Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm món cá ngừ nướng muối ớt cay ngon hấp dẫn cho các bữa cơm của gia đình bạn nhé.
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Cá ngừ là một loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó món cá ngừ nướng muối ớt là một trong những món ngon có thể làm từ loại thực phẩm này, hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn này sau đây nhé
1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá ngừ nướng muối ớt
Cách chọn cá ngừ ngon
- Để chọn được cá ngừ ngon thì bạn nên chọn những con cá còn tươi mới, lớp vảy cá phải con sáng bóng và cứng cáp. Khi cầm cá lên thì thấy chắc tay và nặng thịt.
- Bạn không nên mua những con cá đã chết hoặc những con cá có mùi hôi lạ vì đó là những con cá có thể bị ươn, khi dùng để chế biến món ăn thì sẽ không mang lại hương vị tươi ngon.
- Để chọn được cá ngừ ngon thì bạn nên chọn những con cá còn tươi mới, lớp vảy cá phải con sáng bóng và cứng cáp. Khi cầm cá lên thì thấy chắc tay và nặng thịt.
- Bạn không nên mua những con cá đã chết hoặc những con cá có mùi hôi lạ vì đó là những con cá có thể bị ươn, khi dùng để chế biến món ăn thì sẽ không mang lại hương vị tươi ngon.
2 Cách làm món cá ngừ nướng muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ sau khi mua về thì bạn sơ chế bằng cách loại bỏ các bộ phận bên trong cá như ruột, bao tử,...và cắt bỏ phần miệng cá, sau khi sơ chế xong thì rửa sạch với nước muối để loại bỏ mùi tanh sau đó rửa lại thêm một lần nữa với nước sạch.
Ớt thì bạn rửa sạch và băm cho thật nhuyễn
Bước 2 Làm muối ớt
Bạn cho phần ớt vừa băm nhuyễn vào một cái cối, sau đó cho vào 100g muối , 10ml nước lọc và dùng muỗng trộn đều để tạo thành hỗn hợp muối ớt.
Bước 3 Ướp cá
Bạn dùng muỗng để phết phần muối ớt lên bề mặt cá, bạn nhớ phế đều cá hai mặt để khi nướng thì cá sẽ có thể thấm đều gia vị và mang lại hương vị ngon miệng hơn khi ăn.
Bước 4 Nướng cá
Bạn để vỉ nướng trên bếp than, sau đó bạn cho cá lên vỉ và nướng trong vòng từ 3 - 5 phút mỗi mặt, vì nướng bằng bếp than sẽ không thể điều chỉnh được nhiệt độ của ngọn lửa nên bạn lưu ý phải canh và điều chỉnh cá để tránh cá bị cháy khét nhé.
Sau khi nướng từ 3 - 5 phút và cá đã chín đều 2 mặt thì bạn cho cá ra đĩa và có thể thưởng thức rồi.
3 Thành phẩm
Món cá ngừ nướng muối ớt vừa ngon miệng vừa đơn giản và dễ thực hiện, đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được bạn bè và gia đình của bạn yêu thích đấy.
Trên đây là công thức làm món cá ngừ nướng muối ớt mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này cho bạn bè và gia đình đi nào. Chúc bạn thành công nhé.
Có thế bạn quan tâm
- Những người nào không nên ăn cá ngừ?
- Cách trộn salad cá ngừ ngon bổ dưỡng trong 3 phút
- Những cách chế biến món ăn ngon, dễ làm từ cá ngừ
Mua muối tại Bách hóa XANH
