Cơm nhà đơn giản ngày hè với canh bí đao nấu tôm

Canh bí đao nấu tôm là món ăn đơn giản, dễ làm, thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình trong ngày hè oi nóng.

Vào những ngày hè nắng nóng, không gì dễ chịu hơn một bát canh bí đao nấu tôm ngọt thanh, mát lành. Món ăn này không chỉ dễ nấu mà còn mang đến cảm giác nhẹ bụng, giúp cả nhà ngon miệng và giải nhiệt hiệu quả. Nếu bạn đang tìm một món canh đơn giản mà bổ dưỡng, đây chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua.

Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm sú, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, sau đó băm nhuyễn để tôm dễ thấm gia vị. Bí đao được gọt vỏ, bỏ ruột rồi bào sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy sở thích. Sau đó, bạn lột vỏ, cắt lát mỏng hành tím. Cuối cùng, rửa sạch và cắt nhỏ hành ngò để chuẩn bị rắc vào canh khi hoàn tất.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm hành tím. Tiếp đến, bạn cho tôm đã băm nhuyễn vào xào sơ đến khi tôm săn lại và dậy mùi thơm thì thêm lượng nước vừa đủ vào nồi. Đậy vung và đun đến khi nước sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho bí đao vào và tiếp tục nấu đến khi nước sôi lần hai, bí đao chín mềm. Cuối cùng, bạn nêm nếm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn, rồi thêm hành ngò, tiêu vào và tắt bếp.

Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có ngay một nồi canh bí đao nấu tôm nóng hổi, hấp dẫn. Nước canh trong, có vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm, kết hợp với bí đao mát lành, mềm nhẹ nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải. Hành ngò được thêm vào sau cùng giúp món canh thêm thơm và tròn vị, rất dễ ăn và dễ gây “nghiện” trong những ngày hè oi ả.

Bạn múc canh ra tô, dùng nóng kèm với cơm trắng là ngon hết sảy. Món canh bí đao nấu tôm có hương vị thanh đạm, dễ ăn và hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vào những ngày trời nóng bức, vị ngọt mát từ bí đao và tôm sẽ giúp bữa cơm thêm phần nhẹ nhàng, dễ chịu và vô cùng đưa cơm.