Tìm hiểu nấm hải sản bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của nó. Khám phá lợi ích sức khỏe, tác dụng và cách chế biến nấm hải sản ngon cùng Bách hóa XANH!
loading content table...
Nấm hải sản, với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, ngày càng trở thành lựa chọn ưa thích trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một câu hỏi thường gặp là nấm hải sản bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều nấm hải sản có tốt cho sức khỏe hay không? Khám phá ngay cùng Bách hóa XANH!
1 Nấm hải sản là gì?
Nấm hải sản, hay còn được biết đến với tên gọi nấm thủy tiên hay nấm bạch tuyết, là một loại nấm ăn có nguồn gốc từ các quốc gia châu Á. Đặc điểm nổi bật của loại nấm này là hình dáng nhỏ nhắn, màu trắng ngà đặc trưng, mũ nấm tròn và thân dài. Nấm hải sản sở hữu hương vị ngọt thanh, giòn dai, là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món xào, lẩu, súp và nhiều món ăn hấp dẫn khác.
2 Nấm hải sản bao nhiêu calo?
Nỗi lo về lượng calo trong thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của những người chú trọng đến chế độ ăn uống. Vậy, nấm hải sản bao nhiêu calo? Theo thông tin từ các chuyên gia dinh dưỡng, 100g nấm hải sản tươi chỉ chứa khoảng 30-35 calo.
Đây là một con số ấn tượng, cho thấy nấm hải sản là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. So với các loại nấm khác như nấm hương hay nấm rơm, lượng calo trong nấm hải sản cũng tương đối thấp.
3 Giá trị dinh dưỡng của nấm hải sản
Không chỉ gây ấn tượng với lượng calo thấp, nấm hải sản còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:
- Protein: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp.
- Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, ngăn ngừa quá trình lão hóa.
4 Lợi ích sức khỏe của nấm hải sản
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, nấm hải sản mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
- Hỗ trợ giảm cân: Lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho tim mạch: Kali giúp điều hòa huyết áp, chất xơ giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan đến đường ruột.
- Giúp xương chắc khỏe: Vitamin D và phốt pho giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi.
Tham khảo thêm: Tìm hiểu công dụng của nấm bạch tuyết - nấm hải sản
5 Ăn nhiều nấm hải sản có tốt không?
Mặc dù nấm hải sản mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, bao gồm:
- Khó tiêu, đầy bụng: Do nấm chứa nhiều chất xơ, việc ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu, đầy bụng, đặc biệt đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với nấm, gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa ngáy, khó thở.
Do đó, bạn nên ăn nấm hải sản với lượng vừa phải, khoảng 2-3 lần/tuần,mỗi lần khoảng 100-200g.
6 Các món ăn ngon từ nấm hải sản
Nấm hải sản là nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, chẳng hạn như:
- Nấm hải sản xào thịt bò: Món ăn quen thuộc, dễ chế biến, giàu dinh dưỡng.
- Lẩu nấm hải sản: Món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
- Súp nấm hải sản: Món súp thanh mát, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa.
- Nấm hải sản nướng giấy bạc: Món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm.
Tham khảo thêm: 10 món ăn ngon, hấp dẫn với nấm hải sản
7 Cách bảo quản nấm hải sản
Bảo quản nấm hải sản đúng cách sẽ giúp đảm bảo độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng của nấm. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản nấm hải sản:
Lựa chọn nấm tươi ngon
Khi mua nấm hải sản, việc lựa chọn kỹ lưỡng là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Hãy ưu tiên chọn những cây nấm tươi, chắc tay, với phần mũ nấm vẫn còn đậy kín và không có dấu hiệu bị rách nát.
Bảo quản lạnh, tránh sử dụng túi ni-lông
Nếu bạn chưa sử dụng nấm hải sản ngay sau khi mua về hoặc không dùng hết trong một lần, hãy cho nấm vào túi giấy và đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đối tránh sử dụng túi ni-lông để bảo quản nấm, vì loại túi này giữ độ ẩm và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Trong trường hợp không có túi giấy, bạn có thể sử dụng hộp đựng thoáng khí để bảo quản nấm hải sản trong tủ lạnh. Hãy đặt một chiếc khăn giấy ở phía dưới đáy hộp để giúp hút ẩm và giữ cho nấm luôn khô ráo.
Tránh rửa nấm trước khi bảo quản
Một lưu ý quan trọng khác là không nên rửa nấm trước khi bảo quản. Độ ẩm từ nước sẽ làm tăng tốc độ phân hủy của nấm, khiến chúng nhanh hỏng hơn. Thay vào đó, chỉ nên làm sạch nấm bằng nước ngay trước khi bạn chuẩn bị chế biến.
Kiểm tra thường xuyên
Trong suốt thời gian bảo quản, việc kiểm tra nấm thường xuyên là rất quan trọng. Hãy loại bỏ những cây nấm có dấu hiệu hư hỏng như thối rữa hoặc xuất hiện nấm mốc để tránh lây lan sang các cây nấm khác
Cấp đông để bảo quản
Mặc dù nấm hải sản ngon nhất khi được thưởng thức tươi, bạn cũng có thể đông lạnh chúng để bảo quản lâu hơn. Hãy rửa sạch nấm, cắt lát và trải chúng lên khay để cấp đôngtrước khi chuyển vào túi hoặc hộp kín.
Có thể sấy khô
Ngoài ra, sấy khô cũng là một phương pháp bảo quản nấm hải sản hiệu quả. Cắt nhỏ nấm và phơi khô hoặc sử dụng lò nướng ở nhiệt độ thấp để rút hết nước trong nấm. Sau đó, bảo quản nấm sấy khô trong hộp kín ở nơi tối và mát.
Hy vọng rằng những thông tin chi tiết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về "nấm hải sản bao nhiêu calo" và hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của loại nấm này. Hãy bổ sung nấm hải sản vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Mua nấm hải sản tươi ngon có bán tại Bách hóa XANH:
