Cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay công thức làm món cật heo xào hành tây vừa thơm ngon vừa hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản nhé!
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Cật heo là loại nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn đồng thời giàu dinh dưỡng. Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm món cật heo xào hành tây vừa thơm ngon vừa hấp dẫn nhé!
1 Nguyên liệu làm món cật heo xào hành tây
- 2 miếng cật heo
- 4 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- 5 - 6 tép tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, muối
Cách chọn cật heo ngon:
- Bạn nên chọn cật heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, không có mùi hôi thối hay mùi lạ. Cật heo tươi có độ đàn hồi tốt, bề mặt mịn, không có vết thâm hay dấu hiệu bị tổn thương. Nếu thấy có vết xanh hoặc đen, đó có thể là dấu hiệu của vi khuẩn hoặc cật đã bị hỏng. Ngoài ra, bạn nên chọn những miếng cật heo có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Bạn nên chọn cật heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, không có mùi hôi thối hay mùi lạ. Cật heo tươi có độ đàn hồi tốt, bề mặt mịn, không có vết thâm hay dấu hiệu bị tổn thương. Nếu thấy có vết xanh hoặc đen, đó có thể là dấu hiệu của vi khuẩn hoặc cật đã bị hỏng. Ngoài ra, bạn nên chọn những miếng cật heo có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
2 Cách làm món cật heo xào hành tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành tây, hành tím, hành lá thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Tỏi, gừng và ớt thì bạn băm nhỏ. Cật heo thì bạn cắt bỏ đi phần màu trắng ở giữa, đem đi ngâm rửa với nước muối cho sạch rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Bước 2 Ướp cật heo
Ướp cật heo
Bạn cho cật heo vừa cắt vào một chiếc tô lớn sau đó nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng, gừng băm nhỏ rồi trộn đều cho cật heo thấm gia vị và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3 Xào cật heo
Xào cật heo
Bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào để phi thơm, khi tỏi đã ngả vàng thì bạn cho phần cật heo đã ướp vào và xào ở lửa to. Khi cật heo đã dần chín tới thì bạn cho hành tây, ớt vào và xào ở lửa vừa, bạn nêm thêm vào 1 muỗng canh nước mắm và cho phần hành lá, hành tím vào rồi xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Món cật heo xào hành tây sau khi thành phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt. Món ăn này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được gia đình bạn yêu thích đấy.
3 Thưởng thức
Món cật heo xào hành tây có hương vị đậm đà và dai giòn từ cật heo kết hợp hài hòa với vị ngọt của hành tây và một chút cay nồng từ ớt và các gia vị. Món này thường có vị thơm của tỏi và hành lá, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Trên đây là công thức làm món cật heo xào hành tây mà Bách hóa XANH đã mang đến cho bạn. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay bạn sẽ có thể tự tay làm được món ăn này để chiêu đãi cả gia đình của mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cật heo tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
