Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chay xíu mại nấm chỉ với vài bước cực đơn giản ngay tại nhà nhé! Cùng theo dõi bài viết dưới đây:
Xíu mại là một món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm Việt Nam. Đặc biệt món xíu mại nấm chay ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì cũng đều mang lại hương vị cực kỳ hấp dẫn ngay từ lần đầu nếm thử. Hãy cùng Bách hóa XANH theo dõi các bước làm món này cực chi tiết sau đây nhé!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3-4 người
1Nguyên liệu làm món chay xíu mại nấm
- 150g nấm kim châm
- ½ củ cà rốt
- 10g thịt băm chay
- 20g giò sống chay
- 1 quả cà chua
- 1 quả thơm
- Hành tím
- 1 củ hành tây
- 4 cây hành lá
- Bột bắp
- Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm chay, nước tương, tiêu
Mẹo hay:
Cách chọn nấm kim châm ngon
Bạn nên chọn mua nấm còn tươi, săn chắc, màu trắng và bóng. Tốt nhất nên mua ở những cửa hàng uy tín, được đóng gói có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng in trên bao bì.
Cách chọn cà rốt ngon
Bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc. Không chọn củ có lá, kích thước quá lớn, phần vai của củ to, dày. Những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo bạn cũng không nên mua.
Cách chọn nấm kim châm ngon
Bạn nên chọn mua nấm còn tươi, săn chắc, màu trắng và bóng. Tốt nhất nên mua ở những cửa hàng uy tín, được đóng gói có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng in trên bao bì.
Cách chọn cà rốt ngon
Bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, vỏ trơn láng, cầm thấy chắc. Không chọn củ có lá, kích thước quá lớn, phần vai của củ to, dày. Những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo bạn cũng không nên mua.
2Cách làm món chay xíu mại nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt băm chay ngâm nước 20 phút, vắt cho ráo. Nấm kim châm rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm. Cà rốt rửa sạch, bào sợi nhỏ ngắn. Cà chua, hành tây, hành tím, thơm rửa sạch băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt chay
Bạn cho 20g giò sống chay, nấm kim châm, cà rốt, 10g thịt băm chay cùng chút gia vị: 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng canh bột bắp rồi trộn đều lên.
Bạn tiến hành vo thành từng viên tròn đều nhau.
Lưu ý: Lúc vo nên vắt ráo nước để xíu mại dai ngon hơn.
Bước 3 Hấp xíu mại
Bạn cho xíu mại đã vo tròn vào nồi hấp cách thủy khoảng 12-15 phút.
Bước 4 Làm nước sốt xíu mại
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành tím băm vào phi cho thơm. Sau đó, bạn đổ cà chua, thơm, hành tây đã sơ chế ở bước 1 vào xào cùng 1 chén nước.
Bạn có thể nêm nếm thêm 1 muỗng canh đường để nước sốt đậm đà và ngon hơn. Khi hỗn hợp đã đặc sệt lại, bạn rưới nước sốt lên phần xíu mại đã hấp xong là có thể thưởng thức được rồi.
3Thành phẩm
Xíu mại mềm thơm hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt tạo nên hương vị không ai có thể cưỡng lại được. Xíu mại mà ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều cực ngon và dễ nghiện.
Vậy là Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn cách làm món xíu mại nấm chay cực ngon và hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nào bạn ơi!
Mua nước tương các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món chay xíu mại nấm đơn giản tại nhà :
Xem thêm:
