Dưa lưới là một loại trái cây giải nhiệt rất tốt và bổ dưỡng. Cùng Bách hóa XANH phá cách làm kem dưa lưới với trứng gà ngọt dịu, giải nhiệt mùa hè bạn nhé!
Trong những ngày hè oi bức, bạn cần ngay một món kem giải nhiệt nhưng mang lại đầy đủ dưỡng chất? Bài viết này, theo chân Bách hóa XANH khám phá cách làm kem từ dưa lưới với trứng gà vô cùng hấp dẫn, giải nhiệt rất tốt cho ngày hè, cùng bắt tay vào bếp ngay nào!
>> Tham khảo thêm: Tìm hiểu về dưa lưới, cách chọn dưa lưới, chế biến và bảo quản
1 Nguyên liệu làm món kem dưa lưới với trứng gà
- 700gr dưa lưới
- 3 quả trứng gà
- 300ml whipping cream
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 130gr đường
- 15gr bột năng
Mẹo hay
- Bạn muốn chọn dưa lưới tươi ngon, cần quan sát kỹ vỏ ngoài có những đường gân xanh nổi lên rõ, ngửi dưa lưới có mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng. Cầm dưa lưới lên để gần tai và lắc nhẹ, nếu dưa có tiếng động nhẹ thì là dưa ngon và mua về thưởng thức ngay nhé!
- Cách chọn được trứng gà tươi và sạch, bạn dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu sần sùi, hơi nhám thì đây là trứng gà tươi. Cầm lên lắc nhẹ, nếu trứng gà không chuyển động thì là trứng gà mới. Để làm ra món kem dưa lưới này, bạn nên sử dụng trứng gà ta tươi là ngon nhất nhé!
- Bạn muốn chọn dưa lưới tươi ngon, cần quan sát kỹ vỏ ngoài có những đường gân xanh nổi lên rõ, ngửi dưa lưới có mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng. Cầm dưa lưới lên để gần tai và lắc nhẹ, nếu dưa có tiếng động nhẹ thì là dưa ngon và mua về thưởng thức ngay nhé!
- Cách chọn được trứng gà tươi và sạch, bạn dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu sần sùi, hơi nhám thì đây là trứng gà tươi. Cầm lên lắc nhẹ, nếu trứng gà không chuyển động thì là trứng gà mới. Để làm ra món kem dưa lưới này, bạn nên sử dụng trứng gà ta tươi là ngon nhất nhé!
2 Cách làm món kem dưa lưới với trứng gà
Bước 1 Mẹo sơ chế
Dưa lưới sau khi mua về rửa sạch, dùng dao gọt phần vỏ và bổ làm đôi. Dùng muỗng loại bỏ đi phần hạt bên trong, cắt bỏ phần đầu rồi cắt từng khúc nhỏ vừa phải.
Cho tất cả dưa lưới vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng.
Bước 2 Làm hỗn hợp kem dưa lưới
Cho vào 3 lòng đỏ trứng gà, 130gr đường trắng, 15gr bột năng và dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp lên trong khoảng thời gian 15 phút. Khi hỗn hợp có màu vàng sáng là đạt chuẩn nhé!
Cho dưa lưới đã được xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng. Cho tất cả hỗn hợp lên bếp, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp trong vòng 5 phút trên lửa nhỏ, đến khi nào chúng sôi lên, mịn màng và sệt sệt lại là đạt chuẩn và để nguội.
Bước 3 Chế biến whipping cream
Cho 300ml whipping cream vào tô, sử dụng máy đánh trứng đánh đều trong vòng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên hoàn toàn nhé!
Bước 4 Làm kem dưa lưới với trứng gà
Sau khi để nguội hỗn hợp kem dưa lưới, bạn cho tất cả vào tô whipping cream đã được đánh bông. Cho thêm vào 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và dùng máy đánh trứng đánh đều cho chúng hòa quyện hoàn toàn lại với nhau.
Bước 5 Cho kem ra khuôn
Cho hỗn hợp kem dưa lưới với trứng gà vào khuôn và dùng nắp đậy kín lại.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh và trung bình 1 tiếng lấy ra khuấy đều để tránh tình trạng kem bị dăm đá.
Bạn để tủ lạnh khoảng tầm 7 tiếng hoặc qua đêm rồi thưởng thức nhé!
3 Thành phẩm
Kkem dưa lưới thơm ngon, ngọt dịu quyện với vị béo của trứng gà và whipping cream cho ra một hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng.
Khám phá ngay nhiều cách làm kem trái cây đơn giản dễ làm trên Bách hóa XANH để có thể làm ra nhiều món kem độc đáo cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Trên đây là toàn bộ công thức làm món kem dưa lưới với trứng gà thơm ngon mà Bách hóa XANH đã tổng hợp lại. Hy vọng trong những ngày hè oi bức, bạn có thể chiêu đãi gia đình bằng món kem độc đáo, phá cách và thơm ngon, chuẩn vị này nhé! Đừng quên chia sẻ công thức hữu ích này đến những người thân yêu để họ cùng thực hiện nhé!
Có thể bạn quan tâm
Mua đường tại Bách hóa XANH
