Muối ăn là một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày suốt hằng trăm năm qua. Đây không chỉ là một loại gia vị mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, muối ăn đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khoẻ, ngăn ngừa một số loại bệnh.
Muối tinh (muối bọt) là gì?
Về cơ bản, muối tinh và muối bọt có cùng giá trị dinh dưỡng, bởi cả hai đều bao gồm hai khoáng chất là natri và clorua. Tuy nhiên, muối tinh và muối bọt là hai loại muối khác nhau về cấu trúc cũng như công dụng.
Muối tinh là là loại muối được sử dụng phổ biến trong việc nêm nếm món ăn. Quy trình làm muối tinh thông qua việc tái kết tinh muối và kết tủa các tạp chất, giúp muối giữ được độ tinh khiết và độ ẩm thấp. Ngày nay, muối tinh được bổ sung iod dưới dạng của một lượng nhỏ iotua kali (KI).
Muối bọt là lớp trên cùng của muối khi được kết tinh trong ô kết tinh của muối thô, được thu hoạch thủ công và chỉ lấy phần trên bề mặt của muối biển. Vì thế, muối bọt ít qua chế biến nên lượng khoáng chất và các thành phần trong muối biển phụ thuộc vào nguồn nước tạo nên nó.
Lợi ích của muối tinh (muối bọt)
Muối không chỉ dùng để sơ chế thực phẩm, nêm nếm và tẩm ướp món ăn mà còn bổ sung các khoáng chất có lợi cho cơ thể giúp chống lại tình trạng thiếu i-ốt, suy giảm trí nhớ và một số bệnh khác.
Giá trị dinh dưỡng có trong muối tinh (muối bọt)
Phần lớn trong muối tinh và muối bọt có khoảng 98% hàm lượng chất Natri Clorua. Bên cạnh đó, muối còn chứa các khoáng chất vi lượng như sắt, kẽm và Kali...
Tổng hợp các thương hiệu và sản phẩm muối tinh (muối bọt) được ưa chuộng
Một số thương hiệu muối tinh (muối bọt) được nhiều người tin dùng trong nhiều năm qua như muối Visaco, muối Bạc Liêu, muối Sosal Group với những sản phẩm quen thuộc: muối tinh sấy bổ sung i-ốt Sosal Group gói 1kg, muối I-ốt Visaco gói 500g,...
Ưu điểm và nhược điểm của muối tinh (muối bọt)
Ưu điểm: rẻ tiền, thích hợp để nêm nếm, tẩm ướp, khử mùi tanh của thịt, cá. Ngoài ra, có thể dùng để chế biến thành các loại muối chấm khác.
Nhược điểm: hàm lượng natri clorua rất cao, ảnh hưởng đến sức khoẻ nếu dùng không đúng cách
Muối tinh (muối bọt) khác gì so với các loại muối ăn khác?
Có thể nói, muối tinh (muối bọt) là hai loại muối có giá thành rẻ nhất trong số các loại muối ăn hằng ngày. Ngoài ra, loại muối này còn được dùng để chế biến thành các loại muối chấm, nước chấm khác nhau với màu trắng đặc trưng, dễ dàng pha chế.
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản muối tinh (muối bọt)
Khi dùng muối trong bữa ăn hằng ngày, bạn nên sử dụng đúng liều lượng muối được khuyến nghị trong một ngày. Ngoài ra, một số đối tượng cần lưu ý khi sử dụng muối ăn để tránh gây hại đến sức khoẻ.
Muối ăn nên được bảo quản trong hũ hoặc lọ có nắp đậy kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh làm muối bị ẩm.
Những đối tượng nào không nên sử dụng muối tinh (muối bọt)?
Muối tinh (muối bọt) thích hợp cho mọi lứa tuổi, tuy nhiên một số đối tượng nên hạn chế muối trong khẩu phần ăn hằng ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ như người mắc bệnh tim, thận, cao huyết áp, người bị bệnh cường tuyến giáp, đặc biệt là trẻ em dưới 1 tuổi.
Mua muối tinh (muối bọt) ở đâu chất lượng, giá tốt?
Bạn có thể mua muối tinh (muối bọt) tại các siêu thị Bách hoá XANH gần nhà để nhận sản phẩm tốt, giá ưu đãi.
Giá bao nhiêu muối tinh (muối bọt)?
Giá thành các loại muối tinh (muối bọt) khá rẻ khoảng từ 4.000 VNĐ - 24.000 VNĐ tuỳ thuộc vào khối lượng, loại muối mà sẽ có mức giá khác nhau.