Hãy cùng khám phá cách làm dồi huyết Hàn Quốc xào cay đậm đà, thơm ngon với hương vị đặc trưng, dễ dàng thực hiện tại nhà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn!
15 phútChế biến
25 phútDành cho
2-3 người
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và muốn thử làm một món ăn lạ miệng tại nhà, thì cách làm dồi huyết Hàn Quốc xào cay dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chinh phục món ăn hấp dẫn này!
1Nguyên liệu làm món dồi huyết Hàn Quốc xào cay
- 500g dồi huyết làm sẵn
- 200g bắp cải
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 50g hẹ
- 1/2 củ cà rốt
- Gia vị: Đường, dầu hạt tía tô, nước tương, siro bắp, bột ớt, dầu hào, rượu nấu ăn hoặc soju, bột hạt tía tô, nước tương, tương đậu.
2Cách làm món dồi huyết Hàn Quốc xào cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dồi huyết mua ở siêu thị nếu đông lạnh thì bạn nên đợi đến khi rã đông hoàn toàn rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn để dễ chế biến và thấm gia vị.
Hành tây, hành lá, cà rốt, hẹ và bắp cải được cắt nhỏ thành những miếng vừa miệng, đảm bảo hình thức đẹp mắt và dễ xào chín. Tỏi thì bạn thái lát mỏng.
Bước 2 Làm sốt xào cay
Trộn đều1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh ớt bột hàn quốc, 2/3 muỗng canh dầu hạt tía tô, 2 muỗng canh nước tương hàn quốc, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh siro bắp, 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2/3 muỗng canh tương ớt hàn quốc, 1/2 muỗng canh đậu tương, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột hạt tía tô, 1/2 chén nước lọc. Bạn khuấy đều để các gia vị hòa quyện, tạo nên phần sốt đậm đà, sánh mịn.
Bước 3 Làm dồi huyết xào cay
Bạn làm nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa phải, cho tỏi đã sơ chế vào phi thơm để dậy mùi. Sau đó, bạn cho hành tây, cà rốt và bắp cải vào xào đều tay trên lửa lớn để rau củ chín tới.
Tiếp tục cho dồi huyết đã cắt vào xào khoảng 2 phút. Bạn cho phần sốt cay đã chuẩn bị vào, đảo đều tay để các nguyên liệu áo đều lớp sốt thơm ngon. Cuối cùng, bạn thêm hành lá và hẹ vào chảo, đảo nhẹ và tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Món dồi huyết xào cay sau khi hoàn thành có màu sắc hài hòa, kết hợp giữa sắc đỏ của sốt và sự tươi ngon của rau củ. Đây là món ăn vừa đậm đà vừa hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn kèm mì xào. Hãy bày ra đĩa và tận hưởng thành quả của bạn!
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng và hương thơm đặc trưng từ tỏi, ớt và hẹ. Dồi huyết mềm mịn, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng rau củ giòn ngon. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình bạn yêu thích trong các bữa cơm.
Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món dồi huyết Hàn Quốc xào cay ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị cay đặc trưng và độ mềm mịn của dồi huyết nhé! Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bắp cải trắng tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
