Cách làm bông cải xào tôm nhanh gọn, đơn giản mà vẫn giữ được độ tươi ngon của tôm và bông cải. Xem ngay bí quyết để có thêm món ngon cho bữa cơm gia đình.
15 phútChế biến
15 phútDành cho
1-2 người
Bông cải xào tôm là một món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Cùng bắt tay vào bếp và khám phá công thức siêu đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công ngay nào!
1Nguyên liệu nấu món bông cải xào tôm
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể nấu ngay món bông cải xào tôm:
- 1 bó (khoảng 300gr) bông cải xanh
- 100-200gr nấm đùi gà
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
Mẹo hay:
- Để chọn tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con tôm có thân hình hơi cong, các khớp vỏ dính chặt và linh hoạt. Vỏ tôm tươi có màu trong suốt, không bị nhớt, và có mùi nước biển tự nhiên.
- Đặc biệt, đầu và chân tôm phải dính chặt vào thân, không bị lỏng lẻo hay chuyển màu. Tránh mua những con có thân duỗi thẳng đơ, đầu và chân đã rụng rời hoặc trên vỏ có những mảng màu tối bất thường.
2Cách làm món bông cải xào tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, hãy chuẩn bị một ít hành tím và tỏi băm để sơ chế tôm và để lại một ít để chế biến sau bạn nhé!
Sau khi rửa sạch và bóc vỏ, bạn đừng quên rút sợi chỉ đen trên lưng tôm. Tiếp đến, ướp tôm với một chút gia vị như 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím và tỏi băm trong khoảng 15 phút để tôm ngấm đều và đậm đà hơn.
Bông cải sau khi cắt miếng vừa ăn nên chần sơ qua nước sôi và ngâm ngay vào nước đá lạnh, việc này sẽ giữ cho bông cải giữ được độ giòn.
Cà rốt và nấm đùi gà là hai nguyên liệu dễ sơ chế, trước tiên bạn hãy rửa sạch hai loại nguyên liệu này, sau đó gọt vỏ cà rốt. Cuối cùng, cắt cà rốt và nấm đùi gà thành từng miếng vừa ăn là hoàn thành bước sơ chế.
Bước 2: Luộc sơ rau củ và xào tôm
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bông cải xanh, cà rốt và nấm đùi gà vào luộc sơ khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra ngay. Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều đến khi tôm chín, săn lại thì vớt ra, để riêng.
Bước 3: Xào rau củ với tôm
Dùng chính chiếc chảo vừa xào tôm, bạn cho phần rau củ đã luộc vào, đảo đều và nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Sau đó, cho tôm đã xào vào chảo, đảo nhanh tay cho tất cả nguyên liệu ngấm đều. Cuối cùng, rắc một chút tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món bông cải xào tôm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt của rau củ và tôm, tỏa ra hương thơm nồng của tỏi phi và vị tươi ngon đặc trưng. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin từ rau củ và protein từ tôm, rất tốt cho sức khỏe.
3Thưởng thức
Món bông cải xào tôm nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Bạn có thể dùng món này ăn kèm với cơm nóng, có thể chấm thêm chút nước tương để tăng thêm phần đậm đà. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời, dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bông cải xào tôm thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với vài bước đơn giản. Hãy thêm món bông cải xào tôm vào thực đơn để bữa cơm gia đình thêm phong phú và trọn vẹn bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua tôm tươi ngon có bán tại Bách hóa XANH:
