Nhắc đến thịt bò, chắc bạn đang nhớ đến các món bò trong nhà hàng đúng không? Nay bạn có thể thưởng thức ngay món bò nướng mọi dễ làm này, ngay tại nhà đấy.
Bò nướng mọi thượng hạng ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể biến hóa mâm cơm gia đình thành một bữa tiệc nhà hàng hoành tráng với món ăn này đấy. Còn bây giờ, hãy cùng Bách hóa XANH xắn tay áo lên và lăn vào bếp ngay thôi nào!
60 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món bò nướng mọi
Cách chọn thịt bò ngon
Thịt bò ngon là thịt bò có màu đỏ tươi, tránh đỏ sẫm, nếu mua được loại bò tơ thì càng tuyệt hơn vì khi nấu lên sẽ rất mềm, mỡ màu vàng tươi và cứng. Nên mua những thịt bò có thớ thịt nhỏ, gân trắng và không có mùi hôi. Một mẹo nhỏ là bạn nên dùng tay ấn nhẹ thịt nếu không dính tay thì là thịt tốt.
Không nên mua những loại thịt có màu tái xanh, giữa những thớ thịt có những nốt trắng tròn, có thể là bị sên, bị sán hay bị gạo gây ra. Thịt này là do để lâu ngày không được bảo quản tốt.
Thịt bò ngon là thịt bò có màu đỏ tươi, tránh đỏ sẫm, nếu mua được loại bò tơ thì càng tuyệt hơn vì khi nấu lên sẽ rất mềm, mỡ màu vàng tươi và cứng. Nên mua những thịt bò có thớ thịt nhỏ, gân trắng và không có mùi hôi. Một mẹo nhỏ là bạn nên dùng tay ấn nhẹ thịt nếu không dính tay thì là thịt tốt.
Không nên mua những loại thịt có màu tái xanh, giữa những thớ thịt có những nốt trắng tròn, có thể là bị sên, bị sán hay bị gạo gây ra. Thịt này là do để lâu ngày không được bảo quản tốt.
2Cách làm món bò nướng mọi cực ngon
Bước 1 Sơ chế bắp bò
Đầu tiên, bạn tiến hành rửa sạch bắp bò, thái bớt phần mỡ viền xung quanh để đỡ ngán. Tiếp theo, bạn ngâm bắp bò với giấm pha loãng khoảng 10 phút để khử sạch mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa sạch lại với nước và để cho bắp bò thật ráo nước.
Bước 2 Chế biến nước ướp thịt
Bạn lột sạch vỏ tỏi sau đó băm nhuyễn, vắt chanh để lấy nước cốt, ớt cắt lát nhỏ (hoặc băm nhuyễn tùy thích).
Tiếp theo, bạn chế biến hỗn hợp ướp thịt như sau, cho lần lượt: Tỏi băm, nước cốt chanh, ớt cắt lát, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối rồi khuấy đều hỗn hợp lên.
Sau đó, bạn cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn, đổ hỗn hợp vào trộn đều và ướp khoảng 30 - 60 phút.
Mẹo hay
Nếu bạn muốn thịt bò nhanh chín và mềm hơn bạn có thể luộc sơ thịt theo công thức: 1 phút lửa lớn và 30 phút lửa nhỏ.
Lúc ướp bạn nhớ trộn thịt sau nửa thời gian ướp để gia vị có thể thấm đều, nếu có nắng bạn nên “ướp phơi nắng” để thịt nhanh thấm gia vị hơn bạn nha.
Nếu bạn muốn thịt bò nhanh chín và mềm hơn bạn có thể luộc sơ thịt theo công thức: 1 phút lửa lớn và 30 phút lửa nhỏ.
Lúc ướp bạn nhớ trộn thịt sau nửa thời gian ướp để gia vị có thể thấm đều, nếu có nắng bạn nên “ướp phơi nắng” để thịt nhanh thấm gia vị hơn bạn nha.
Bước 3 Chế biến món bò nướng mọi thơm ngon
Bạn đốt nóng than (có thể dùng các thiết bị điện tử có chức năng nướng khác) đến khi than cháy đỏ.
Tiếp theo, bạn đảo đều thịt lên lần nữa rồi bắt đầu nướng thịt, nướng đến khi thấy thịt chuyển màu, mùi thơm tỏa ra thì thịt đã chín (tùy vào sở thích mà có thể canh chỉnh độ chín tùy thích).
Thế là đã xong món bò nướng mọi không thể tuyệt hơn, nhập tiệc thôi nào!
3Thành phẩm
Món bò nướng mọi được ướp từ những gia vị đơn giản nên khi nướng lên thịt bò vừa đậm đà lại vừa giữ được hương vị thuần khiết của nó, ngon không gì có thể tả nổi.
Bách hóa XANH đã có một bữa tiệc hoành tráng với món bò nướng mọi thơm ngon này rồi đấy. Còn bạn, sao không nhanh tay thử ngay món ngon tuyệt vời này. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi nhé!
Mua thịt bò chất lượng tại Bách hoá XANH để làm bò nướng:
Có thể bạn quan tâm:
