Đi tìm lời giải cho câu hỏi trẻ bao nhiêu tuổi mới được ăn trứng muối và những điều lưu ý được nhiều bà mẹ quan tâm những ngày gần đây.
Trứng muối đặc biệt được lòng mọi nhà bởi hương vị ngon lại chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và được sử dụng trong chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, gần đây hội chị em được phen dậy sóng bởi thông tin trứng muối nhiễm chì không nên cho trẻ ăn. Chưa biết thực hư ra sao, bài viết này của Bách hóa XANH sẽ trả lời cho những thắc mắc trẻ có nên ăn trứng muối không, bao nhiêu tuổi mới được ăn và cần lưu ý những gì để các mẹ được biết.
1Trẻ có nên ăn trứng muối hay không?
Trứng muối có vị đặc biệt lạ miệng và thơm ngon nên được nhiều bé yêu thích. Nhiều bà mẹ cho rằng trong trứng muối có chứa nhiều chất dinh dưỡng và mùi lạ nên thường xuyên làm cho các bé nhà mình ăn. Tuy nhiên nếu ăn nhiều quá thì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và kìm hãm quá trình phát triển của trẻ.
Theo báo Gia đình & Xã hội đưa tin, nguyên nhân chủ yếu là vì việc chế biến trứng muối sẽ phải sử dụng xút, vôi muối, chì oxy hóa để ủ nên sẽ có tác dụng không tốt đến hệ tiêu hóa, thần kinh và quá trình tạo máu. Đặc biệt, trẻ nhỏ rất dễ mẫn cảm với chì và có khả năng hấp thụ chì cao hơn gấp nhiều lần so với người trưởng thành. Cộng với hệ thần kinh chưa phát triển đầy đủ ảnh hưởng trực tiếp đến trí lực ở trẻ.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận định, nếu ăn quá nhiều trứng muối sẽ dẫn đến khó tiêu và lượng muối đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ làm mất cân bằng điện giải, cơ thể bị “khát” và cảm thấy mệt mỏi. Vì vậy, các mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn loại thực phẩm này.
2Trẻ bao nhiêu tuổi mới được ăn trứng muối?
Không chỉ riêng trứng muối, trước tuổi lên 3 thì tốt hơn không nên cho trẻ ăn các sản phẩm chứa muối. Tuy nhiên, nếu trứng không quá mặn thì bạn có thể cho bé ăn cả lòng đỏ bên trong. Sau 3 tuổi, trẻ đang dần phát triển thì có thể cho ăn trứng muối nhưng không quá nhiều. Ăn nhiều sẽ khiến muối nitrat chuyển hóa thành nitrit nguy hiểm và dưới xúc tác của enzym sẽ làm cơ thể phản ứng với nhiều chất trong cơ thể gây ra ung thư.
3Có những lưu ý cần nắm nào khi cho trẻ ăn trứng muối?
- Nếu tìm thấy trẻ có dấu hiệu đi ngoài phân sống nghĩa là chức năng tiêu hóa của trẻ bị rối loạn nên dừng cho trẻ ăn trứng muối. Lúc bé đi ngoài, các mẹ có thể nhìn thấy phân có lúc rắn lúc sền sệt hoặc nước riêng phân riêng, trong phân lợn cợn hạt hoặc nhầy bọt hay có cả đồ chưa tiêu hóa.
- Trường hợp bé bị chàm sữa (tình trạng viêm da mãn tính và không lây) thì ngừng cho ăn lòng đỏ kẻo làm nặng thêm tình trạng dị ứng và tiêu hóa không tốt.
- Khi bé cảm hoặc sốt thì không cho trẻ ăn lòng đỏ vì lúc này đường tiêu hóa rất yếu nên ăn trứng sẽ làm gánh nặng đường tiêu hóa khiến tình trạng bệnh nặng thêm.
Một số lợi ích của trứng vịt muối đối với trẻ:
- Trứng có chứa protein, vitamin A, B2, B1, vitamin D, canxi, kali, sắt, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác.
- Hàm lượng protein có trong trứng có chức năng bồi bổ cơ thể.
- Trứng vịt muối rất tốt cho quá trình phát triển xương và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Trứng vịt muối có cần luộc lại hay không?
Về cách ăn trứng vịt muối, tùy theo mục đích sử dụng mà có thể luộc hoặc hấp trứng vịt muối trước khi sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn kèm cùng nhiều món ăn khác.
Nếu để ăn như trứng bình thường hoặc ăn kèm với cháo trắng, bạn nên luộc trứng chín rồi thì lấy ra sử dụng. Còn nếu chỉ dùng lòng đỏ, thì đập trứng khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh rồi đem hấp chín và sử dụng.
Về cách ăn trứng vịt muối, tùy theo mục đích sử dụng mà có thể luộc hoặc hấp trứng vịt muối trước khi sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn kèm cùng nhiều món ăn khác.
Nếu để ăn như trứng bình thường hoặc ăn kèm với cháo trắng, bạn nên luộc trứng chín rồi thì lấy ra sử dụng. Còn nếu chỉ dùng lòng đỏ, thì đập trứng khi còn sống, tách lấy lòng đỏ, khử mùi tanh rồi đem hấp chín và sử dụng.
Thông qua những chia sẻ trên đây, nhiều bà mẹ hẳn sẽ không còn thắc mắc trẻ bao nhiêu tuổi mới được ăn trứng muối. Hãy nhớ chăm sóc bé yêu nhà mình thật chu đáo và cẩn thận tìm hiểu thật kỹ các loại thực phẩm để tránh làm hại sức khỏe của bé.
Mua trứng muối giá tốt tại Bách hóa XANH:
Xem thêm:
