Khám phá cách làm phở trộn tôm thịt hấp dẫn, đậm đà hương vị, hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến chế biến, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
15 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Phở trộn tôm thịt là món ăn thanh nhẹ, hấp dẫn, dễ thưởng thức mỗi ngày, với sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi, thịt mềm và sợi phở dai. Phần nước trộn đậm đà giúp món ăn thêm tròn vị mà không hề ngấy. Đây là lựa chọn lý tưởng để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Cùng khám phá cách làm đơn giản để tự tay thực hiện tại nhà.
1Nguyên liệu làm món Phở trộn tôm thịt
Mẹo hay: Khi chọn tôm, nên ưu tiên tôm tươi có vỏ bóng, thịt chắc, không có mùi hôi. Tôm càng tươi thì khi trộn phở sẽ ngọt và dai ngon hơn. Bạn có thể mua tôm tươi tại chợ hải sản hoặc siêu thị uy tín.
2Cách làm món Phở trộn tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Thịt băm 250g nên chọn loại thịt nạc vai hoặc nạc đùi, trộn sơ với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và chút tiêu để thịt ngấm gia vị. Phở trụng sơ với nước sôi, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Rau thơm như mùi tàu, mùi ta thái nhỏ, ớt sừng băm nhuyễn.
Bước 2: Pha xốt trộn phở
Cho vào bát 10 thìa nước, 1 thìa đường, 4 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa tương ớt, một ít tiêu và vài giọt dầu mè, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Đây là xốt trộn giúp phở thấm đều, đậm đà và thơm ngon.
Bước 3: Xào tôm thịt
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, đầu hành, tỏi, sả và ớt băm với chút dầu ăn. Khi hành tỏi thơm, cho tôm và thịt băm vào đảo đều trên lửa lớn đến khi chín. Sau đó thêm xốt trộn vào, nấu sôi và hòa bột năng pha loãng để xốt sánh, bao bọc đều tôm thịt.
Bước 4: Trộn phở
Cho phở đã trụng, giá đỗ vào tô lớn. Rưới phần tôm thịt xốt sánh đều lên trên. Trộn nhẹ tay để phở ngấm gia vị, sau đó rắc thêm rau thơm, hành lá, ớt để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Bước 5: Thành phẩm
Phở trộn tôm thịt có vị ngọt thanh, đậm đà của xốt, kết hợp vị bùi dai của tôm thịt và độ mềm của phở. Mùi thơm từ rau thơm và hành phi tạo nên món ăn hấp dẫn, ăn ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Đây là món ăn ngon, dễ thực hiện, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
3Thưởng thức
Phở trộn tôm thịt ngon nhất khi thưởng thức ngay lúc còn ấm, giúp sợi phở thấm đều xốt đậm đà. Tôm thịt bùi béo kết hợp rau thơm tươi mát tạo hương vị hài hòa. Vị cay nhẹ của ớt và mùi hành phi làm món ăn thêm hấp dẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối đầy dinh dưỡng.
Phở trộn tôm thịt là món ăn vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của tôm thịt, mềm của phở và tươi mát của rau thơm. Món ăn này dễ thực hiện, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hương vị đậm đà, cay nhẹ và thơm hành phi sẽ khiến cả gia đình thích thú. Đây chắc chắn là lựa chọn hấp dẫn để thưởng thức mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
