Hướng dẫn chi tiết cách làm Kem chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy từ chuối chín và nước cốt dừa, giúp bạn tự tay chuẩn bị món tráng miệng mát lạnh.
Kem chuối nước cốt dừa là món tráng miệng quen thuộc với hương vị ngọt béo và mát lạnh hấp dẫn. Chuối chín kết hợp cùng nước cốt dừa tạo nên vị thơm đặc trưng khó cưỡng. Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không quá cầu kỳ. Cùng khám phá công thức Kem chuối nước cốt dừa để tự tay thực hiện ngay tại nhà.
1Kem chuối nước cốt dừa
10 phútChế biến
5 phútDành cho
2-3 người
Nguyên liệu làm món Kem chuối nước cốt dừa
- 4 trái Chuối chín
- 300g Mít
- 200ml sữa tươi ít đường
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc
Mẹo hay: Khi chọn chuối làm kem, nên chọn chuối chín vừa, vỏ vàng đều và có mùi thơm tự nhiên. Chuối quá chín sẽ dễ bị nhũn khi đông lạnh, còn chuối xanh sẽ làm kem kém ngọt và ít thơm.
Cách làm món Kem chuối nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối chín bóc vỏ rồi cắt lát hoặc chẻ dọc thành miếng vừa ăn để khi làm kem dễ xếp lớp. Mít bỏ hạt, xé hoặc thái sợi nhỏ, dừa non rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã dập nhẹ để tạo độ bùi. Các nguyên liệu sau khi sơ chế nên để riêng ra từng chén để tiện cho bước xếp kem.
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Cho vào nồi 200ml sữa tươi ít đường, 200ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc, 2 thìa bột năng và 1/5 thìa muối. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hoàn toàn rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Trong quá trình nấu, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp, để nguội bớt để chuẩn bị làm kem.
Bước 3: Xếp lớp kem chuối
Chuẩn bị hộp hoặc khuôn làm kem, sau đó lần lượt xếp chuối, mít, dừa non thái sợi và rắc một ít đậu phộng rang lên trên. Tiếp theo, rưới một lớp hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu lên các nguyên liệu. Lặp lại các lớp chuối, mít, dừa, đậu phộng và nước cốt dừa cho đến khi đầy hộp.
Bước 4: Thành phẩm
Đậy kín nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng để kem đông hoàn toàn. Khi thưởng thức, kem chuối nước cốt dừa có vị ngọt tự nhiên của chuối, béo thơm từ nước cốt dừa và sữa. Sự kết hợp của mít, dừa non và đậu phộng rang tạo nên hương vị hấp dẫn, mát lạnh rất thích hợp để giải nhiệt.
Sau khi kem đã đông, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn. Kem chuối nước cốt dừa có vị ngọt tự nhiên của chuối, hòa quyện cùng vị béo thơm của nước cốt dừa. Khi thưởng thức, bạn còn cảm nhận được độ bùi của đậu phộng và vị giòn nhẹ của dừa non. Món kem mát lạnh này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
2Kem chuối nước cốt dừa, đậu phộng
15 phútChế biến
345 phútDành cho
4 - 5 người
Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa, đậu phộng
- 10 trái chuối sứ
- 1 gói bột cốt dừa
Mẹo hay: Để chọn chuối ngon, bạn hãy lấy những quả chuối chín mềm, dễ dàng lột vỏ và phần xơ, cũng như dễ làm mỏng hơn. Nên chọn chuối chín cây sẽ có vị ngọt tự nhiên, thơm, mềm đều hơn.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa, đậu phộng
Bước 1 Rang đậu phộng
Đầu tiên, bạn cho 50g đậu phộng vào chảo cùng với một 1/2 muỗng cà phê muối để rang trên lửa nhỏ. Đến khi vỏ đậu phộng hơi rám đen và nứt ra thì tắt bếp để cho nguội. Sau đó bóp, tách sạch vỏ đậu phộng và cho vào túi ni lông giã nát vừa phải.
Bước 2 Nấu nước cốt
Bắc một chiếc nồi lên bếp, bạn cho hết gói bột nước cốt dừa vào nồi, rồi cho thêm 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh bột năng rồi khuấy trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 3 Sơ chế chuối
Chuối đem đi lột sạch vỏ và xơ, sau đó dùng dao cắt chuối thành từng lát dài.
Bước 4 Làm kem chuối nước cốt dừa
Đầu tiên bạn lót những miếng chuối ở đáy rồi phủ lần lượt lên trên là dừa nạo, 1 vá nước cốt dừa sau khi để rắc đậu phộng lên trên.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem mát lạnh và hấp dẫn. Để món ăn được ngon hơn thì bạn cho vào tủ đông để khoảng 1-2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
Kem chuối thành phẩm sẽ có vị béo thơm của chuối hòa quyện với nước cốt dừa, sữa và đậu phộng. Kem có vị ngọt vừa phải, ăn vào mát lạnh rất hấp dẫn, xua tan đi cái nóng bữa của ngày hè.
Kem chuối nước cốt dừa là món ăn vặt quen thuộc với hương vị béo thơm, mát lạnh. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món kem hấp dẫn ngay tại nhà. Vị ngọt của chuối hòa cùng nước cốt dừa và đậu phộng tạo nên hương vị rất đặc trưng. Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua chuối tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
