Kẹo socola là loại thực phẩm ngon miệng, giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Socola là hỗn hợp giữa bột ca cao và bơ ca cao, cho thêm đường, sữa, và một số phụ liệu, cuối cùng được đóng thành dạng thanh hay dạng viên.
Socola được chia thành nhiều loại: socola nguyên chất, socola đen, Socola trắng, Socola sữa và Socola tổng hợp với nhiều hương vị khác nhau như socola trà xanh, socola hạnh nhân và socola nhân đậu phộng. Dù là loại nào thì cũng rất thơm ngon với vị đắng của ca cao hài hoà cùng vị ngọt, thơm béo của sữa hoặc các loại hạt đi kèm, kích thích vị giác.
Kẹo socola thường được dùng làm quà tặng trong ngày lễ tình nhân. Không chỉ vậy, socola còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, não bộ, ngăn ngừa mất trí nhớ, béo phì...
- Theo Telegraph, nghiên cứu gần đây cho thấy chocolate đen giúp khôi phục lại tuần hoàn máu trong động mạch, đồng thời ngăn chặn các tế bào máu trắng bám vào thành mạch máu, hai nguyên nhân phổ biến gây tắc nghẽn động mạch vành.
- Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tiêu thụ chocolate giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nghiên cứu trên tạp chí BMJ (British Medical Journal) kết luận tiêu thụ chocolate có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim tới 35%.
- Một số nghiên cứu chứng minh cacao có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin. Vì vậy, ăn chocolate điều độ có thể giúp bạn trì hoãn hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.
- Chocolate có chứa phenylethylamine (PEA), đây là hóa chất mà não bộ tạo ra khi bạn vui, hạnh phúc, chẳng hạn như lúc đang yêu. PEA khuyến khích não bộ giải phóng endorphin mang lại cảm giác vui vẻ, yêu đời.