Cá hồi giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tham khảo ngay cách làm gỏi cá hồi béo thơm, dinh dưỡng cho bữa ăn cuối tuần qua bài viết sau!
15 phútChế biến
15 phútDành cho
1-2 người
Cá hồi là một trong những loại cá tươi ngon, giàu các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách làm gỏi cá hồi béo thơm, dinh dưỡng cho bữa ăn cuối tuần của cả gia đình qua bài viết sau nhé!
1Nguyên liệu làm món gỏi cá hồi
- 100g cá hồi tươi
- 100g cá ngừ tươi
- 1/2 trái bơ
- 1/4 củ hành tây
- 2 cây hẹ
- 2 muỗng cà phê mè rang
- 1 củ gừng
- Rau mầm (hoặc các loại rau khác tùy thích)
- Trứng cá
- Gia vị: Xì dầu, sốt ponzu, dầu mè, muối kosher
Mẹo hay:
Để làm món ăn này, bạn nên chọn mua những lát phi lê cá hồi và cá ngừ tươi, loại thích hợp dùng làm sashimi.
Những miếng cá hồi tươi ngon sẽ có màu hồng tươi hoặc cam, thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi nhất định. Bề mặt miếng thịt cá khô ráo, không có dịch chảy ra. Bên trên vân mỡ miếng cá đều màu và sáng. Bên cạnh đó miếng cá hồi sẽ có mùi thơm đặc trưng.
Để làm món ăn này, bạn nên chọn mua những lát phi lê cá hồi và cá ngừ tươi, loại thích hợp dùng làm sashimi.
Những miếng cá hồi tươi ngon sẽ có màu hồng tươi hoặc cam, thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi nhất định. Bề mặt miếng thịt cá khô ráo, không có dịch chảy ra. Bên trên vân mỡ miếng cá đều màu và sáng. Bên cạnh đó miếng cá hồi sẽ có mùi thơm đặc trưng.
2Cách làm món gỏi cá hồi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi và cá ngừ cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể rửa chúng với nước muối chanh pha loãng khoảng 5-7 phút rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
Cắt 1/2 trái bơ thành những khối vuông vừa ăn. Củ hành tây lột vỏ, cắt 1/4 củ hành tây thành từng lát.
2 cây hẹ bạn rửa sạch rồi cắt khúc phần lá, gừng rửa sạch và bào nhỏ mịn một ít. Còn đối với rau ăn kèm như rau mầm, bạn đem đi rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2 Trộn gỏi cá hồi
Bạn cho cá hồi, cá ngừ và các nguyên liệu đã sơ chế vào tô, tiếp theo cho thêm các gia vị gồm: 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê sốt ponzu , 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê mè rang, 1/4 muỗng cà phê muối, một ít gừng bào mịn.
Sau đó, bạn nhẹ nhàng trộn đều lên cho thịt cá và các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 3 Thành phẩm
Cuối cùng, bạn chuẩn bị một ít rau mầm ăn kèm để lót bên dưới và cho phần gỏi cá hồi lên trên cùng với ít trứng cá là đã có thể thưởng thức món gỏi thơm ngon, tươi mát này rồi đấy!
3Thưởng thức
Gỏi cá hồi tươi ngon, thấm vị sẽ là món ăn hấp dẫn giúp thay đổi khẩu vị của cả gia đình bạn. Món gỏi này sẽ rất thích hợp ăn cùng cơm nóng, giúp chống ngán thay cho các món ăn nhiều dầu mỡ.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã cùng bạn tìm hiểu cách làm gỏi cá hồi tươi ngon, hấp dẫn cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn ngon này ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại cá hồi tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
