là tâm điểm, thể hiện sự chu đáo, hiếu khách của gia chủ. Với hương vị tinh tế, trình bày đẹp mắt, mâm cỗ miền Bắc không chỉ ngon mà còn mang nét văn hóa truyền thống. Bài viết này gợi ý 15 thực đơn mâm cỗ đám cưới miền Bắc, từ món khai vị, món chính đến tráng miệng, cùng những lưu ý để chuẩn bị cỗ cưới hoàn hảo.
1Gợi ý 15 mâm cỗ đám cưới miền Bắc
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 1
Thực đơn số 1 mang đậm chất miền Bắc với sự kết hợp hài hòa giữa các món truyền thống và tinh tế. Các món được chọn lọc kỹ lưỡng, từ khai vị tươi mát đến món chính đậm đà, đảm bảo làm hài lòng thực khách. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới sang trọng, thể hiện sự chu đáo của gia chủ.
- Củ quả luộc muối vừng
- Thăn bò sốt tiêu + bánh mì
- Lẩu cháo
- Cơm tám thơm
Mâm cỗ này cân bằng giữa hương vị thanh nhẹ (nộm, súp) và đậm đà (gà hấp, bò sốt tiêu), kết thúc bằng bưởi ngọt mát, phù hợp cho mọi khẩu vị trong ngày cưới.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 2
Thực đơn số 2 nổi bật với sự đa dạng, từ khai vị tươi mới đến món chính cầu kỳ. Mâm cỗ này mang phong cách miền Bắc hiện đại, kết hợp các món đặc trưng như xôi, lẩu với những món sáng tạo như cá chiên xù, phù hợp cho đám cưới đông khách.
- Salad rong biển thịt hầm
- Xôi hoàng phố
- Canh mọc ngũ sắc
- Măng trúc xào tam sắc
- Cá điêu hồng chiên xù tứ xuyên
Món chè sen long nhãn ngọt dịu và trái cây tươi làm tráng miệng, giúp mâm cỗ đám cưới miền Bắc thêm trọn vẹn, để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 3
Thực đơn số 3 mang nét truyền thống đậm chất miền Bắc, với các món như nộm đu đủ, gà quay, xôi xéo. Sự kết hợp giữa món mặn, canh và tráng miệng tạo nên mâm cỗ hài hòa, phù hợp cho đám cưới mang phong cách quê nhà, gần gũi nhưng vẫn sang trọng.
- Chân giò rút xương hầm nấm
- Gà mái ta quay Quế Lâm
- Chim câu quay
- Trái cây cam + nhãn
- Chè củ năng tuyết nhĩ
Mâm cỗ này nổi bật với hương vị đậm đà, từ tôm chiên trứng muối đến chè củ năng, mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi cho ngày trọng đại.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 4
Thực đơn số 4 kết hợp món truyền thống và hiện đại, phù hợp với đám cưới sang trọng. Các món được trình bày bắt mắt, từ nộm tươi mát đến lẩu hải sản, đảm bảo làm hài lòng thực khách. Mâm cỗ này thể hiện sự chu đáo, tinh tế của gia chủ.
- Nộm bò khô
- Súp gà ngô non
- Gà hấp lá sen
- Canh bóng thả
- Tôm sú rang muối Hồng Kông
- Thịt bò xào nấm kim châm
- Trái cây táo + lê
Mâm cỗ này cân bằng giữa hương vị nhẹ nhàng và đậm đà, với chè đậu đỏ ngọt ngào làm điểm nhấn tráng miệng, phù hợp cho đám cưới miền Bắc.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 5
Thực đơn số 5 mang phong cách hiện đại, với các món như tôm chiên bơ tỏi, cá hồi áp chảo. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới trẻ trung, muốn kết hợp nét truyền thống (xôi, canh) với món Âu, tạo nên sự mới mẻ và hấp dẫn.
- Xôi chiên phồng
- Tôm chiên bơ tỏi
- Thịt lợn hầm hạt sen
- Chè bà cốt
- Trái cây dưa vàng
Món tráng miệng chè bà cốt và trái cây dưa vàng mang lại cảm giác tươi mát, làm tròn vị cho mâm cỗ, để lại ấn tượng sâu sắc.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 6
Thực đơn số 6 đậm chất miền Bắc với các món như chả cốm, gà luộc. Mâm cỗ này đơn giản nhưng tinh tế, phù hợp cho đám cưới truyền thống, muốn giữ nét quê hương. Các món được chế biến đậm đà, trình bày đẹp mắt.
- Gà luộc lá chanh
- Canh cải xanh nấu tôm
- Xôi vò
- Thịt bò xào thập cẩm
- Trái cây cam + quýt
Mâm cỗ này nổi bật với hương vị quen thuộc, từ chè kho ngọt dịu đến xôi vò bùi béo, mang lại cảm giác gần gũi cho ngày cưới.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 7
Thực đơn số 7 kết hợp món truyền thống và sáng tạo, từ nộm gà đến cá lóc kho tộ. Mâm cỗ này phù hợp với đám cưới đông khách, muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, vừa dân dã vừa sang trọng.
- Nộm gà xé phay
- Súp nấm tuyết
- Xôi gấc
- Canh bóng thập cẩm
- Thịt lợn xào lăn
- Trái cây nhãn + lê
Bánh flan mềm mịn và trái cây tươi làm tráng miệng, giúp mâm cỗ thêm tinh tế, phù hợp với không khí vui tươi của ngày cưới.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 8
Thực đơn số 8 mang phong cách truyền thống với các món như vịt quay, xôi chiên. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới muốn giữ nét quê nhà, với các món đậm đà, dễ ăn, làm hài lòng mọi thực khách.
- Nộm bắp bò
- Súp gà nấm hương
- Xôi chiên phồng
- Canh mọc nấu nấm
- Thịt bò hầm tiêu xanh
- Cá rô chiên giòn
- Chè con ong
- Trái cây dưa hấu
Món chè con ong ngọt thanh và trái cây dưa hấu làm mâm cỗ thêm hấp dẫn, mang lại cảm giác trọn vẹn cho ngày trọng đại.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 9
Thực đơn số 9 kết hợp món truyền thống như chả quế, gà hấp với món hiện đại như tôm rang trứng muối. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới trẻ trung, muốn tạo sự mới mẻ nhưng vẫn giữ nét miền Bắc.
- Nộm hải sản
- Súp cua
- Chả quế
- Gà hấp lá sen
- Canh giò heo nấu măng
- Tôm rang trứng muối
- Thịt bò xào cần tây
- Cá lăng hấp
- Chè đậu trắng
- Trái cây táo + dưa vàng
Chè đậu trắng và trái cây tươi mang lại hương vị nhẹ nhàng, làm tròn vị cho mâm cỗ, phù hợp với mọi khẩu vị.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 10
Thực đơn số 10 đậm chất miền Bắc với các món như nộm tai heo, xôi gấc. Mâm cỗ này đơn giản nhưng tinh tế, phù hợp cho đám cưới truyền thống, muốn giữ nét văn hóa quê hương.
- Súp gà ngô non
- Gà luộc lá chanh
- Xôi gấc
- Canh bóng thả
- Thịt bò xào nấm
- Cá diêu hồng chiên xù
- Chè sương sa
- Trái cây cam + lê
Mâm cỗ này nổi bật với hương vị quen thuộc, từ xôi gấc bùi béo đến chè sương sa ngọt dịu, mang lại cảm giác ấm áp.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 11
Thực đơn số 11 kết hợp món truyền thống và hiện đại, từ nộm sứa đến cá hồi áp chảo. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới sang trọng, muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, hấp dẫn.
- Nộm sứa trộn
- Súp bí đỏ
- Gà nướng mật ong
- Xôi vò
- Canh măng nấu vịt
- Tôm chiên bơ tỏi
- Cá hồi áp chảo
- Thịt lợn hầm hạt sen
- Trái cây nhãn + dưa hấu
Bánh cốm truyền thống và trái cây tươi làm mâm cỗ thêm tinh tế, phù hợp với không khí vui tươi của ngày cưới.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 12
Thực đơn số 12 mang phong cách hiện đại với các món như tôm nướng bơ, thịt bò lúc lắc. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới trẻ trung, muốn kết hợp nét truyền thống với món Âu, tạo sự mới mẻ.
