Khám phá cà chua Mỹ (Tamarillo) – loại quả độc lạ với vị ngọt chua hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe.
loading content table...
Cà chua Mỹ (tamarillo) là loại quả độc đáo với hình dáng bắt mắt, vị ngọt chua lạ miệng cùng nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá loại quả vừa quen vừa lạ này.
1Cà chua Mỹ (tamarillo) là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nhận dạng
Cà chua Mỹ, còn được biết đến với tên quốc tế tamarillo hay tree tomato (cà chua cây), là một loại trái cây độc đáo có hình dáng giống cà chua thông thường nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng lại khác biệt.
Nguồn gốc: Tamarillo có xuất xứ từ dãy Andes – Nam Mỹ, nơi khí hậu ôn đới mát mẻ rất phù hợp để phát triển. Theo thời gian, loại quả này được đưa đến nhiều khu vực khác và hiện được trồng phổ biến tại New Zealand, Úc, Nam Phi và một số quốc gia Đông Nam Á.
Họ hàng: Điều thú vị là tamarillo không thuộc họ Cà (Solanaceae) như nhiều người vẫn lầm tưởng. Thay vào đó, nó là họ hàng gần với cây lạc tiên (passionfruit), mang trong mình nét pha trộn giữa hương vị trái cây nhiệt đới và quả mọng. Chính sự lai tạo tự nhiên này khiến cà chua Mỹ trở thành loại trái cây khác biệt, vừa quen thuộc vừa mới lạ.
2Đặc điểm hình dáng và hương vị của tamarillo
Dưới đây là những nét đặc trưng về hình dáng và hương vị giúp bạn dễ dàng nhận biết loại quả độc đáo này.
Hình dáng "lai" giữa cà chua và trái trứng
Tamarillo có hình oval, dáng thuôn dài giống như một quả trứng nhỏ, với kích thước trung bình khoảng 5–10 cm. Lớp vỏ ngoài mỏng, căng bóng và có nhiều màu sắc khác nhau tùy theo giống, từ đỏ tươi, vàng cam, cam đất cho đến tím sẫm.
Bên trong, phần thịt quả mềm, mọng nước và chứa nhiều hạt nhỏ li ti. Tùy theo độ chín, thịt quả có thể mang màu vàng cam sáng, cam đậm hoặc hồng ruby, tạo nên sự hấp dẫn thị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hương vị ngọt chua, kết hợp giữa cà chua, mận và chanh leo
Điểm cuốn hút nhất của tamarillo chính là hương vị ngọt chua độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa cà chua chín, mận chua nhẹ và chanh leo thơm mát. Vị chua thanh xen lẫn chút ngọt tự nhiên khiến loại quả này trở nên lạ miệng, dễ kết hợp trong nhiều món ăn.
Một lưu ý nhỏ là vỏ tamarillo có vị đắng khá rõ, vì vậy thường không được ăn trực tiếp như cà chua thường. Người ta thường gọt vỏ hoặc chần sơ qua nước sôi trước khi sử dụng phần thịt bên trong.
3Giá trị dinh dưỡng và công dụng sức khỏe của tamarillo
Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị độc đáo, tamarillo còn là một “siêu trái cây” giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Loại quả này dồi dào anthocyanin và polyphenol – hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào, đồng thời hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
4Cách thưởng thức tamarillo và ứng dụng trong ẩm thực
Dưới đây là gợi ý cách ăn tamarillo đúng chuẩn và những ứng dụng thú vị trong ẩm thực.
Ăn trực tiếp và sơ chế đúng cách
Tamarillo có thể được thưởng thức ngay sau khi chín, nhưng cần sơ chế đúng cách để cảm nhận trọn vẹn hương vị:
- Nên cắt đôi quả, dùng thìa nhỏ lấy phần thịt bên trong và bỏ vỏ ngoài, vì vỏ thường có vị đắng.
- Có thể chần nhẹ qua nước nóng để dễ dàng lột vỏ.
Các món ăn nổi bật từ tamarillo
Ngoài cách ăn tươi, tamarillo còn là nguyên liệu độc đáo trong nhiều món ăn sáng tạo:
- Sốt tamarillo: thường được dùng kèm với thịt nướng, gà quay hoặc hải sản, tạo hương vị chua ngọt hấp dẫn.
5Mua cà chua Mỹ ở đâu và giá bán bao nhiêu?
Cà chua Mỹ (tamarillo) hiện chưa phổ biến tại Việt Nam, phần lớn được nhập khẩu từ New Zealand, Mỹ hoặc Nam Mỹ. Bạn có thể tìm thấy loại quả này tại:
- Các cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Hà Nội, TP.HCM và một số thành phố lớn.
- Siêu thị cao cấp có quầy hàng trái cây nhập khẩu.
- Chợ đặc sản online hoặc các đơn vị chuyên order trái cây lạ.
Do độ hiếm, giá bán cà chua Mỹ thường dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg, tùy thuộc vào nguồn gốc, chất lượng và thời điểm nhập khẩu. Một số nơi bán theo hộp nhỏ từ 2–4 quả để người tiêu dùng dễ dàng trải nghiệm hương vị độc đáo của loại quả này.
6Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Có thể trồng tamarillo ở Việt Nam không?
Tamarillo có thể được trồng ở Việt Nam. Ở những vùng cao nguyên mát mẻ như Đà Lạt, Sapa, một số hộ dân đã thử nghiệm trồng tamarillo và bước đầu cho kết quả khả quan. Tuy nhiên, loại cây này vẫn chưa được trồng phổ biến vì cần điều kiện khí hậu ổn định và chăm sóc đặc biệt.
Tamarillo với cà chua thường khác nhau thế nào?
Tamarillo có hình oval, nhỏ hơn so với cà chua thường, phần thịt có vị chua ngọt đặc trưng và giàu hương thơm. Vỏ tamarillo khá đắng nên ít khi ăn sống trực tiếp, trong khi cà chua truyền thống có thể ăn cả vỏ. Ngoài ra, tamarillo chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hơn, được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng.
Ăn tamarillo thế nào để ngon nhất?
Cách đơn giản và phổ biến nhất là cắt đôi quả, dùng thìa xúc phần thịt bên trong để ăn tươi. Tamarillo cũng có thể chế biến thành sinh tố, salad, mứt, sốt hoặc các món tráng miệng. Lưu ý, không nên ăn cả vỏ vì có vị đắng và khó thưởng thức.
Từ hương vị khác biệt đến giá trị dinh dưỡng, cà chua Mỹ (tamarillo) thực sự là loại quả đáng để trải nghiệm. Nếu có dịp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức để cảm nhận sự đặc biệt của loại quả độc lạ này.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua trái cây chính hãng, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
