Bánh trung thu hoa được trang trí với các họa tiết nổi 3D, nhìn đã mắt, ăn cực ngon. Bỏ túi ngay cách làm bánh trung thu hoa nổi 3D cực ngon, hấp dẫn qua chia sẻ bên dưới nhé.
Bánh trung thu là món đặc trưng vào dịp tết Trung thu mà ai cũng phải nếm thử, món bánh vừa ngon vừa mang ý nghĩa đầm ấm, sum vầy, may mắn. Cùng Bách hóa XANH hướng dẫn cách làm bánh trung thu hoa nổi 3D cực hấp dẫn trong thời gian tránh dịch tại nhà.
15 phútChế biến
120 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm món bánh trung thu hoa nổi 3D
- 100g bột mì đa dụng
- 120g nhân đậu xanh đã sên
- 12ml dầu thực vật
- 2 thìa nước chanh
- 4 loại màu thực phẩm tùy thích
- 520 ml nước
- Gia vị: Đường, muối
2Cách làm món bánh trung thu hoa nổi 3D
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bột mì bạn đem đi rây cho thực mịn, đặt sang một bên.
Bạn bắt tay làm nước đường bằng cách cho 300g đường vào 520ml nước, 2 thìa nước chanh, ⅓ muỗng cà phê muối rồi khuấy cho tan hết đường, sau đó đặt lên bếp, đun trong 40 - 50 phút thì đổ ra để nguội, thành phẩm thu được khoảng 360-390ml nước đường.
Bước 2 Nặn nhân bánh và nhào bột làm vỏ bánh
Kế tiếp, bạn lấy 75g đậu xanh đã sênh sẵn, vo thành viên và đặt sang bên một bên.
Bạn cho 12ml dầu ăn vào 65m nước đường đã nấu, cho từ từ hỗn hợp này vào bột mì, trộn bột và nhào thành một khối bột, tiếp tục nhào đến khi bột mịn, đàn hồi tốt.
Tiếp đó, bạn dùng màng bọc thực phẩmbọc kín và ủ bột trong 30 phút để bột nở.
Tiếp tục, bạn cho ít màu thực phẩm tùy thích vào 65ml nước đường, khuấy lên và cho vào bột mì, nhào bột và ủ bột, bạn tiếp tục làm tương tự với các màu khác.
Bước 3 Tạo hình bánh trung thu
Bạn chia phần các phần bột đã ủ, cắt thành từng phần bằng nhau, chừa lại 1 khối để làm phần bột trang trí.
Sau đó, bạn cho ít bột mì lên bàn, đặt khối bột được phân lên và cán hơi dẹt xíu, đặt viên nhân đậu xanh vào chính giữa và vo tròn, nếu bột phủ nhân mà còn dư bột thì ngắt bỏ. Bạn thực hiện tương tự như các khối bột màu khác.
Bạn quết ít bột mì vào khuôn nặn bánh, cho viên bánh vào và nén bánh nhiều lần để tạo hình.
Bước 4 Nặn bột trang trí bánh
Kế đó, bạn cán hơi dẹt phần bột dành để trang trí, rồi bạn dùng khuôn nhỏ tùy loại, ở đây trang trí hoa nền dùng khuôn cắt bột thành hình hoa, nhụy hoa,..theo màu tùy thích.
Bước 5 Trang trí bánh trung thu và nướng bánh
Bạn phủi bớt bột trên bánh đã vừa nặn, sau đó trang trí bằng cách lấy từng phần hoa đính lên mặt trên từng bánh.
Cuối cùng, bạn cho bánh trung thu vào lò nướng và nướng trong nhiệt độ 150 độ C, lần 1 bạn nướng trong 7 phút rồi lấy ra và xịt nước để giữ độ ẩm, lần 2 nướng trong 10 phút, xịt nước tương tự và lần cuối nướng trong 5 - 8 phút. Sau khi nướng xong, lấy ra để nguội và nhâm nhi.
3Thành phẩm
Bánh trung thu có màu sắc bắt mắt, xinh đẹp hút hồn, cắn một miếng cảm nhận được phần bột bánh giòn tan, ngọt ngào kết hợp bùi bùi với nhân bánh đậu xanh, ăn xong uống trà nóng thì quá đã.
Bên trên là cách làm bánh trung thu hoa nổi 3D xinh đẹp mà cực ngon, chúc các bạn thành công với món ăn này.
Chọn mua dầu ăn bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
