Nếu bạn chưa biết cách chế biến sứa thành một món ăn lạ miệng, bắt cơm thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.
Sứa là một thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm sứa xào sa tế giòn thơm độc lạ đổi vị cho mâm cơm cả nhà nhé!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
1 Nguyên liệu làm món sứa xào sa tế
- 200g sứa tươi làm sẵn
- 2 quả ớt sừng khô
- Hành tây, hành lá
- Chanh, ngò rí
- Các loại gia vị cơ bản như dầu ăn, dầu hào, tương ớt, sa tế, hạt nêm, bột ngọt
2 Cách làm món sứa xào sa tế
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sứa mang đi rửa sạch rồi mang đi ngâm với nước chanh vắt bỏ hạt trong khoảng 15 phút rồi đem đi rửa lại thêm 1 lần nữa.
Cắt hành tây thành những múi cau vừa ăn, ớt sừng khô thì đem đi bằm nhuyễn.
Mẹo hay:
- Chọn sứa ngon là sứa còn tươi, có thịt dày, màu phơn phớt hồng, có phấn như muối. Không nên mua sứa bị nhũn nát, chảy nước và dính bết vì đây là dấu hiệu của sứa đã bị để lâu
- Nên mua sứa ở các chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị lớn uy tín, có kiểm định rõ ràng. Nếu mua sứa đông lạnh bạn nên chú ý hạn sử dụng, nguồn gốc cũng như thông tin nhà cung cấp nhé
- Bạn nhớ mang sứa ngâm với nước cốt chanh để làm sạch hết mọi chất bẩn đồng thời làm thịt sứa thơm hơn trước khi chế biến
- Nếu bạn không biết ăn cay thì có thể bỏ nguyên liệu ớt sừng khô đi cũng được nhé
- Chọn sứa ngon là sứa còn tươi, có thịt dày, màu phơn phớt hồng, có phấn như muối. Không nên mua sứa bị nhũn nát, chảy nước và dính bết vì đây là dấu hiệu của sứa đã bị để lâu
- Nên mua sứa ở các chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị lớn uy tín, có kiểm định rõ ràng. Nếu mua sứa đông lạnh bạn nên chú ý hạn sử dụng, nguồn gốc cũng như thông tin nhà cung cấp nhé
- Bạn nhớ mang sứa ngâm với nước cốt chanh để làm sạch hết mọi chất bẩn đồng thời làm thịt sứa thơm hơn trước khi chế biến
- Nếu bạn không biết ăn cay thì có thể bỏ nguyên liệu ớt sừng khô đi cũng được nhé
Bước 2 Làm nước sốt để xào sứa
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê hạt nêm vào trong chén. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh quyện lại với nhau là có thể sử dụng được rồi đấy.
Bước 3 Xào sứa
Sau khi đã trộn xong nước sốt của món ăn, bạn có thể tiến hành xào sứa. Đầu tiên là làm nóng chảo trước, khi chảo nóng rồi thì cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn sôi thì bạn cho lần lượt hành tây, ớt sừng và sứa để xào trên lửa to.
Khi thấy sứa bắt đầu săn lại thì cho phần nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào để vào tiếp để xào thức ăn cho chín. Sứa bắt đầu chín hẳn thì bạn hãy cho phần hành lá vào đảo vài lần rồi hẵng tắt bếp.
Như vậy là món ăn sứa xào sa tế đã hoàn thành rồi. Giờ thì bày ra dĩa và trang trí thêm 1 chút ngò rí để cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!
3 Thành phẩm
Sứa xào sa tế có vị giòn sần sật cùng một chút cay nồng kích thích vị giác khiến hương vị món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thay đổi thực đơn tối nay cho cả gia đình với món ăn cực kỳ lạ miệng và bắt cơm này nào?
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện xong món sứa xào sa tế giòn thơm độc lạ đổi vị cho mâm cơm cả nhà tối nay. Chúc các bạn thành công với món ăn mới lạ và hấp dẫn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua sứa tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
