Bỏ túi ngay cách nấu canh mướp nấu tôm ngọt mát cực đơn giản cho ngày cuối tuần. Xem ngay công thức chuẩn, dễ làm giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả tại nhà.
Trong những ngày cuối tuần oi bức, canh mướp nấu tôm không chỉ mang đến hương vị ngọt thanh tự nhiên từ mướp hương và tôm tươi mà còn vô cùng bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách nấu món canh mướp nấu tôm ngọt mát cực đơn giản cho ngày cuối tuần để bữa cơm gia đình thêm phần trọn vị và hấp dẫn nhé!
1Canh mướp nấu tôm
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm món canh mướp nấu tôm
- 2 trái mướp hương
- 100g tôm tươi
Cách làm món canh mướp nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi mua về bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ, ngắt bỏ đầu và kéo lấy sạch phần chỉ lưng. Mướp hương bào vỏ, rửa thật sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn (hoặc cắt vát chéo tùy sở thích). Hành lá và ngò rí bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng.
Bước 2: Xào tôm
Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho phần hành tím băm (hoặc đầu hành lá cắt nhỏ) vào phi thơm. Tiếp theo, trút toàn bộ 100g tôm tươi đã sơ chế vào nồi, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thịt tôm săn lại và chuyển sang màu cam hồng đẹp mắt.
Bước 3: Nấu canh
Khi tôm đã xào săn, bạn đổ vào nồi khoảng 800ml nước lọc và đunsôi. Nước sôi, bạn cho phần mướp hương đã cắt khoanh vào nấu cùng.
Tiến hành nêm nếm gia vị vào nồi gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy nhẹ nhàng cho gia vị tan đều, đợi canh sôi bùng lên lần nữa, mướp vừa chuyển màu xanh trong, chín tới thì tắt bếp ngay để mướp không bị nhũn.
Bước 4: Thành phẩm
Món canh mướp nấu tôm nóng hổi tỏa hương thơm lừng của mướp hương vô cùng cuốn hút. Nước canh trong vắt, mang vị ngọt thanh mát tự nhiên từ tôm tươi và mướp, kết hợp cùng chút đậm đà của gia vị. Đây chắc chắn là món canh giải nhiệt cực kỳ lý tưởng, kích thích vị giác cho bữa cơm ngày cuối tuần của gia đình bạn.
Múc canh mướp nấu tôm ra tô, rắc thêm phần hành ngò cắt nhỏ và khoảng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên trên cùng để tăng thêm độ thơm ngon. Món canh này thưởng thức khi còn nóng hổi cùng với cơm trắng, kết hợp thêm một chén nước mắm ớt mặn dằm để chấm tôm và thịt mướp thì đảm bảo sẽ "hao cơm" vô cùng.
2Canh mướp với tôm
10 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu nấu canh mướp với tôm
- 200g tôm
- 1 trái mướp non
- Hành, ngò
Cách nấu canh mướp với tôm ngon đúng vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm cắt râu, lột vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch.
Mướp bạn mua về, gọt vỏ và rửa qua nước. Cắt đôi trái mướp ra và cắt xéo thành từng miếng. Hành lá xắt riêng phần đầu hành và phần lá.
Bước 2 Nấu canh
Chuẩn bị một chiếc nồi, thêm vào đó một ít dầu. Cho đầu hành vào xào cho thơm, sau đó cho tôm vào xào cùng. Khi thịt tôm săn và đổi màu, bạn cho khoảng 1,2l nước vào rồi đun sôi.
Chú ý để nước sôi lâu thêm một chút để chất ngọt của tôm tan ra (vớt lớp bọt phía trên đi). Nêm vào đó nửa muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối và 1 ít bột ngọt. Khuấy đều lên và cho mướp vào.
Nấu thêm 3 phút nữa để mướp chín rồi tắt bếp. Vì mướp rất nhanh chín nên bạn không nên nấu quá lâu để tránh bị nhừ. Múc ra chén, rắc một ít tiêu và hành lá lên phía trên rồi thưởng thức.
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là món canh mướp nấu tôm đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Món canh này có nguyên liệu rất đơn giản nên bạn có thể dễ dàng tìm mua ở bất kỳ đâu. Mặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món canh này hứa hẹn sẽ gây sốt trong bữa cơm gia đình.
Mướp chín mềm ăn cùng tôm sựt sựt, nước dùng thì ngon ngọt đậm đà và rất vừa miệng. Húp một chén canh mướp thơm ngon nóng hổi và trò chuyện cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng? Nghĩ tới là thấy thích rồi!
Tham khảo thêm:8 Cách nấu canh mướp cực thơm ngon, ngọt thanh, dễ làm
Chỉ với vài bước sơ chế và chế biến vô cùng nhanh gọn, bạn đã hoàn thành xong món canh mướp nấu tôm ngọt thanh, đầy dinh dưỡng. Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thêm một bí quyết tuyệt vời để trổ tài chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
Có thể bạn quan tâm:
Mua nguyên liệu tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm canh mướp nấu tôm:
