Cách nấu canh chùm ngây thịt bằm dinh dưỡng, thanh mát, dễ nấu

Hướng dẫn cách nấu canh cải ngọt thịt bằm đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Món canh ngọt thanh, rau giòn xanh, thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Canh chùm ngây thịt bằm là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và dễ nấu, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Với vị ngọt tự nhiên của rau chùm ngây kết hợp cùng thịt bằm thơm ngon, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Để chuẩn bị rau chùm ngây, bạn nhặt lấy phần lá, loại bỏ phần cọng rồi rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo. Với thịt bằm, bạn rửa sạch thịt heo rồi bằm nhuyễn hoặc có thể mua sẵn thịt bằm. Tiếp theo, ướp thịt với khoảng 1/4 muỗng cà phê muối để thịt thấm đều gia vị.

Đun nóng chảo rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Tiếp đến, thêm hành tím băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ. Sau đó, cho thịt bằm vào chảo, xào đều trên lửa vừa đến khi thịt săn lại. Cuối cùng, thêm rau chùm ngây vào và đảo đều khoảng 30 giây để rau thấm gia vị đồng thời giữ được màu xanh tươi mát.

Đổ 500ml nước vào chảo hoặc chuyển hỗn hợp thịt và rau vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong khoảng 5-10 phút cho đến khi rau chùm ngây mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

Tiếp đó, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn), khuấy đều rồi nếm lại để điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Khi canh chín, tắt bếp rồi rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp bắt mắt. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún. Canh chùm ngây thịt bằm mang vị thanh mát, thơm nhẹ, rất dễ ăn và phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Canh chùm ngây thịt bằm khi còn nóng hổi sẽ mang đến vị ngọt thanh từ rau tươi cùng hương thơm nhẹ nhàng của hành tím phi và vị đậm đà của nước mắm. Khi ăn, bạn có thể kết hợp cùng cơm trắng hoặc bún để tăng thêm phần hấp dẫn và no bụng hơn.

Món canh này không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình ấm cúng, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi bạn muốn một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm mà vẫn đủ chất.