- Gỏi ngó sen tôm
- Súp hải sản
- Gà rang muối ớt
- Xôi chiên phồng
- Canh bóng thập cẩm
- Tôm nướng bơ
- Cá lóc kho tộ
- Chè bà cốt
- Trái cây dưa vàng + táo
Chè bà cốt và trái cây tươi mang lại hương vị ngọt ngào, làm tròn vị cho mâm cỗ, để lại ấn tượng sâu sắc.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 13
Thực đơn số 13 đậm chất truyền thống với các món như chả cá, xôi gấc. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới muốn giữ nét quê nhà, với các món đậm đà, dễ ăn, làm hài lòng mọi thực khách.
- Nộm gà xé phay
- Súp nấm tuyết
- Xôi gấc
- Canh mọc nấu nấm
- Cá lăng nướng muối ớt
- Chè đậu đỏ
- Trái cây cam + quýt
Món chè đậu đỏ ngọt thanh và trái cây tươi làm mâm cỗ thêm hấp dẫn, mang lại cảm giác trọn vẹn cho ngày cưới.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 14
Thực đơn số 14 kết hợp món truyền thống như vịt quay với món hiện đại như cá hồi áp chảo. Mâm cỗ này phù hợp cho đám cưới đông khách, muốn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, vừa dân dã vừa sang trọng.
- Nộm bò khô
- Vịt quay Bắc Kinh
- Xôi chiên phồng
- Canh cải xanh nấu tôm
- Tôm chiên cốm
- Cá hồi áp chảo
- Thịt lợn xào lăn
- Bánh flan
- Trái cây nhãn + lê
Bánh flan mềm mịn và trái cây tươi làm tráng miệng, giúp mâm cỗ thêm tinh tế, phù hợp với mọi khẩu vị.
Thực đơn đám cưới miền Bắc số 15
Thực đơn số 15 mang phong cách truyền thống với các món như chả quế, gà luộc. Mâm cỗ này đơn giản nhưng tinh tế, phù hợp cho đám cưới muốn giữ nét văn hóa miền Bắc, với các món dễ ăn, đậm đà.
- Nộm hải sản
- Súp gà nấm hương
- Chả quế
- Gà luộc lá chanh
- Canh bóng thả
- Tôm sú hấp bia
- Thịt bò hầm tiêu xanh
- Cá rô chiên giòn
- Chè con ong
- Trái cây dưa hấu + táo
Mâm cỗ này nổi bật với hương vị quen thuộc, từ chè con ong ngọt dịu đến xôi bùi béo, mang lại cảm giác gần gũi.
2Một mâm cỗ ngon gồm những món gì?
Món khai vị mâm cỗ đám cưới miền Bắc
Món khai vị trong mâm cỗ đám cưới miền Bắc thường nhẹ nhàng, kích thích vị giác, với nộm hoặc chả. Các món phổ biến như nộm bò khô, nộm gà xé phay, gỏi ngó sen, nem chua rán, chả quế. Những món này tươi mát, dễ ăn, tạo cảm giác ngon miệng trước món chính.
Khai vị được trình bày đẹp mắt, kết hợp rau thơm, đậu phộng rang để tăng hương vị phong phú. Một đĩa nộm giòn, chua ngọt hoặc nem chiên vàng ruộm giúp thực khách sẵn sàng thưởng thức các món chính đậm đà.
Món chính mâm cỗ đám cưới miền Bắc
Món chính là linh hồn của mâm cỗ, thường gồm 4-5 món như gà luộc, vịt quay, tôm sú rang, cá lăng nướng, thịt bò xào. Những món này đậm đà, đa dạng từ hấp, chiên đến hầm, kết hợp xôi gấc, cơm tám để tăng sự sang trọng, phù hợp với không khí cưới.
Món chính được chế biến cầu kỳ, trình bày bắt mắt, đảm bảo hương vị đậm chất miền Bắc. Các món như tôm chiên bơ tỏi, cá hồi áp chảo mang nét hiện đại, làm mâm cỗ thêm phong phú, hấp dẫn.
Món tráng miệng mâm cỗ đám cưới miền Bắc
Món tráng miệng thường là chè hoặc bánh ngọt, kết hợp trái cây tươi. Các món phổ biến như chè sen long nhãn, chè đậu đỏ, bánh flan, hoặc trái cây như cam, nhãn, dưa hấu. Những món này ngọt dịu, tươi mát, giúp kết thúc bữa tiệc nhẹ nhàng.
