Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng cho gia đình vào cuối tuần. Thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm vả hầm sườn non vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
20 phútChế biến
50 phútDành cho
3 người
Trái vả được biết đến là một nguyên liệu được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH trổ tài làm ngay món vả hầm sườn non vừa ngon vừa bổ dưỡng.
1 Nguyên liệu làm món vả hầm sườn non
- 300gr sườn non
- 2 trái vả
- Hành tím
- Gia vị: Đường phèn, hạt nêm, muối
Mẹo hay
Để chọn sườn non ngon thì nên chọn loại sườn nhỏ và dẹt vì loại sườn này thịt nhiều. Nên mua những miếng sườn có mùa hồng tươi, ấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi và không có mùi hôi.
Còn vả thì không nên chọn những trái quá già hay quá non vì sẽ thường bị chát. Bạn nên chọn những quả có màu xanh tươi, ruột đỏ hồng và vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập.
Để chọn sườn non ngon thì nên chọn loại sườn nhỏ và dẹt vì loại sườn này thịt nhiều. Nên mua những miếng sườn có mùa hồng tươi, ấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi và không có mùi hôi.
Còn vả thì không nên chọn những trái quá già hay quá non vì sẽ thường bị chát. Bạn nên chọn những quả có màu xanh tươi, ruột đỏ hồng và vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập.
2 Cách làm món vả hầm sườn non
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Với phần sườn non mua về thì bạn cần ngâm với nước muối và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Còn vả thì bạn gọt vỏ, cắt múi cau và ngâm vào nước. Hành tím lột vỏ rồi đập dập.
Mẹo sơ chế
Sau khi cắt vả thì bạn cho ngay vào nước có pha một ít chanh vì sẽ giúp vả không bị thâm đen.
Sau khi cắt vả thì bạn cho ngay vào nước có pha một ít chanh vì sẽ giúp vả không bị thâm đen.
Bước 2 Hầm sườn non và vả
Đầu tiên, bạn cho hành tím, sườn non vào nấu cùng 500ml nước với lửa vừa khoảng 20 phút. Tiếp đến, bạn cần vớt sạch bọt để nước hầm được trong hơn rồi nêm lần lượt vào nồi 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường phèn.
Bạn hầm khoảng 20 phút rồi cho vả đã sơ chế vào và hầm thêm 10 phút thì có thể thưởng thức ngay.
3 Thành phẩm
Món vả hầm sườn non được nhiều người yêu thích bởi vị canh được hầm thanh ngọt. Phần sườn mềm vừa phải, vẫn còn giữ được độ ngọt tự nhiên, còn trái vả thơm ngọt rất tự nhiên,... Để món canh thêm phần đậm đà thì bạn có thể dùng kèm với nước mắm.
Hy vọng với những chia sẻ của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn thực hiện thành công món vả hầm sườn non thơm ngon để chiêu đãi cho gia đình.
Chọn mua sườn non heo để làm món vả hầm sườn non bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
