Cua hoàng hậu Hanasaki chỉ được đánh bắt một lần trong năm tại Nhật. Cùng tìm hiểu xem cua hoàng hậu Hanasaki là gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu.
Bạn đã từng nghe đến cua hoàng hậu Hanasaki chưa? Loài cua này không chỉ sở hữu vẻ đẹp mà còn mang một hương vị độc đáo, khiến thực khách khó lòng quên. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cua quý hiếm này.
1Cua hoàng hậu Hanasaki là gì?
Nguồn gốc cua hoàng hậu Hanasaki
Cua hoàng hậu Hanasaki là một đặc sản quý hiếm chỉ ở Hokkaido, Nhật Bảnmới có vàchỉ được đánh bắt một lần mỗi năm, thường vào mùa thu khi lá phong chuyển màu. Đây là thời điểm cua béo nhất và có hương vị thơm ngon nhất.
Trong tiếng Nhật, "Hanasaki" có nghĩa là "hoa nở". Khi được luộc chín, vỏ của cua hoàng hậu có màu đỏ tươi, rực rỡ như một bông hoa đang nở rộ, chính vì vậy mà nó được đặt tên như vậy.
Cua hoàng hậu Hanasaki hay còn gọi là cua hoàng hậu Kombu, vì loài cua này sống trong khu vực có nhiều rong biển Kombu, môi trường sống nước ngọt của rong biển giúp thịt cua có vị ngọt và hương thơm đặc trưng.
Đặc điểm cua hoàng hậu Hanasaki
Về ngoại hình
- Vỏ: Vỏ cua cứng, mỏng và có nhiều gai nhỏ hơn cua hoàng đế. Đặc biệt, khi được luộc chín, vỏ cua chuyển sang màu đỏ tươi rực rỡ.
- Kích thước: Cua hoàng hậu Hanasaki thường có kích thước trung bình, khoảng 500-600 gram/con.
Về thịt
- Thịt cua: Thịt cua săn chắc, ngọt thanh, có vị ngọt đặc trưng của rong biển Kombu.
- Gạch: Cua có nhiều gạch, béo ngậy và thơm ngon.
- Màu sắc: Khi chín, thịt cua có màu hồng cam bên ngoài, trắng sữa bên trong.
Hương vị cua hoàng hậu Hanasaki
Hương vị ngọt béo đặc trưng của cua hoàng hậu Hanasaki đến từ việc loài cua này sống trong khu vực có nhiều rong biển Kombu. Nước ngọt của rong biển thấm vào từng thớ thịt cua, tạo nên một hương vị độc đáo không thể lẫn vào đâu được.
2Giá trị dinh dưỡng cua hoàng hậu Hanasaki
Cua hoàng hậu Hanasaki không chỉ là một đặc sản quý hiếm mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. So với các loại hải sản cao cấp khác như tôm hùm hay bào ngư, cua hoàng hậu sở hữu hàm lượng protein cao hơn đáng kể, tập trung chủ yếu ở các càng và chân.
Về thành phần dinh dưỡng, cua hoàng hậu chứa một lượng lớn các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể nhưvitamin B12, vitamin C, kẽm, photpho, đồng. Đặc biệt, hàm lượng kẽm trong cua rất cao, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phát triển và tái tạo tế bào, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai.
Bên cạnh đó, cua hoàng hậu còn chứa ít chất béo bão hòa, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Các axit béo không bão hòa có lợi trong cua giúp cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.
Các dưỡng chất có trong cua hoàng hậu không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ phát triển não bộ và hệ thần kinh, đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Việc thường xuyên bổ sung cua hoàng hậu vào thực đơn giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
3Các món ăn ngon từ cua hoàng hậu Hanasaki
Cua hoàng hậu Hanasaki với thịt ngọt, chắc chắn và gạch béo ngậy, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn cao cấp. Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ loại cua quý hiếm này:
- Cua hoàng hậu nướng
- Mai cua Hanasaki nướng
- Salad cua Hanasaki
- Sashimi cua Hanasaki
- Súp miso với cua Hanasaki
4Cua hoàng hậu Hanasaki giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Thông thường, giá của cua hoàng hậu Hanasaki dao động từ 1.399.000 VNĐ/kg đến 2.390.000 VNĐ/500 gram. Tuy nhiên, giá của cua hoàng hậu Hanasaki có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: kích cỡ, mùa vụ, nguồn gốc, địa điểm mua.
Bạn có thể mua cua hoàng hậu Hanasaki tại các địa điểm sau:
- Các nhà hàng Nhật Bản cao cấp: Đây là nơi bạn có thể thưởng thức cua hoàng hậu Hanasaki chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
- Các cửa hàng hải sản cao cấp: Tại đây, bạn có thể mua cua tươi sống để chế biến tại nhà.
- Các siêu thị lớn: Một số siêu thị lớn cũng có bán cua hoàng hậu Hanasaki, nhưng số lượng có thể hạn chế và giá cả có thể cao hơn.
- Các trang web bán hàng trực tuyến: Bạn có thể tìm mua cua hoàng hậu Hanasaki trên các trang web bán hàng trực tuyến. Tuy nhiên, bạn nên chọn những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
5Một số lưu ý khi mua cua hoàng hậu Hanasaki
- Kiểm tra nguồn gốc: Bạn nên chọn mua cua có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên cua nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
- Kiểm tra độ tươi: Cua tươi có vỏ cứng, màu sắc tươi sáng, mắt trong và sáng.
- Kiểm tra kích cỡ: Tùy theo nhu cầu của gia đình mà bạn có thể chọn mua cua có kích cỡ phù hợp.
- Liên hệ với các nhà cung cấp hải sản uy tín: Để được tư vấn và mua được cua hoàng hậu Hanasaki chất lượng với giá tốt nhất, bạn nên liên hệ với các nhà cung cấp hải sản uy tín.
- So sánh giá: Trước khi quyết định mua, bạn nên so sánh giá cả tại các cửa hàng khác nhau để chọn được mức giá phù hợp.
Cua hoàng hậu Hanasaki giàu dinh dưỡng, ngon miệng nhưng do mùa vụ đánh bắt ngắn và số lượng có hạn, loài cua này luôn được săn lùng và có giá trị cao. Nếu có cơ hội, hãy một lần thưởng thức món ăn từ loài cua quý hiếm này để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại cá, hải sản tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
