Nước mắm là gia vị hàng ngày và không thể thiếu trong mỗi món ăn. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng nước mắm sao cho an toàn đối với sức khỏe. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay bạn nhé!
Không nên đun nước mắm quá lâu
- Bạn nên cho nước mắm vào thức ăn khi chúng gần chín. Không nên cho từ sớm và đun quá lâu trong nồi.
- Khi đun lâu, nước mắm sẽ không còn giữ được mùi vị. Đồng thời, các vitamin có trong nước mắm sẽ bị bốc hơi trong quá trình đun nấu.
Không nên dùng nước mắm để ướp thịt
- Ướp bằng nước mắm sẽ khiến thịt bị cứng và khô hơn so với việc sử dụng muối hay bột canh.
- Với các món xào và kho, bạn nên dùng nước mắm để nấu chứ không nên dùng để ướp. Và hãy nhớ rằng, chỉ nên cho nước mắm vào khi thức ăn đã chín và tắt bếp ngay.
Không nên dùng nước mắm để luộc thức ăn
- Khi luộc thức ăn, bạn nên cho một ít muối thay vì nước mắm. Sau đó có thể dùng nước mắm nguyên chất để chấm thức ăn đã luộc chín.
- Chấm bằng nước mắm nguyên chất sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn và giúp chất dinh dưỡng trong nước mắm không bị mất đi trong quá trình nấu.
Những đối tượng không nên sử dụng nước mắm
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em dưới 1 tuổi không nên sử dụng nước mắm. Vì thận của trẻ ở giai đoạn này còn khá non nớt, không thể chịu được độ mặn của nước mắm. Sử dụng nước mắm sẽ tạo áp lực cho thận, lâu dài dẫn đến suy thận ở trẻ.
- Những bệnh nhân bị cao huyết áp cũng là đối tượng hạn chế ăn nhiều nước mắm. Hàm lượng muối cao trong nước mắm sẽ làm tình trạng của bệnh nặng hơn.
Cách pha nước mắm chua ngọt đơn giản tại nhà, vừa ngon miệng vừa an toàn
Nguồn: vtc.vn
Với những lưu ý khi sử dụng nước mắm mà chúng tôi chia sẻ, sẽ giúp bạn và gia đình có sức khỏe thật tốt khi sử dụng nước mắm. Nhanh chân đến Bách hóa XANH để mang về cho gia đình những chai nước mắm thơm ngon bổ dưỡng nào!
Có thể bạn quan tâm:
