Kem là món ăn quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, nhưng bạn đã biết những lợi ích và vai trò của việc ăn kem đối với sức khỏe chưa, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Kem - một loại món ăn được khá nhiều người yêu chuộng, đặc biệt là trẻ em. Ngoài ra, kem còn được xem là một món tráng miệng độc đáo trong các bữa tiệc. Vậy, bạn đã biết đến kem như thế nào ? Hôm nay hãy cùng tìm hiểu xem kem là gì và công dụng của kem là gì nhé!
1 Kem là gì?
Kem là một loại thực phẩm đông lạnh, có vị ngọt. Kem được làm từ sữa hoặc kem có thêm vào một số hương vị với chất làm ngọt để tạo nên hương vị riêng biệt cho từng loại kem như vani hoặc cacao. Hỗn hợp kem thường được hình thành trong nhiệt độ dưới 2 °C.
Cho đến nay, nguồn gốc của món ăn tráng miệng này vẫn là một bí ẩn đối với nhiều người. Theo nhiều ghi chép, kem xuất hiện sớm nhất từ thiên niên kỷ thứ 3 TCN ở Trung Quốc cổ đại. Đối với thần thoại La Mã, kem được tạo thành từ băng đá của dãy núi Apennine kết hợp cùng với mật ong và rượu vang.
Theo thông tin từ USDA - Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture), trong 100g kem có chứa 76.4g hàm lượng nước, 2,4g protein, 5,3g chất béo, 17,3g đường cùng với các loại vitamin và một số khoáng chất như kẽm, kali, canxi.
2 Ăn kem có tác dụng gì cho sức khỏe?
Như các thành phần chứa trong kem đã được nêu trên, kem cũng là một loại thực phẩm bổ sung năng lượng cũng như một lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Các loại vitamin có trong kem giúp cân bằng thị lực. Bên cạnh đó, tiêu thụ kem còn giúp cho quá trình chuyển hóa năng lượng và trao đổi chất trong cơ thể được tốt hơn.
Đặc biệt hơn, tiêu thụ kem giúp cho việc kích thích não bộ, cụ thể là hormone hạnh phúc. Điều này có ích trong việc làm giảm căng thẳng trong cơ thể, hỗ trợ hệ thần kinh được thư giãn, và giảm tình trạng mất ngủ.
3 Ăn kem có giúp giảm cân không ?
Bởi vì thành phần trong kem có chất béo và protein cũng như là một sản phẩm từ sữa nên việc ăn kem không hỗ trợ cho việc giảm cân đâu nhé!
Kem có bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 1 ly kem chứa trung bình từ 200 đến 300 calories. Thực tế, một phần kem có thể tương đương với 4-5 bát cơm trắng.
Ăn kem có béo không?
Trung bình cơ thể của một người trưởng thành cần tiêu thụ 2000 calo mỗi ngày. Do đó, việc tiêu thụ kem quá nhiều có thể khiến cho lượng calo bổ sung vào cơ thể mất kiểm soát, từ đó dẫn đến việc cân nặng tăng nhanh chóng, dễ gây béo phì.
4 Tác hại của việc ăn kem
Mặc dù, kem là một máng tráng miệng vô cùng hiệu quả cho việc giảm căng thẳng cũng như thanh nhiệt cơ thể. Song đó, việc ăn kem quá nhiều sẽ dẫn đến một số tác hại không đáng có.
Vì kem là một thực phẩm lạnh, nên tiêu thụ kem quá nhiều trong thời gian ngắn sẽ khiến các mạch co dãn đột ngột, điều này sẽ dẫn đến tình trạng đau đầu. Ngoài ra, việc ăn cùng lúc thực phẩm lạnh liên tục cũng là nguyên nhân dẫn đến tình trạng đau họng và thậm chí là viêm họng.
Theo bác sĩ Nguyễn Bích Ngọc (Phòng Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Sức khỏe Cộng đồng Ánh Sáng, Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội), ăn kem chỉ có tác dụng giải nhiệt tức thời, không chỉ vậy mà còn gây nóng hơn do chứa nhiều đường.
Trong kem có chứa 10-16% là chất béo, chủ yếu là chất béo bão hòa. Do đó, hàm lượng cholesterol trong máu sẽ tăng cao, cản trở quá trình lưu thông của máu.
Bên cạnh đó, do kem được làm từ sữa, trong sữa lại có thành phần lactose. Những người dị ứng với thành phần này dễ bị các triệu chứng về tiêu hóa như khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy và mệt mỏi.
5 Lưu ý khi ăn kem
- Không nên ăn kem khi vừa đi nắng về, bạn cần để cơ thể giảm nhiệt rồi ăn.
- Không nên ăn vào lúc sáng sớm hay đói bụng, đặc biệt là trước khi đi ngủ.
- Cẩn thận không nên ăn kem trước hoặc sau dùng các món nóng. Vì như thế rất có hại cho răng và lưỡi.
- Chỉ nên tiêu thụ 2-3 que kem/ tuần.
Tóm lại, mặc dù kem là một "món tráng miệng" được rất nhiều người yêu thích, nhưng song song đó bạn chỉ nên tiêu thụ kem có liều lượng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân nhé!
Nguồn: Zing News, VTC News
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngay kem các loại tại Bách hóa XANH để thưởng thức ngay nhé:
