Khám phá ngay công thức làm trà sữa dark lava cực đơn giản tại nhà với lớp sốt socola tan chảy đầy hấp dẫn giúp bắt kịp xu hướng đồ uống hot hit hiện nay.
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1 người
Trà sữa dark lava với lớp sốt socola tan chảy đậm đà đang là cái tên gây sốt trong giới trẻ nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị lôi cuốn. Thay vì xếp hàng chờ đợi, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly trà sữa dark lava siêu hot hit ngay tại gian bếp nhà mình với công thức đơn giản và cực kỳ nhanh chóng sau đây. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
1Nguyên liệu làm trà sữa dark lava
- 80g trà xanh dạng lá nhuyễn (Trà cám)
- 2.4 lít nước sôi
- 500g bột béo
- 300g sữa đặc
- 2g muối ăn
- 700g đá bi
- 100g socola khối (loại chuyên dụng cho bánh kem để đông giòn)
- 10ml nước lọc
- 150ml nước cốt trà sữa trà xanh đã pha
- 20ml nước đường
- 10g bột socola nguyên chất (pha với 10ml nước sôi)
- 50g trân châu hoàng kim
Mẹo hay: Nên chọn trà xanh dạng lá nhuyễn để rút ngắn thời gian ủ chỉ 3 - 5 phút mà vẫn đậm vị.Sử dụng socola khối chuyên dụng làm bánh kem để khi gặp đá lạnh, lớp sốt sẽ đông lại và tạo độ giòn rụm đặc trưng.
2Cách làm trà sữa dark lava
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho trà vào túi vải lọc, nên dùng 3 lớp túi để tránh vụn trà rơi ra và ủ với 2,4 lít nước sôi trong khoảng 5 phút. Sau khi ủ xong, bạn vắt kiệt bã trà rồi cho bột béo, muối ăn và sữa đặc vào khuấy tan hoàn toàn.
Cuối cùng, bạn thêm 700g đá bi vào khuấy cho trà sữa nguội nhanh nhằm giữ mùi thơm và bảo quản được lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2 Nấu sốt socola Dark Lava
Bạn cho 100g socola khối, 10ml dầu ăn và 10ml nước vào một ca inox, sau đó đặt vào nồi nước sôi để chưng cách thủy. Bạn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan chảy hoàn toàn và đạt độ sền sệt tương đương như sữa đặc. Lưu ý luôn giữ ấm hỗn hợp này trong suốt quá trình trang trí để sốt không bị đông cứng lại.
Bước 3 Pha chế hỗn hợp trà sữa socola
Để làm phần nước cốt socola, bạn hòa tan 10g bột socola với 10ml nước sôi. Tiếp theo, bạn lấy 150ml trà sữa trà xanh đã chuẩn bị ở bước 1, pha thêm 20ml nước đường và phần sốt bột socola vừa hòa tan, sau đó khuấy đều để tạo nên hỗn hợp trà sữa socola đậm đà.
Bước 4 Tạo lớp viền Dark Lava và hoàn thiện
Bạn dùng muỗng múc khoảng 10ml sốt socola nóng chảy ở bước 2 và nhanh tay đi một đường viền quanh thành ly nhựa hoặc thủy tinh.
Sau đó, bạn cho trân châu hoàng kim xuống đáy ly, thêm đá viên vào gần đầy rồi rót hỗn hợp trà sữa socola lên trên. Lớp sốt socola bám trên thành ly khi gặp đá lạnh sẽ ngay lập tức đông cứng lại tạo thành lớp vỏ giòn.
Bước 5 Thành phẩm
Ly trà sữa Dark Lava hoàn thiện sẽ có lớp viền socola đen bóng bám chắc vào thành ly, bên trong là dòng trà sữa màu nâu lôi cuốn cùng lớp trân châu hoàng kim óng ánh. Khi chạm vào thành ly, bạn sẽ cảm nhận được độ cứng của socola, hứa hẹn một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị.
3Thưởng thức
Để thưởng thức món trà sữa dark lava đúng điệu, bạn hãy dùng tay bóp nhẹ xung quanh thành ly để lớp sốt socola giòn rụm vỡ vụn và hòa quyện vào dòng trà sữa béo ngậy. Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của socola tan chảy cùng cảm giác nhai những miếng vảy giòn tan trong miệng sẽ mang lại trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị.
Món uống này sẽ trở nên hoàn hảo nhất khi được trình bày cùng lớp trân châu hoàng kim óng ánh và một chút bột socola rắc nhẹ lên trên mặt đá. Bạn nên thưởng thức ngay khi lớp lava còn giữ được độ giòn đặc trưng, kết hợp cùng các món ăn vặt nhẹ nhàng để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của công thức hot hit này.
Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ tự tay pha chế thành công những ly trà sữa dark lava giòn rụm, thơm ngon để chiêu đãi bản thân và bạn bè ngay tại nhà. Để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu pha chế chất lượng với mức giá ưu đãi, bạn hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH gần nhất nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua sữa tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
