Cá basa sốt cà chua là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Cùng mình tham khảo cách làm món ăn này nhé.
20 phútChế biến
30 phútDành cho
1-2 người
Cá basa là một loại cá giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng cà chua giàu vitamin, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp để chế biến món cá basa sốt cà chua thơm ngon nhé.
1Nguyên liệu làm món cá basa sốt cà chua
Mẹo hay: Để lựa chọn phi lê cá basa tươi ngon, bạn cần phi lê cá tươi có độ săn chắc cao, thớ thịt nhỏ và khi ấn nhẹ có độ đàn hồi. Phi lê cá basa tươi sẽ có mùi hương tự nhiên, đặc trưng của cá. Đối với phi lê cá basa đóng gói sẵn, bạn cần kiểm tra kỹ thông tin về nguồn gốc xuất xứ, bao bì, nhãn mác và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
2Cách làm món cá basa sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá basa phi lê mới mua về thì bạn đem đi chà xát với muối rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt cá thành những miếng vừa ăn. Bạn ướp cá cùng với 1/3 muỗng cà phê muối trong 15 phút.
Cà chua, thì là, hành lá thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2 Chiên cá basa
Bắc một chiếc chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho cá basa vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Bước 3 Làm cá basa sốt cà chua
Sử dụng lại chiếc chảo vừa chiên cá, bạn cho gốc hành lá, cà chua vào đảo đều. Tiếp đó nêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 ít nước lọc rồi đảo đều, đậy nắp lại đun đến khi nước sôi, cà chua chín đều.
Tiếp theo, bạn dầm cà chua cho nát ra thì cho cá basa đã chiên vào cùng với 2 muỗng cà phê nước mắm và đun trong khoảng 10 phút.
Bước 4 Thành phẩm
Cuối cùng, trước khi tắt bếp thì bạn cho hành lá, thì là vào và đun thêm 1-2 phút nữa là hoàn thành.
3Thưởng thức
Món cá basa sốt cá chua thơm ngon, hấp dẫn nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt cá mềm, tươi ngon được áo đều nước sốt cà chua kích thích vị giác và thêm chút mùi hương từ hành lá, thì là vô cùng hấp dẫn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá basa sốt cà chua thơm ngon, đậm đà, hao cơm rồi! Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá basa tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm cá basa sốt cà chua:
