Cá khoai là một loại cá vô cùng phổ biến với chúng ta và rất ngon. Và Bách hóa XANH sẽ mách bạn cá khoai chiên giòn tan, ngọt thịt, dễ thực hiện tại nhà nhé.
loading content table...
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
Cá khoai là một loại cá rất ngon, thịt cá ngọt và chế biến được rất nhiều món ăn, thịt cá vô cùng mềm nên khi chiên lên sẽ tạo ra độ giòn rất ngon. Và món cá khoai chiên giòn là một món ăn vô cùng thú vị, đặc biệt là với các bé nhỏ.
1 Nguyên liệu làm món cá khoai chiên giòn
- Cá khoai (khoảng 500g)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 quả chanh
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên giòn (150g)
- Dụng cụ: Dĩa, tô, dao, thớt, đũa, chảo
Mẹo hay
Chúng ta nên chọn những con cá khoai tươi có bề ngoài vẫn còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống.
Chúng ta nên chọn những con cá khoai tươi có bề ngoài vẫn còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống.
2 Cách làm món cá khoai chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá về chúng ta làm sạch cá, bỏ những phần ruột cá, mang cá và phần đầu cá không ăn được sau đó rửa với chanh và muối cho thật sạch. Kế tiếp, chúng ta tiến hành phi lê cá và cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2 Tẩm ướp cá
Đầu tiên bạn tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng.
Sau đó chúng ta ướp cá với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lòng trắng trứng gà, sau đó trộn đều lên và chờ cá ngấm gia vị từ 5-10 phút.
Bước 3 Tẩm bột vào cá
Cho một bịch bột chiên giòn (250g) vào tô. Chúng ta sẽ sử dụng bột khô nên không cần pha với nước.
Sau đó, chúng ta nhúng cá qua bột sau cho bột phủ đều hai mặt của cá
Bước 4 Chiên cá
Chúng ta chuẩn bị chảo dầu với lượng dầu vừa đủ và bắt lên bếp.
Đợi dầu sôi chúng ta cho cá vào chiên vàng đều hai mặt của cá, sau đó gắp cá ra và để ráo dầu.
3 Thành phẩm
Món cá khoai chiên giòn bên ngoài giòn tan, bên trong thì thịt cá ngọt vô cùng ngon và đầy hấp dẫn, sẽ khiến các thành viên trong gia đình rất thích và đặc biệt là các bé.
Món cá khoai chiên giòn chúng ta có thể chấm cùng tương ớt, tương cà, mayonnaise hoặc nước mắm chua cay đều rất ngon.
Hy vọng những chia sẻ của Bách hóa XANH sẽ giúp các bạn thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn vừa ngon vừa đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn đâu đó, cảm ơn vì đã theo dõi.
Chọn mua bột chiên giòn bán tại Bách hóa XANH để làm cá khoai chiên giòn:
Có thể bạn quan tâm:
