Điểm danh 2 kiểu ăn lẩu nguy hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải

Lẩu là một món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn lẩu đúng cách để bảo vệ sức khỏe. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 kiểu ăn lẩu nguy hại sức khỏe mà nhiều người mắc phải qua bài viết dưới đây nhé!

Người Việt thường có thói quen nhúng lẩu chín tái để ăn cho ngon hơn, tuy nhiên, điều này có thể gây ra nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, quy tắc đầu tiên và quan trọng nhất mà mọi người cần nhớ khi ăn lầu đó là nên nhúng lẩu chín kỹ, không nên ăn đồ ăn chín tái. Đồ ăn vừa chín tái không thể tiêu diệt được hết ký sinh trùng, khi tiêu thụ vào cơ thể, người ăn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Ngoài đảm bảo nấu đồ lẩu thật chín thì các chuyên gia cũng cảnh báo không nên dùng chung đũa khi ăn lẩu bởi điều này có thể gây nhiễm khuẩn chéo.

Bên cạnh đó, rau nhúng lẩu cũng nên chọn loại rau sạch, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và được ngâm kỹ với nước muối hoặc dung dịch rửa rau.

Theo PGS.TS Phạm Văn Hoan - Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, một thói quen không tốt mà đại đa số người Việt đều mắc phải đó là ăn lẩu nhâm nhi, lai rai.

Việc ngồi ăn liên tục trong vài tiếng đồng hồ có thể khiến dạ dày phải làm việc không ngừng để xử lý các thức ăn nạp vào cơ thể. Cách ăn này rất dễ gây đau bụng và rối loạn tiêu hóa. Không chỉ vậy, ăn lẩu quá lâu còn có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu.

Để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe, PGS.TS Phạm Văn Hoan khuyên rằng mọi người chỉ nên ăn lẩu trong vòng 2 tiếng trở lại và không nên ăn lẩu quá 1 lần/tuần.

Ngoài ra, khi ăn lẩu, mọi người nên gắp đồ ăn ra bát, để bớt nóng một chút rồi mới thưởng thức. Việc ăn lẩu khi còn quá nóng có thể làm tổn thương khoang miệng và dạ dày, gây kích thích đường tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.