Ruốc khô rang khế là món ăn độc đáo và ngon miệng mà bạn có thể tham khảo để nấu cho bữa cơm gia đình của mình đấy. Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này nhé!
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn mới mẻ và ngon miệng để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay công thức làm món ruốc khô rang khế trong bài viết ngày hôm nay nhé!
1 Nguyên liệu làm món ruốc khô rang khế
- 100g ruốc khô
- 3 quả khế chua
- Vài nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 2 trái ớt
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Mẹo hay:
- Ruốc khô ngon thường có màu hồng nhạt hoặc hồng cam tự nhiên. Tránh chọn những loại có màu quá đỏ hoặc quá nhạt, vì có thể đã qua tẩm màu hoặc không tươi.
- Ruốc khô có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của hải sản. Nếu có mùi hôi, tanh bất thường hoặc mùi hóa chất, bạn nên tránh mua.
- Ruốc khô ngon thường có màu hồng nhạt hoặc hồng cam tự nhiên. Tránh chọn những loại có màu quá đỏ hoặc quá nhạt, vì có thể đã qua tẩm màu hoặc không tươi.
- Ruốc khô có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng của hải sản. Nếu có mùi hôi, tanh bất thường hoặc mùi hóa chất, bạn nên tránh mua.
2 Cách làm món ruốc khô rang khế
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ruốc khô sau khi mua về thì các bạn cho vào nước và rửa sạch, sau khi rửa xong thì bạn bóp ruốc cho khô hoàn toàn rồi để ráo nước.
Khế thì bạn thái thành những lát mỏng vừa ăn rồi bóp với muối hột để khử bớt vị chua, sau khi bóp xong thì bạn xả sạch với nước vài lần.
Hành tím thì bạn đập dập và cắt nhỏ, hành lá và ớt thì bạn cắt nhỏ.
Bước 2 Rang ruốc khô
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần hành tím vào và phi thơm. Khi hành đã vàng thì bạn cho phần ruốc khô vào và bắt đầu rang, bạn đảo đều tay để tránh ruốc bị cháy nhé, tiếp theo bạn cho phần hành lá và ớt vào rồi đảo đều.
Khi ruốc đã chín tới thì bạn cho phần khế vào và xào ở lửa to, bạn nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi rang thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Bước 3 Thành phẩm
Món ruốc khô rang khế có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà thơm ngon. Món ăn này vừa có công thức đơn giản lại vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình bạn yêu thích đấy.
3 Thưởng thức
Món ruốc khô rang khế có hương vị đậm đà, hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của ruốc khô và vị chua của khế. Khi rang, ruốc trở nên giòn, thấm đều gia vị, còn khế mang lại một chút chua nhẹ, làm cân bằng vị giác và giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là công thức làm món ruốc khô rang khế chua vừa ngon miệng vừa hấp dẫn mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay bạn sẽ biết được thêm công thức nấu ăn mới để nấu cho gia đình nhiều món ngon hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua ruốc khô ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
