Nhiều gia đình vẫn có thói quen mua kem về trữ đông dùng dần. Nhưng càng để lâu kem lại càng mất đi hương vị vốn có. Vậy phải làm thế nào kem mới được bảo quản hợp lý, bạn cùng Bách hóa XANH theo dõi qua bài viết sau.
loading content table...
Nhiệt độ
Bạn vẫn thường đặt kem bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, nhưng lại chưa bao giờ kiểm tra nhiệt độ của chúng.
Nếu muốn bảo quản kem ngon bạn phải chắc rằng kem được bảo quản ở mức 0 độ F (-17 độc C) hoặc thấp hơn. Trước khi ăn thì lấy kem ra ở ngoài nhiệt độ phòng trong vài phút.
Hộp đựng kem
Hộp đựng kem cũng ảnh hưởng đến hương vị của kem. Do vậy phải chắc rằng bạn bảo quản kem trong hộp có nắp kín.
Đồng thời hộp phải có khả năng chịu nhiệt, không bị biến dạng khi bị xếp chồng. Hộp đựng có bề mặt phẳng, rộng sẽ giúp kem giữ được độ mền mượt.
Màng bọc thực phẩm
Trước khi đặt hộp kem vào ngăn đông của tủ bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt quanh hộp kem.
Như vậy hộp sẽ không có điểm hở khiến các tinh thể băng len lỏi vào bên trong khiến kem của bạn đông đá.
Vị trí lưu giữ kem
Việc lưu giữ kem trong ngăn đông của tủ lạnh là lựa chọn của hầu hết gia đình không có tủ đông chuyên dụng. Nhưng nhiệt độ của tủ lạnh thường xuyên thay đổi do bạn thường xuyên đóng mở tủ khi lấy thực phẩm.
Do vậy bạn hãy đặt hộp kem của gia đình vào vị trí trong cùng của ngăn đông, tránh việc thay đổi nhiệt độ của tủ ảnh hưởng tới kem.
Thông tin tham khảo: thekitchn