Tráng miệng miền Bắc chú trọng sự tinh tế, với chè nấu công phu hoặc bánh cốm truyền thống. Trái cây tươi bổ sung màu sắc, làm mâm cỗ thêm hoàn hảo, để lại ấn tượng đẹp.
3Thực đơn mâm cỗ đám cưới miền Bắc xưa và nay khác nhau như thế nào?
Mâm cỗ xưa thường đơn giản, tập trung vào các món truyền thống như gà luộc, xôi gấc, chả quế, canh bóng thả. Nguyên liệu chủ yếu là gà, lợn, cá sông, kết hợp rau củ địa phương, mang đậm chất quê. Mâm cỗ xưa ít món (4-6 món), chú trọng hương vị dân dã, dễ chuẩn bị.
Mâm cỗ nay đa dạng hơn, kết hợp món truyền thống và hiện đại như tôm chiên bơ tỏi, cá hồi áp chảo, lẩu hải sản. Số lượng món tăng (6-8 món), trình bày cầu kỳ, sử dụng nguyên liệu cao cấp như tôm sú, cá lăng. Mâm cỗ hiện đại đáp ứng khẩu vị đa dạng, phù hợp với đám cưới sang trọng.
4Những lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ đám cưới miền Bắc
Khi chuẩn bị mâm cỗ đám cưới miền Bắc, cần chú ý số lượng món (6-8 món), cân bằng giữa khai vị, món chính, tráng miệng. Chọn nguyên liệu tươi, đảm bảo hương vị đậm đà, trình bày đẹp mắt. Hỏi ý kiến khách mời về dị ứng thực phẩm để điều chỉnh món ăn phù hợp.
Lựa chọn dịch vụ cỗ cưới uy tín, kiểm tra thực đơn trước để đảm bảo chất lượng. Tính toán khẩu phần (1 mâm cho 6-8 người), dự phòng món ăn cho khách phát sinh. Trang trí mâm cỗ với hoa, rau củ để tăng tính thẩm mỹ, tạo không khí vui tươi cho ngày cưới.
5Hình ảnh mâm cỗ cưới miền Bắc
Mâm cỗ đám cưới miền Bắc thường được trình bày trên bàn tròn, với đĩa sứ trắng, tô lớn, trang trí hoa tươi hoặc rau củ tỉa cầu kỳ. Món chính như gà luộc, xôi gấc được đặt giữa, xung quanh là nộm, tôm, cá, tạo bố cục hài hòa. Màu sắc món ăn tươi sáng, từ nộm xanh, xôi đỏ đến chè vàng, làm mâm cỗ thêm bắt mắt.
Hình ảnh mâm cỗ thường được chụp trong không gian tiệc cưới sang trọng, với khăn trải bàn đỏ hoặc trắng, tạo cảm giác ấm cúng. Các món được sắp xếp gọn gàng, thể hiện sự chu đáo, giúp mâm cỗ đám cưới miền Bắc không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ấn tượng.
6Câu hỏi thường gặp
Giá trung bình cho mâm cỗ đám cưới miền Bắc là bao nhiêu?
Giá trung bình cho mâm cỗ đám cưới miền Bắc dao động từ 2-5 triệu đồng/mâm (6-8 người), tùy thuộc vào nguyên liệu và dịch vụ. Mâm cỗ cao cấp với tôm sú, cá hồi có thể cao hơn.
Cần lưu ý điều gì về số lượng món ăn và khẩu phần ăn khi đặt cỗ cưới?
Số lượng món nên từ 6-8 món, bao gồm khai vị, món chính, tráng miệng, đảm bảo cân bằng hương vị và dinh dưỡng. Khẩu phần tính cho 6-8 người/mâm, dự phòng 10-15% món ăn cho khách phát sinh. Kiểm tra dị ứng thực phẩm của khách để điều chỉnh thực đơn phù hợp.
Hy vọng 15 thực đơn mâm cỗ đám cưới miền Bắc này giúp bạn dễ dàng lên ý tưởng cho ngày trọng đại! Từ món khai vị tươi mát, món chính đậm đà đến tráng miệng ngọt ngào, mâm cỗ sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Bạn thích thực đơn nào nhất? Chia sẻ với chúng mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bia chính hãng, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
