Cua rù rì là cua gì? Đây là một loài giáp xác nhỏ sống ở vùng cát ven biển, còn gọi là ve sầu biển. Khám phá ngay giá bán và các món ngon từ đặc sản này.
Khi nghe đến tên gọi độc đáo của món đặc sản biển Sa Huỳnh, nhiều thực khách thường tò mò không biết cua rù rì là cua gì mà lại có mức giá đắt đỏ đến vậy. Thực chất, đây là một loài giáp xác nhỏ bé được mệnh danh là "tiểu huỳnh đế" nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng khám phá ngay nguồn gốc, giá bán và các món ăn từ loài hải sản kỳ lạ này trong bài viết dưới đây.
1Cua rù rì là cua gì?
Nguồn gốc và tên gọi khác
Cua rù rì có tên khoa học là Emerita emeritus, hay còn được người dân quen gọi với cái tên thân thuộc là ve sầu biển. Bên cạnh đó, nhờ sở hữu hình dáng bên ngoài mang nhiều nét tương đồng với cua huỳnh đế, chúng còn được giới sành ăn ưu ái ví von là "tiểu huỳnh đế".
Trong tự nhiên, rù rì thường xuất hiện ở những vùng biển có bãi cát sạch trải dài dọc theo đất nước. Đặc biệt tại Việt Nam, loài đặc sản trứ danh này lại tập trung sinh sống với số lượng nhiều nhất ở vùng biển Sa Huỳnh thuộc tỉnh Quảng Ngãi.
Đặc điểm nhận dạng và môi trường sống
Cua rù rì sở hữu vóc dáng khá khiêm tốn, con trưởng thành lớn nhất cũng chỉ nhỉnh hơn ngón chân cái của người lớn một chút. Đặc điểm nổi bật để nhận diện loài hải sản này là phần đuôi mảnh khảnh đi kèm với một bộ mai ngoài vô cùng cứng cáp.
Khác với ghẹ bơi dưới nước hay còng đào hang trên bãi cạn, rù rì chọn sinh sống ở khu vực cát ẩm sát ngay mép nước. Chúng có tập tính vùi mình dưới lớp cát mỗi khi sóng đánh vào bờ và chỉ chừa lại đôi râu nhô lên để lọc các sinh vật phù du làm thức ăn.
2Cua rù rì giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Sự khan hiếm ngoài tự nhiên cùng hương vị ẩm thực đặc trưng đã đẩy giá trị thương mại của loài cua này lên mức khá cao so với các loại còng biển thông thường.
- Cập nhật giá thị trường: Hiện nay, mức giá bán cua rù rì trên thị trường thường rơi vào khoảng 200.000đ - 250.000đ/kg tùy thời điểm. Đây được đánh giá là mức giá khá cao cho một loại cua nhỏ vì độ hiếm và quá trình đánh bắt thủ công vô cùng khó khăn.
- Nơi mua: Khách hàng rất khó để tìm mua loài hải sản này tại các khu chợ truyền thống hay siêu thị lớn. Bạn thường phải đặt trước tại các vựa hải sản chuyên đồ miền Trung hoặc mua trực tiếp tại Quảng Ngãi vào mùa gió nồm mát mẻ.
3Cua rù rì làm món gì ngon?
Thịt rù rì vô cùng ngọt thơm, kết hợp cùng phần vỏ mỏng giòn rụm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Khi chế biến những món ăn này, đầu bếp không cần lột bỏ vỏ mà để thực khách ăn nguyên con nhằm tận hưởng trọn vẹn lớp gạch béo ngậy bên trong.
Cua rù rì rang me chua ngọt
Hương vị chua thanh của cốt me hòa quyện cùng vị ngọt béo của thịt cua tạo nên một món ăn đưa cơm và vô cùng hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài cứng cáp ngấm đẫm phần nước xốt đặc sánh khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Cua rù rì tẩm bột chiên giòn
Đây là phương pháp chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại tôn lên được trọn vẹn kết cấu giòn rụm tự nhiên của món ăn. Từng con cua được áo một lớp bột mỏng, đem chiên ngập trong dầu nóng sẽ mang đến âm thanh rôm rốp vui tai khi thưởng thức cùng tương ớt.
Cua rù rì nấu canh rau vặt
Vào những ngày hè miền Trung oi ả, một bát canh rau vặt nấu cùng cua rù rì băm nhuyễn chính là món quà giải nhiệt tuyệt vời nhất. Nước canh ngọt thanh kết hợp cùng hương vị đậm đà từ hải sản tươi giúp xua tan đi mọi cảm giác mệt mỏi trong cơ thể.
Tham khảo thêm:Cách làm súp cua vị Thái lạ miệng, đổi vị cho cả nhà
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp trọn vẹn thắc mắc cua rù rì là cua gì và lý do chúng được giới sành ăn săn lùng nhiệt tình. Nếu có dịp ghé thăm các vùng biển miền Trung, bạn nhất định phải nếm thử món "tiểu huỳnh đế" giòn rụm và béo ngậy này một lần. Đừng quên theo dõi website để tiếp tục khám phá thêm nhiều món ngon vật lạ trên khắp mọi miền đất nước!"
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá, hải sản tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
