Select Location
Đăng nhập
Đang tải...
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
#Kinh nghiệm hay
>
#Món ngon mỗi ngày
>
#Công thức nấu ăn

Cách làm bánh mochi nhân đậu xanh dừa chuẩn người Nhật

Mochi - một loại bánh nếp dẻo khá nổi tiếng tại Nhật Bản vừa hay cũng được rất nhiều người Việt Nam thích thú. Ngần ngại gì nữa hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào làm món bánh mochi nhân đậu xanh dừa ngon ngất ngây này ngay nào.

loading content table...
Ở Nhật Bản có nhiều loại bánh mochi khác nhau với rất nhiều hương vị độc đáo, mà thông dụng nhất có thể kể đến là nhận đậu đỏ, trà xanh…Người Nhật thường dùng bánh này vào các dịp lễ, Tết truyền thống của địa phương. Chỉ với vài bước thực hiện, ta cũng sẽ làm được những chiếc bánh xinh xắn ngon chuẩn người Nhật, xắn tay áo và bắt đầu thôi!

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh
  • 100g bột Mochi (hoặc bột nếp chín)
  • Bột nếp rang
  • Nước lọc
  • Đường
Phần nhân bánh
  • 100g đậu xanh (đã cà vỏ)
  • 20g nước cốt dừa
  • Dừa nạo
Cách làm bánh mochi nhân đậu xanh dừa:
Bước 1: Làm nhân bánh
 Làm nhân bánh mochi dậu xanh dừa
Đậu xanh ngâm nước ấm trước tầm 8 tiếng để đậu mềm. Tiếp theo cho đậu vào nồi hấp chín (nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất nấu nhừ sẽ nhanh hơn nhiều đấy!).
Xay nhuyễn đậu đã hấp cùng với 50g đường, một ít muối, 20g nước cốt dừa, dừa nạo (ít nhiều tùy sở thích). Sau đó cho vào chảo chống dính một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo để lửa nhỏ, khuấy liên tục. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc lại, dẻo là có thể tắt bếp.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mochi nhân kem tươi từ bột nếp, không cần máy
Bước 2: Làm vỏ bánh (bằng lò vi sóng)
Làm vỏ bánh (bằng lò vi sóng)
Đầu tiên, rây bột Mochi (bột nếp) vào tô. Thêm vào một ít dầu ăn, 1 muỗng đường và 2 muỗng canh nước cốt dừa cho bánh thơm. Dùng phới đánh trứng đánh cho hỗn hợp đều, rây bột lại một lần nữa để bột mịn, không bị vón cục.
Cho hỗn hợp bột vào tô chịu nhiệt phù hợp với lò vi sóng, đậy tô bằng đĩa sứ chịu nhiệt tương tự (hoặc nilon loại dành riêng cho lò vi sóng). Nấu bánh với thời gian trên dưới 4 phút tùy loại lò vi sóng nhà bạn.
Sau 2 phút, bạn lấy bột ra dùng muôi khuấy đều bột, rồi cho lại vào lò vi sóng. Cứ cách một phút bạn lặp lại bước trên để bột chín đều.
Làm vỏ bánh (bằng lò vi sóng)
Nếu bạn dùng tăm đâm vào bột thấy bột không bị dính vào tăm tức bột đã chín (thường từ 4-5 phút), bạn cho bột ra bàn nhào hoặc để lên giấy nướng bánh để bột nguội bớt và sử dụng găng tay nilon chuẩn bị cho bước nặn bánh tiếp theo.
Bước 3: Nặn bánh
Nặn bánh
Trong lúc bột chưa nguội hẳn, dùng dao chia bột thành 4 - 5 phần. Cán bột dẹt ra và cho nhân vào giữa, vo tròn.
Dùng bột nếp rang làm bột áo cho bánh. Cuối cùng là lăn bánh đã nặn qua bột nếp rang. Cứ làm cho đến khi hết nhân và vỏ bánh. Xong hết các bước thì đậy kín bánh và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Vài lưu ý khi làm bánh Mochi nhân đậu xanh dừa
Vài lưu ý khi làm bánh Mochi nhân đậu xanh dừa:
Trong bước hầm đậu xanh, cho vào nồi một ít bột baking soda sẽ khiến cho đậu nhanh mềm hơn.
Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng đậu đỏ với cách làm tương tự.
Nếu bạn thêm ở giữa nhân các loại trái cây như dâu tây, việt quất,... không chỉ tăng thêm vị ngon cho bánh mà còn giúp bánh mochi thêm xinh xắn nữa đấy!
Vỏ bánh nếu muốn có nhiều màu bắt mắt thì bạn có thể dùng bí đỏ, khoai môn xay nhuyễn...thêm vào hỗn hợp bột bánh trước khi cho vào lò vi sóng.
Làm bánh mochi chuẩn người Nhật không khó phải không nào? Thưởng thức ẩm thực một đất nước giúp ta hiểu thêm nhiều về văn hóa của vùng đất ấy. Hi vọng các bạn thành công với món bánh mochi nhân đậu xanh dừa chuẩn người Nhật nhỏ xinh này!
Xem thêm nhiều món ăn ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.
Xem thêm:
>> Cách làm mochi kem trà xanh mát lạnh ngày hè
>> Cách làm bánh flan bằng sữa đặc thơm mịn ngay tại nhà
>> Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bánh nở xốp và không bị xẹp

Mua nguyên liệu làm bánh Mochi tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Thiệu Bảo
. 4 năm trước
1.715
Cách làm bánh mochi nhân đậu xanh dừa chuẩn người Nhật
Bài viết này có hữu ích với bạn không
Hữu ích
Không hữu ích
Từ khoá:các món ngon từ đậu xanhđậu xanhcác món bánh
THAM KHẢO THÊM
Hướng dẫn làm bánh Trung thu nhân mochi khoai môn hot lạ miệng, ăn cực 'dính'
Hướng dẫn làm bánh Trung thu nhân mochi khoai môn hot lạ miệng, ăn cực 'dính'
Bạn đã thử bánh mochi mix GOLD100 chưa? Tìm hiểu ngay!
Bạn đã thử bánh mochi mix GOLD100 chưa? Tìm hiểu ngay!
Cách làm warabi mochi dai ngon, thanh mát cho mùa hè
Cách làm warabi mochi dai ngon, thanh mát cho mùa hè
Khéo tay vào bếp làm bánh quy mochi socola chip thơm ngon, giòn rụm
Khéo tay vào bếp làm bánh quy mochi socola chip thơm ngon, giòn rụm
Mách bạn cách làm mochi sữa dừa dẻo dai, thơm béo khó cưỡng
Mách bạn cách làm mochi sữa dừa dẻo dai, thơm béo khó cưỡng
Khéo tay làm bánh bông lan mochi trứng muối chà bông ngon siêu cấp
Khéo tay làm bánh bông lan mochi trứng muối chà bông ngon siêu cấp
Khéo tay làm bánh mochi cheesecake dẻo dai, béo ngậy
Khéo tay làm bánh mochi cheesecake dẻo dai, béo ngậy
Cách làm bánh mochi sữa chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản
Cách làm bánh mochi sữa chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%

Khuyến Mãi

Xem thêm
Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Từ 10/10 - 31/10/2025, Mua cá nục - Trúng IPhone 17 tại Bách hóa XANH
  • Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
  • Mua Monster cơ hội trúng Ghế Gaming cực chất tại Bách hóa XANH
  • Nóc nhà là nhất - Hóa đơn mỹ phẩm Unilever từ 199k, săn phiếu mua hàng 5 triệu
SỮA THÙNG GIÁ TỐT
GẠO SẠCH GIÁ TỐT
NƯỚC TRÀ GIẢM 50%
Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi
qr

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

Bán hàng 7:00 - 21:30
1900 1908
Khiếu nại 7:30 - 21:00
1800 1067
(Miễn phí)
Cam kết:
15.000 sản phẩm
Giao 2h
633k theo dõi
77k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
logo instagram272k theo dõi
logo instagramBách hoá XANH
Chung nhan Tin Nhiem Mang
  • Tải app Bách hoá XANH
  • Mua nhanh, mua dễ
Google PlayApp Store
Website cùng tập đoàn
logo mwglogo tgddlogo dmxlogo topzonelogo ankhanglogo avakidslogo erabluelogo tdmx
© 2018. Công Ty Cổ Phần Thương Mại Bách Hoá Xanh. GPDKKD: 0310471746 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 23/11/2010. Giấy phép thiết lập mạng xã hội trên mạng (Số 20/GP-BTTTT) do Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 11/01/2021. Trụ sở chính: 128 Trần Quang Khải, P.Tân Định, Quận.1, TP.HCM. Địa chỉ liên hệ: Toà nhà MWG, Lô T2-1.2, Đường D1, Khu Công Nghệ Cao, P. Tân Phú, TP.Thủ Đức, TP.HCM. Email:lienhe@bachhoaxanh.com SĐT: 028.38125960 Chịu trách nhiệm nội dung: Trịnh Quang Dzuy. Xem chính sách sử dụng web