Mayonnaise là loại sốt sánh mịn được rất nhiều bạn cũng như trẻ nhỏ ưa thích. Bạn có thể dễ dàng chọn mua tại các cửa hàng hoặc tự tay chế biến. Vậy tự làm sốt mayonnaise và mua ngoài, cái nào lợi hơn?
Mayonnaise
Mayonnaise là loạt sốt, mịn màng, sánh mượt bắt nguồn từ các nước phương tây. Bạn có thể sử dụng chúng đi kèm với chả, nem, các loại hải sản như tôm, sò… Ngoài ra bạn còn có thể dùng chúng để trộn salad.
Bạn có thể tìm mua chúng dễ dàng tại các cửa hàng, nhưng cũng có thể tự tay chế biến và bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bảng thành phần
Mayonnaise | Mayonnaise tự chế biến | |
Thành phần chính | Trứng gà, dầu thực vật và giấm Chất bảo quản Phụ gia | 1 lòng đỏ trứng ½ muỗng canh nước chanh ¼ muỗng canh muối ¼ muỗng canh mù tạt ½ ly dầu hạt cải |
Tổng giá | 16.500 – 22.000 đ | Trứng 3.000đ/ 1 quả Chanh: 1.000đ/ 1 quả Muối: 2.500 – 7.500đ/ bịch Dầu hạt cải: 47.900 – 52.000đ/ lít Tổng giá 1 phần mayonnaise tự chế biến khoảng: 10.000đ |
So sánh mayonnaise mua ngoài và mayonnaise tự chế biến
Mayonnaise | Mayonnaise tự chế biến | |
Thời gian chế biến | Không tốn thời gian chế biến | Khoảng 5 - 10 phút |
Mức độ tiện dụng | Nhanh chóng, tiện dụng hơn | Khi làm mayonnaise tại nhà phải làm vài lần mới thành công, đánh quá mức mayonnaise sẽ tách nước. Tốn thời gian chế biến, bất tiện |
Thời gian bảo quản | Tùy dòng sản phẩm mà chúng có thể lưu giữ được từ 2 – 3 tháng. | Lưu giữ được trong 2 tuần trong tủ lạnh sau khi chế biến. |
Giá thành | Cao hơn | Thấp hơn |
Nên tự làm sốt mayonnaise hay mua ngoài?
Tùy vào mức độ sử dụng sốt mayonnaise của gia đình mà bạn có thể chọn mua hoặc tự làm.
Nếu gia đình bạn sử dụng mayonnaise thường xuyên thì nên tự chế biến với cách làm sốt mayonnaise cũng khá đơn giản, như vậy sẽ đảm bảo không có chất bảo quản trong sản phẩm, và sản phẩm tự làm cũng béo ngon hơn.
Tuy nhiên, nếu gia đình bạn thỉnh thoảng mới sử dụng sốt mayonnaise thì nên chọn mua sản phẩm tại các cửa hàng uy tín là tốt hơn cả, như thế vừa tiện, vừa dùng được lâu mà không sợ hư.
Xem thêm: Những món ngon ăn cùng sốt Mayonnaise
Thông tin tham khảo: vi.wikipedia.org, thekitchn.com
