Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu chi tiết cá trắm đen là cá gì và những đặc điểm của loại cá này mà bạn nên biết nhé!
Cá trắm đen là một trong những loại cá thường xuyên xuất hiện trong những bữa cơm gia đình ở Việt Nam. Để hiểu rõ hơn về đặc điểm của loại cá này thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
1 Cá trắm đen là cá gì?
Cá trắm đen, có tên khoa học là Mylopharyngodon piceus, thuộc họ cá Chép (Cyprinidae). Đây là loài cá nước ngọt sinh sống chủ yếu ở các sông, hồ và đầm lầy nơi dòng nước chảy chậm hoặc tù đọng. Cá trắm đen thích môi trường có nhiều rong rêu, thực vật thủy sinh và tầng đáy bùn mềm, nơi chúng có thể tìm thức ăn.
Tại Việt Nam, cá trắm đen thường được tìm thấy ở các vùng sông suối, hồ lớn như Hồ Tây (Hà Nội), hồ Thác Bà (Yên Bái), và hồ Ba Bể (Bắc Kạn).
2 Đặc điểm của cá trắm đen
Cá trắm đen là loài cá nước ngọt có kích thước ấn tượng, khi trưởng thành có thể đạt chiều dài từ 60cm đến hơn 1 mét, thậm chí có những con nặng tới 30kg hoặc hơn, khiến chúng trở thành một trong những loài cá lớn phổ biến trong ao hồ và sông suối. Hình dạng của cá thon dài, thân dẹp hai bên, giúp chúng di chuyển linh hoạt trong nước.
Phần đầu cá khá lớn với miệng rộng, hàm dưới hơi nhô ra phía trước tạo nên nét đặc trưng. Vây lưng của cá trắm đen kéo dài ở phần giữa thân, trong khi vây bụng và vây hậu môn lại ngắn hơn, góp phần vào sự cân đối và khả năng bơi lội mạnh mẽ.
Màu sắc của cá trắm đen thường là lớp vảy lớn, dày, có màu đen hoặc nâu sẫm, đôi khi hơi ánh xanh khi phản chiếu dưới ánh sáng, tạo ra vẻ ngoài bóng loáng và khỏe khoắn. Màu sắc này giúp cá dễ dàng hòa mình vào môi trường nước tối, giúp bảo vệ khỏi kẻ thù tự nhiên và tạo lợi thế trong việc săn mồi.
3 Giá bán cá trắm đen là bao nhiêu?
Giá cá trắm đen hiện nay phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của cá. Cụ thể:
- Cá trắm đen từ 1kg – 4kg có giá khoảng 80.000 – 180.000 đồng/kg.
- Cá từ 4kg – 5kg có giá khoảng 180.000 – 200.000 đồng/kg.
- Cá từ 5kg – 6kg có giá khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.
- Cá lớn hơn, từ 6kg – 10kg, có giá khoảng 250.000 – 300.000 đồng/kg
4 Phân biệt cá trắm trắng và cá trắm đen
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết về sự khác nhau giữa cá trắm trắng và cá trắm đen mà bạn có thể tham khảo nhé:
| Cá trắm trắng | Cá trắm đen | |
| Màu sắc | Toàn thân màu vàng nhạt | Toàn thân màu đen |
| Trọng lượng | 1 - 3 kg | 3 - 5 kg |
| Đặc điểm | Thân thon dài, hình trụ, bụng cá thường tròn, thót lại ở gần đuôi. Miệng cá trắm cỏ trông khá rộng, có dạng hình cung, lưng thẫm màu. | Lưng cá đen sậm, bụng màu trắng sữa, thịt cá trắng, săn chắc, xương dăm to, ít xương hơn cá trắm trắng. |
5 Các món ngon từ cá trắm đen
Cá trắm đen là loại cá phổ biến và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau, dưới đây là một số món ngon từ cá trắm đen mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được:
- Cá trắm đen om dưa
- Cá trắm đen kho riềng
- Cá trắm đen hấp xì dầu
- Chả cá trắm
- Lẩu cá trắm đen
- Cá trắm đen nướng sa tế
Trên đây là bài viết tổng hợp về cá trắm đen là gì và những đặc điểm của loại cá này mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay đã giúp bạn hiểu thêm về loài cá này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua cá tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH nhé:
