Tắc ngâm muối không những có thể dùng để pha nước giải khát tuyệt ngon mà còn có tác dụng thông cổ, chữa ho rất tốt nữa. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé.
15 phútChế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm tắc ngâm muối
- 300gr quả tắc (hoặc quả kim quất)
- Muối hạt hoặc muối bọt
- Cam thảo (có thể có hoặc không)
2Cách làm tắc ngâm muối
Bước 1Sơ chế tắc
Bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống tắc. Dùng tăm đâm lên vỏ tắc nhiều lần cho ra bớt chất the, rồi rửa thật sạch.
Bước 2 Ngâm tắc
Bạn pha 3 muỗng canh muối vào 2 chén nước lọc, thả tắc vào ngâm từ 1 - 2 tiếng.
Bước 3 Vớt tắc ra để ráo
Vớt tắc ra để cho thiệt ráo nước để tránh bị nổi mốc khi ngâm. Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi nắng cho khô.
Bước 4 Muối tắc
Để 1 lớp muối dưới đáy lọ, sau đó đến 1 lớp tắc. Lần lượt đến khi đầy lọ, đổ lên trên cùng 1 lớp muối đày 2cm. Có thể trộn cam thảo cùng với muối cho thơm.
Bước 5 Phơi tắc
Bạn đậy kín, phơi lọ tắc ở nơi có nắng từ 3 - 4 tuần. Khi ra nước, dùng thanh tre hay chén sứ dằn lên để ép quả tắc xuống nước muối để tránh bị mốc.
Bước 6 Thành phẩm
Tắc ngâm muối càng lâu càng ngon hơn. Giờ bạn có thể vớt tắc ra để pha nước rồi uống.
3 Thưởng thức
Bạn có thể lấy tắc ngâm muối ra để pha nước uống bằng cách cho thêm đường và đá vào để hương vị được trọn vẹn hơn. Món nước này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè và còn có nhiều lợi ích với sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái tắc tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
