Khoai tây lắc BBQ là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng Bách hóa XANH học cách làm khoai tây lắc BBQ thơm ngon, giòn rụm nhé!
30 phútChế biến
30 phútDành cho
4 người
So với các món ăn dùng chung với sốt BBQ, thì khoai tây lắc BBQ là một món ăn vặt khá đơn giản nhưng rất được lòng các tín đồ 'ăn vặt'. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa những lát khoai tây giòn rụm và bột BBQ đậm đà hứa hẹn sẽ chiều lòng được các vị “khán giả” khó tính nhất. Hãy cùng Bách hóa XANH bắt tay vào làm món này ngay nhé!
1 Nguyên liệu làm món khoai tây lắc BBQ
- 1kg khoai tây
Mẹo hay:
Để chọn khoai tây ngon: Bạn nên chọn củ có màu vàng, cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm sâu, không có vết lõm quá sâu. Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, bị trầy xước.
Để chọn khoai tây ngon: Bạn nên chọn củ có màu vàng, cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm sâu, không có vết lõm quá sâu. Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, bị trầy xước.
2 Cách làm món khoai tây lắc BBQ
Bước 1 Sơ chế khoai tây
Khoai tây bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi dùng dao bào mỏng khoảng 2mm rồi rửa sơ lại.
Sau đó, bạn chuẩn bị một tô nước, cho 1 muỗng cà phê muối vào khuấy tan, bỏ khoai tây vào ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp khoai được giòn ngon hơn khi chiên và tránh bị thâm đen.
Bước 2 Chiên khoai tây
Bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào 300ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn bỏ khoai tây vào chiên. Bạn nhớ đảo thường xuyên, có thể cách 5 phút lật mặt khoai tây chiên một lần. Khi thấy khoai giòn, có màu vàng cam thì bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý: Bạn không nên cho quá nhiều vào cùng một lần vì như vậy sẽ khiến khoai lâu giòn và không ngon.
Mẹo hay: Để biết dầu sôi hay chưa, bạn cho một miếng khoai tây vào thử, nếu khi vừa cho vào thấy khoai xèo lên thì dầu đã được rồi đấy.
Bước 3 Lắc khoai tây với bột BBQ
Bạn cho khoai tây đã thấm hết dầu vào một hộp nhựa lớn có nắp đậy, lần lượt cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 1 muỗng cà phê đường nâu nhạt và 1/2 muỗng cà phê muối vào.
Sau đó, bạn đậy nắp và lắc đều để lớp bột BBQ phủ đều từng lát khoai tây.
3 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây lắc bột BBQ thơm ngon, giòn rụm rồi đó. Những lát khoai tây giòn tan hoà cùng vị BBQ đậm đà, cay cay sẽ đem đến cho bạn một món ăn vặt ngon khó cưỡng. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay món này để có thể cùng ngồi nhâm nhi với bạn bè nào.
Ngoài công thức khoai tây lắc BBQ trên, bạn cũng có thể tham khảo 9 cách làm khoai tây chiên giòn, vàng rượm đơn giản tại nhà sau đây nhé!
Bách hoá XANH mong rằng với cách làm khoai tây lắc bột BBQ này sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn vặt vừa lạ miệng, vừa thơm ngon, giòn rụm. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua dầu ăn để chiên khoai tây tại Bách hóa XANH:
