Cá chuồn là một loài cá biển khá phổ biến ở nước ta. Cá có thành phần dinh dưỡng cao, lại thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu về loại cá chuồn này nhé!
Cá chuồn là loài cá duy nhất trên thế giới có thể bay bằng cách nhảy và lướt trên mặt nước. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về loại cá chuồn, cũng như các món nấu từ loại cá này nhé!
1 Cá chuồn là cá gì?
Cá chuồn (danh pháp khoa học: Exocoetidae) là một loại cá biển thuộc họ cá chuồn, chúng thường sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Nhờ bộ vây khỏe và chắc, loài cá đặc biệt này có thể bay trên mặt nước với quãng đường khoảng 50m.
Phần lưng của cá thường có màu xanh vàng, xanh xám hoặc xanh nhạt. Bụng màu trắng bạc. Loài cá này có thân hình thuôn dài, hơi dẹt. Cá chuồn trưởng thành dài khoảng 20-35 cm và nặng khoảng 0,5-0,8 kg.
Bạn có thể dễ dàng mua loại cá này ở các chợ hải sản, siêu thị lớn. Giá trên thị trường rơi vào khoảng 130.000 - 150.000 đồng/kg.
2 Các món ăn từ cá chuồn
Cá chuồn chiên nghệ
Món cá chuồn chiên nghệ chỉ cần dùng vài nguyên liệu đơn giản, chế biến lại đơn giản nhưng món cá thơm ngon này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Da cá giòn rụm, thịt mềm ngọt, thấm gia vị đậm đà với mùi thơm đặc trưng của nghệ.
Cá chuồn nướng
Nếu thích cá chuồn thì bạn đừng bỏ qua món cá chuồn nướng thơm ngon, đậm đà.
Cá sau khi cá được làm sạch và thấm khô, sẽ được đem ướp khoảng 1 tiếng với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn. Nướng đến khi cá chín vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm thì chuyển ra đĩa và thưởng thức.
Cá chuồn kho mít
Cá chuồn kho mít là món ăn được nhiều người yêu thích, nếm thử một lần sẽ khiến bạn không bao giờ quên được hương vị đặc biệt của nó.
Làm sạch cá, cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong 30 - 60 phút sẽ khiến cá thấm đẫm.
Cá chuồn nướng nghệ, tỏi ớt
Không chỉ làm món kho, bạn có thể dùng cá chuồn để nướng cùng tỏi và nghệ cũng rất ngon đấy. Cá chuồn nướng nghệ có màu vàng nổi bật, thịt mềm và ngọt, có mùi thơm nồng của nghệ tươi. Ăn kèm với xà lách và nước mắm chua ngọt vô cùng hợp.
Trên đây là các thông tin cơ bản về cá chuồn, cũng như các món ăn ngon được chế biến từ cá chuồn, mong bạn hài lòng với bài viết nhé!
Chọn mua hải sản bán tại Bách hóa XANH để nấu ăn nhé:
Có thể bạn quan tâm:
