Nếu bạn cảm thấy việc chế biến rau Bina quá khó khăn với mình, hãy tham khảo các mẹo sơ chế, nấu rau Bina đúng cách trong nội dung bên dưới để “xử lý” món rau này dễ dàng hơn nhé.
Sơ chế rau Bina
- Khi sơ chế rau Bina, bạn ngắt lấy phần lá, bỏ rễ rau, có thể bỏ luôn phần cuống vì phần này có vị khó ăn và hơi cứng.
- Cho rau vào thau nước và rửa sạch từng lá nên rửa ít nhất 2 lần mỗi lá để loại bỏ hết bùn đất dính trên rau.
- Sau khi rửa xong, bạn cho rau vào rổ và để ráo trong 10 phút trước khi chế biến, có thể dùng khăn giấy để lau khô lá rau nhanh hơn.
Nấu rau Bina
- Luộc rau: Cách luộc rau tốt nhất là cho rau vào nồi khi nước sôi, luộc từ 3 đến 5 phút rồi vớt rau ra để ráo nước sau đó cho vào tô nước đá lạnh, nước đá sẽ giúp giữ cho màu rau xanh bóng, đẹp mắt.
- Ngâm rau trong nước lạnh vài phút thì vớt ra, để ráo rồi cho rau ra đĩa, thêm chút dầu olive, muối ăn và tiêu bột, trộn đều, vị rau sẽ rất ngon nhé.
- Xào rau Bina: Bạn nên phi thơm tỏi bằm trong dầu nóng rồi mới cho rau Bina vào xào trong 2 – 3 phút, dùng đũa đảo để rau chín đều, nêm muối, tiêu vừa ăn là xong.
- Salad: Với món ăn này, bạn chỉ cần sơ chế rau Bina sau đó trộn với dâu tây, hành tím cắt nhỏ hoặc những loại rau, trái cây tươi khác, nêm thêm dầu olive, giấm ăn, muối và tiêu, trộn đều là thưởng thức được rồi nhé.
- Sinh tố: Rau Bina cũng có thể làm đồ uống bổ dưỡng, người dùng có thể xay riêng rau Bina hoặc kết hợp với trái cây yêu thích, sau khi xay, bạn ép lấy nước bỏ phần bã rau củ đi, pha thêm với đường, mật ong, nước cốt chanh để tăng hương vị.
Bạn sẽ quan tâm:
- Rau bina là rau gì? Cách chế biến ngon và công dụng của rau bina?
- Thông tin về cải bó xôi, rau chân vịt
Mua rau bina, cải bó xôi tươi ngon tại Bách hoá XANH:
