Ruốc xào không chỉ là món ăn kèm với cơm mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác. Tham khảo cách làm ruốc khô xào đơn giản, để được lâu.
5 phútChế biến
35 phútDành cho
3-4 người
Ruốc khô xào là món ăn ngon thường có trong bữa cơm gia đình Việt. Để có thể thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm ruốc khô xào đơn giản và bảo quản được lâu nhé!
1Nguyên liệu làm món ruốc khô xào
- 200g con ruốc
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Gia vị: Tương ớt, dầu điều, dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, bột ngọt
2Cách làm món ruốc khô xào
Bước 1 Pha nước sốt
Đầu tiên, bạn cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 2.5 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
Bước 2 Xào ruốc
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau đó, bạn cho ruốc khô vào xào liên tục ở lửa nhỏ đến khi ruốc nóng lên.
Tiếp theo, bạn rưới từ từ phần nước sốt vào ruốc và đảo đều cho nước sốt thấm đều con ruốc và lên màu đẹp. Bạn tiếp tục đảo đều đến khi con ruốc khô, vàng giòn là có thể tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Ruốc khô sau khi xào xong thì bạn để nguội và có thể cho vào hũ đựng để bảo quản và dùng dần nhé!
3Thưởng thức
Ruốc khô sau khi xào có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn đặc trưng. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm đà của các gia vị nên rất thích hợp ăn cùng cơm, xôi, làm bánh tráng trộn đều ngon.
Trên đây là những bước thực hiện làm món ruốc khô xào thơm ngon, đậm đà và có thể bảo quản được lâu. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ngon này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua ruốc khô ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
