Tỏi là một loại thực vật họ Hành, thường dùng làm 1 loại gia vị. Tìm hiểu trong 100g tỏi có bao nhiêu calo? Tỏi có tác dụng gì đối với sức khoẻ và cách ăn tỏi hiệu quả.
Tỏi là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp, dùng để làm gia vị hay chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tìm hiểu trong 100g tỏi chứa bao nhiêu calo và ăn tỏi nhiều có bị béo không cùng Bách hóa XANH qua bài viết sau đấy nhé!
1 Giá trị dinh dưỡng trong 100g tỏi
Giá trị dinh dưỡng trong 100g tỏi
Củ tỏi là loại gia vị quen thuộc bất cứ ai, trong quả tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ít ai biết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g tỏi có chứa 150 calo, 33,06 g carbohydrate, 6,36 g chất đạm, 0.5 g chất béo, 2.1 g chất xơ.
Đồng thời, củ tỏi còn chứa các khoáng chất như sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,...và vitamin B1, vitamin B3, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B6, vitamin A, vitamin E, vitamin K, vitamin C.
Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe
Điều trị và ngăn ngừa cảm cúm
Hoạt chất sulfur và allicin có trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh, hai chất giúp diệt trừ các vi khuẩn có hại, tăng hệ miễn dịch cơ thể tự nhiên, hỗ trợ cơ thể phòng chống các căn bệnh cảm cúm.
Phòng chống ung thư
Allicin có trong tỏi được mệnh danh một trong những hoạt chất giúp phòng chống ung thư hữu hiệu, nó giúp làm chậm hoặc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Đồng thời, germanium và selen trong tỏi cũng có khả năng chống tăng sinh tế bào cũng như ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Cải thiện chức năng xương khớp
Theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, các vitamin C, vitamin B6, mangan, kẽm cùng các chất chống oxy hóa và enzyme khác trong tỏi là những dưỡng chất rất tốt cho hệ xương, chúng giúp ngăn chặn việc hình thành các mô liên kết và thoái hơn xương, nâng cao khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể, từ đó cải thiện chức năng xương khớp.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch, huyết áp và đột quỵ
Tỏi có khả năng giảm cholesterol xấu trong cơ thể khi nó tăng cao, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đau tim hay xuất huyết não, phòng chống khả năng bị đột quỵ. Đồng thời, hoạt chất allicin trong tỏi giúp cân bằng và ổn định đường huyết, tránh tình trạng cao huyết áp.
Ngừa bệnh Alzheimer
Hơn nữa, trong củ tỏi chứa hàng loạt các chất chống oxy hóa cực mạnh giúp cơ thể chống lại những tác hại do quá trình oxy hóa gây ra, ăn tỏi sống hàng ngày còn tăng cường enzyme chống oxy hóa ở người lớn tuổi, giúp giảm stress và cải thiện trí nhớ, phòng chống bệnh Alzheimer
Lọc độc tố trong máu
Allicin trong tỏi là hoạt chất vạn năng, ngoài giúp chống viêm, chống oxy hóa, phòng chống ung thư thì nó còn đảm nhiệm đào thải độc tố cho cơ thể, tăng cường sức mạnh cho các tế bào bạch cầu, thanh lọc phổi, giúp cơ thể chống chọi với nhiều bệnh tật khác.
2 100g tỏi có bao nhiêu calo?
Như đã đề cập ở mục trên thì 100g tỏi có chứa 150 calo, từ đó có thể thấy được lượng calo trong tỏi khá thấp cũng như tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
3 Ăn tỏi có béo (mập) không?
Tỏi chứa lượng calo rất ít, ngoài ra nhiều nghiên cứu cho thấy chất allicin có trong tỏi có khả năng ức chế sự thèm ăn của cơ thể cũng như tăng cường đốt cháy mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, tỏi chứa nhiều hoạt chất tốt cho cơ thể nên có thể việc ăn tỏi không bị béo hay mập mà còn rất tốt.
4 Lưu ý khi ăn tỏi để tốt cho sức khỏe
- Tránh ăn tỏi lúc đói vì nó sẽ làm kích thích mạnh hệ tiêu hóa.
- Những ai bị đau mắt, thị lực yếu thì không nên ăn tỏi vì dễ gây kích ứng cũng như gây viêm bầu mắt…
- Tránh ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy vì hoạt chất allicin trong tỏi sẽ kích thích thành ruột, dẫn tới phù nề, nghẽn mạch máu, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
- Không ăn tỏi cùng các thực phẩm như thịt chó, thịt gà, trứng, cá trắm.
- Những ai có tiền sử bệnh về gan không nên ăn tỏi do tỏi có tính nóng, vị cay, làm nóng gan, dùng lâu dài sẽ gây tổn thương cho gan.
- Không dùng tỏi lâu dài với người đang điều trị bằng các loại thuốc HIV/AIDS, thuốc chống đông máu,..do tỏi sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.
- Những ai có thể trạng yếu thì không nên ăn nhiều tỏi sẽ dễ tiêu tan khí huyết, loãng khí, hao máu, sinh đờm, phát nhiệt.
5 Các món ăn ngon được chế biến từ tỏi
Cải bẹ xanh xào tỏi
Một món xào không chỉ ngon mà còn thanh mát, bổ dưỡng, cải bẹ xanh xào tỏi với cách làm đơn giản, chỉ cần sơ chế sạch cải bẹ xanh rồi mang đi xào với tỏi đập dập, băm nhuyễn, nêm nếm ít gia vị cho vừa vị là có thể thưởng thức, đây là món ăn dễ làm và đơn giản mà bất cứ ai có thể làm.
Tham khảo bài viết: Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn
Khô cá dứa tỏi ớt
Khô cá dứa tỏi ớt là món ăn mà bạn không thể bỏ qua, khô cá dứa sau khi chiên giòn sẽ được rim qua sốt tỏi ớt cho thấm vị, ăn chung với cơm trắng nóng hổi là hết sẩy. Khô cá dứa giòn rụm, vị ngọt hòa quyện vị cay nồng của tỏi ớt và mặn của cá khô cực kỳ bắt vị.
Tham khảo bài viết:Cách làm khô cá dứa tỏi ớt tê cay, đậm đà bắt cơm
Cá hồi nướng bơ tỏi
Cá hồi nướng bơ tỏi có hương vị thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn. Sự kết hợp cân đối giữa thịt cá hồi với sốt bơ tỏi khi nướng lên tạo nên món ăn cực kỳ bổ dưỡng, quyến rũ bất kỳ ai lần đầu thưởng thức.
Tham khảo bài viết:Cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất lại làm cực dễ dàng
Bánh mì bơ tỏi
Một món ăn hấp dẫn khác khi có sự góp mặt của bơ tỏi, bánh mì bơ tỏi dễ làm, đơn giản và siêu nhanh, thích hợp làm món ăn sáng hay ăn phụ đều được. Cốt lõi tạo sự thành công cho món bánh này chính là phần sốt bơ tỏi và ngò rí, khi phết lên bánh mì đem đi nướng sẽ tạo nên mùi hương mê người, chinh phục bất cứ ai.
Tham khảo bài viết:Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon, giòn rụm đơn giản tại nhà
Ốc nhảy xào bơ tỏi
Ai thuộc tín đồ ăn ốc thì không bỏ qua món ốc nhảy xào bơ tỏi, ốc nhảy được làm sạch và luộc với sả, sau đó được xào với bơ, tỏi băm, cũng các gia vị khác đến khi nước sốt sệt lại thì mang ra dùng, món này ăn không hay ăn với bánh mì thì ngon phải biết.
Tham khảo bài viết:Cách làm ốc nhảy xào bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng cả gian bếp
Bên trên là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng trong 100g tỏi, mong qua bài viết trên các bạn có thêm nhiều điều bổ ích và thú vị.
Nguồn: Vinmec
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua tỏi bán tại Bách hóa XANH:
