Bạn có bao giờ thắc mắc giữa đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng, loại nào khi ăn sẽ ngon hơn không? Cùng khám phá câu trả lời với Bách hóa XANH nhé!
Đậu phộng, một loại hạt quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, đậu phộng còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn khác. Nhưng bạn có biết rằng, đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng có những đặc điểm khác biệt gì không? Tìm hiểu ngay cùng Bách hóa XANH!
1 Phân biệt đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng
Đậu phộng, món ăn quen thuộc của nhiều người, nhưng bạn có biết rằng cùng một loại hạt mà lại có nhiều đặc điểm khác nhau không? Cùng khám phá sự khác biệt thú vị giữa đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng nhé!
Về hình dáng và màu sắc
- Đậu phộng trắng: Với vẻ ngoài căng tròn, đầy đặn và lớp vỏ mỏng màu sáng, đậu phộng trắng trông thật bắt mắt. Hạt to, tròn trịa, thường được nhiều người ưa chuộng.
- Đậu phộng đỏ: Ngược lại, đậu phộng đỏ có kích thước nhỏ hơn, lớp vỏ lụa bên ngoài màu đỏ tươi nổi bật. Mỗi quả đậu phộng đỏ thường chứa 2-3 hạt nhỏ bên trong.
Thành phần dinh dưỡng
Cả đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng đều là những "kho" dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, mỗi loại lại có những ưu điểm riêng:
Đậu phộng đỏ
- Bổ máu, tăng cường sức khỏe: Với hàm lượng sắt, axit amin và khoáng chất cao, đặc biệt là lớp vỏ lụa đỏ giàu chất bổ máu, đậu phộng đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn cải thiện tình trạng thiếu máu, tăng cường sức khỏe.
- Giữ nguyên lớp vỏ lụa để tăng cường hiệu quả: Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của đậu phộng đỏ, bạn nên giữ nguyên lớp vỏ lụa khi ăn.
Đậu phộng trắng
- Củng cố xương khớp: Nhờ hàm lượng canxi dồi dào, đậu phộng trắng rất tốt cho xương khớp, đặc biệt phù hợp với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển và người lớn tuổi.
- Nguồn năng lượng dồi dào: Axit béo không no và axit amin có trong đậu phộng trắng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Để lựa chọn loại đậu phộng phù hợp với nhu cầu của mình, bạn có thể tham khảo những thông tin trên. Nếu bạn muốn bổ sung sắt và cải thiện tình trạng thiếu máu, đậu phộng đỏ là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngược lại, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe xương khớp, đậu phộng trắng sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời.
Tham khảo thêm: Đậu phộng: 6 tác dụng của đậu phộng và lưu ý khi sử dụng
Lưu ý: Dù là đậu phộng đỏ hay đậu phộng trắng, bạn nên thưởng thức chúng một cách điều độ để có một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
2 Cách dùng đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng đúng chuẩn
Bạn đã biết đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng có những điểm khác biệt về dinh dưỡng rồi đúng không? Giờ hãy cùng khám phá xem mỗi loại đậu phộng này phù hợp với món ăn nào nhé!
Đậu phộng đỏ
Khi thưởng thức đậu phộng đỏ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên, đặc biệt là khi lạc còn tươi.
Món ăn phù hợp:
- Canh, cháo: Vị ngọt nhẹ của đậu phộng đỏ sẽ làm cho món canh, cháo thêm phần hấp dẫn.
- Lạc rang: Đậu phộng đỏ rang chín vàng, giòn tan là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người.
- Các món kho: Đậu phộng đỏ giúp món kho thêm đậm đà, thơm ngon.
Đậu phộng trắng
Nhờ hàm lượng dầu cao, đậu phộng trắng có vị béo ngậy đặc trưng.
Món ăn phù hợp:
- Xào, chiên: Đậu phộng trắng rất thích hợp để xào, chiên cùng các loại rau củ, thịt.
- Lạc rang muối: Vị béo của đậu phộng trắng kết hợp với vị mặn của muối tạo nên món ăn vặt hấp dẫn.
- Kẹo lạc: Đậu phộng trắng là nguyên liệu chính để làm kẹo lạc, tạo nên những viên kẹo dẻo thơm.
- Ép dầu: Đậu phộng trắng được dùng để ép dầu ăn, cung cấp nguồn dầu thực vật giàu dinh dưỡng.
Để món ăn thêm phần đa dạng và hấp dẫn, bạn có thể kết hợp cả đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng. Ví dụ, khi nấu cháo, bạn có thể thêm một ít đậu phộng trắng rang giòn để tăng thêm hương vị.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 8 món ngon từ đậu phộng bùi béo, dễ làm tại nhà
3 Lưu ý khi chọn mua đậu phộng
Đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng, mỗi loại đều mang đến những hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt.
Đậu phộng đỏ với lớp vỏ lụa đỏ đặc trưng, có vị ngọt thanh và giàu sắt, rất thích hợp để nấu canh, cháo hoặc làm món rang.
Ngược lại, đậu phộng trắng với hàm lượng dầu cao hơn, có vị béo ngậy và thường được dùng để ép dầu, làm bánh kẹo hoặc các món xào.
Khi chọn mua, hãy cân nhắc mục đích sử dụng để lựa chọn loại đậu phộng phù hợp nhất.Đậu phộng đỏ sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho những bữa ăn cần bổ sung sắt, còn đậu phộng trắng sẽ làm phong phú thêm thực đơn với các món ăn thơm ngon, béo ngậy.
Trên đây là những thông tin về đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng mà Bách hóa XANH đã tổng hợp. Cả đậu phộng đỏ và đậu phộng trắng đều có những hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mỗi người.
Có thể bạn quan tâm:
Mua đậu phộng tươi có bán tại Bách hóa XANH:
