Theo thói quen, chúng ta thường nghĩ trứng gà hay trứng vịt đều như nhau. Nhưng thực chất chúng khá khác nhau về hàm lượng chất dinh dưỡng. Hãy cùng Bách hoá XANH xem chúng khác nhau như thế nào nhé!
Trứng gà
Theo một nghiên cứu gần đây thì trứng gà là thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Hầu như trong mỗi bữa ăn ở mọi gia đình đều có trứng gà, bởi sự ngon miệng và đa dạng chế biến nên chúng rất được yêu thích.
Thực chất thì cứ 1 quả trứng gà bổ sung 14% lượng Protein cần thiết cho cơ thể của bạn mỗi ngày. Chúng chứa nhiều Protein, Photpho, kẽm và Kali, Vitamin A, D, E, B1, B2,...
Trứng vịt
Nếu xét về hàm lượng dinh dưỡng thì trứng vịt khá cao hơn trứng gà và hàm lượng Cholesterol vẫn cao hơn. Trung bình 1 quả trứng vịt chứa 130calo, hàm lượng gấp đôi trứng gà. Hàm lượng Protein, chất béo bão hoà, số lượng Vitamin của trứng vịt cũng nhiều hơn so với trứng gà.
Vì sao người ta lựa chọn trứng gà nhiều hơn trứng vịt?
Thực chất qua kết quả so sánh sẽ thấy, trứng vịt có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà, nhưng thực tế thì trứng gà lại được tiêu thụ nhiều hơn. Vì sao lại như vậy?
Đơn giản là theo tâm lí người tiêu dùng, người ta lựa chọn trứng gà bởi vì nghĩ trứng gà sạch hơn. Do gà đẻ trứng trong ổ sạch sẽ, còn vịt lại đẻ trứng ngoài đồng.
Ngoài ra do trứng vịt có mùi tanh hơn trứng gà nên sẽ có một số người không chịu được mùi vị đặt trưng của trứng vịt. Bên cạnh đó, do thành phần Cholesterol ở trứng gà ít hơn trứng vịt, nếu trong 100gr trứng vịt có chứa 884mg Cholesterol thì ở trứng gà con số này là 425mg. Như vậy, những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt.
Cách ăn trứng đúng chuẩn nhất
Mặc dù trứng là loại thực phẩm khá phổ biến và bổ dưỡng nhưng đừng vì thế mà lạm dụng chúng. Những người sau đây được xem là nên hạn chế ăn trứng gà và trứng vịt
Người mắc bệnh sỏi mật: Nếu bạn ăn nhiều trứng, chức năng của mật sẽ bị suy giảm, quá trình tiêu hoá bị giảm nên mật phải hoạt động nhiều hơn, gây ra các triệu chứng như đau, buồn nôn,…
Người bị tiêu chảy: Nếu bạn đang bị rối loạn về tiêu hoá thì đừng nên ăn trứng nhé, vì nếu ăn dạ dày sẽ tiết ra rất ít dịch tiêu hoá, bụng bạn sẽ luôn có cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Luôn chế biến trứng thật chín khi ăn: Nếu bạn có thói quen thường xuyên ăn trứng sống thì hãy nên dừng lại. Từ bỏ ngay thói quen ăn trứng sống nếu bạn không muốn cơ thế bị nhiễm độc hoặc nhiễm khuẩn nhé.
Không nên ăn sữa đậu nành và trứng: Đây được xem là 2 loại thực phẩm nên tránh xa nhau, vì khi kết hợp với nhau, chất tripxin trong sữa đậu nành sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ được chất dinh dưỡng trong trứng.
Xem thêm: Ăn trứng luộc hay trứng chiên tốt hơn?
Nguồn: thanhnien.vn
Mua trứng gà, trứng vịt tươi sạch tại Bách hóa XANH nhé:
