Công thức salad bò đậu rồng giòn ngon, thanh mát, dễ làm tại nhà. Bí quyết làm thịt bò mềm tan và nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà, hoàn thành chỉ 15 phút.
loading content table...
20 phútChế biến
15 phútDành cho
2-3 người
Giữa những ngày thời tiết oi bức, một đĩa salad bò đậu rồng tươi ngon, mát lành chính là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn “giải nhiệt” mà vẫn đủ chất. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn rất giàu dinh dưỡng – cung cấp protein, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món salad thanh mát, đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà!
1Nguyên liệu làm món salad bò đậu rồng
- 200g thịt bò
- 120g đậu rồng
- 100g xà lách carol
- 1 trái cà chua
- 80g ớt chuông vàng
- 20g bắp mỹ
- 30g hạt điều
- 20g tỏi tím Bắc
- 20g ngò rí
2Cách làm salad bò đậu rồng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng ngang thớ thịt. Cho thịt bò đã thái vào tô. Ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn để giữ độ ẩm và giúp thịt mềm. Trộn đều và để thịt nghỉ khoảng 5 phút.
Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Đậu rồng, cắt bỏ hai đầu và cắt đậu rồng thành lát xéo mỏng. Tỏi tím băm nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt cà chua, ớt chuông và xà lách thành miếng vừa ăn. Ngò rí cắt rối. Bắp mỹ tách hạt, có thể trụng sơ. Bảo quản phần rau này trong tủ lạnh.
Mẹo hay: Ngâm đậu rồng trong nước đá lạnh có pha chút muối khoảng 5 phút để giữ độ giòn.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín thì tắt bếp.
Mẹo hay: Xào thịt bò với lửa lớn giúp thịt bò mềm và không bị khô
Bước 3: Trộn salad
Cho phần rau củ đã ướp lạnh vào tô, cho 4 muỗng xốt mè rang vào trộn đều tay. Nhẹ tay trộn để rau không bị dập nát.
Bước 4: Thành phẩm
Cho phần rau đã trộn ra đĩa, sắp xếp thịt bò đã xào lên trên, rắc thêm hạt điều lên trên là bạn đã trình bày xong món ăn này. Salad bò đậu rồng hoàn thành có màu sắc tươi tắn, đậu rồng xanh giòn kết hợp với thịt bò mềm thơm, hòa quyện cùng vị xốt hài hòa. Món ăn mang lại cảm giác thanh mát thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc thực đơn eat clean.
3Thưởng thức
Bày salad ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc lá húng cho đẹp mắt. Món salad bò đậu rồng ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn, có thể dùng kèm bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều hấp dẫn. Một gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài phút chế biến, bạn đã có ngay món salad bò đậu rồng giòn ngon, thanh mát cho cả gia đình. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích thực đơn nhẹ nhàng. Hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay hôm nay để bữa ăn thêm trọn vị nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt bò ngon các loại tại Bách hóa XANH:
