Ăn chay uống matcha latte được không là thắc mắc phổ biến. Câu trả lời là có thể nếu sử dụng sữa thực vật như hạnh nhân, yến mạch thay vì sữa động vật.
Matcha latte là thức uống thơm ngon, giàu chất chống oxy hóa và rất được yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người theo chế độ ăn chay vẫn phân vân liệu matcha latte có phù hợp hay không. Câu trả lời còn phụ thuộc vào nguyên liệu được sử dụng để pha chế. Vậy ăn chay uống matcha latte được không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết.
1Tìm hiểu về Matcha Latte và các hình thức ăn chay
Matcha latte là gì?
Matcha latte là một loại đồ uống thơm béo được pha chế từ bột matcha nguyên chất kết hợp cùng sữa và chất tạo ngọt như đường hoặc siro. Khi pha cùng sữa, hỗn hợp trở nên sánh mịn, dễ uống và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Tuy nhiên yếu tố quan trọng quyết định matcha latte có “chay” hay không lại nằm ở loại sữa sử dụng. Nếu dùng sữa bò, thức uống này không còn phù hợp với người ăn thuần chay. Ngược lại khi thay thế bằng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hay sữa yến mạch thì nó hoàn toàn thân thiện với thực đơn chay.
Các trường phái ăn chay phổ biến
Hiện nay, có nhiều hình thức ăn chay khác nhau, mỗi trường phái sẽ có mức độ kiêng kỵ và chọn lọc thực phẩm riêng biệt. Người theo chế độ ăn chay trường (vegan) chỉ tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hoàn toàn loại bỏ thịt, cá, trứng, sữa, mật ong và tất cả chế phẩm từ động vật. Với nhóm này, matcha latte chỉ phù hợp nếu được pha cùng sữa thực vật 100%.
Trong khi đó, ăn chay có dùng sữa (lacto-vegetarian) lại dễ tính hơn. Họ kiêng thịt, cá và trứng nhưng vẫn sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa. Điều này đồng nghĩa với việc matcha latte pha bằng sữa động vật vẫn được chấp nhận.
Việc ăn chay uống matcha latte được không phụ thuộc vào nguyên tắc của từng nhóm chay. Nếu bạn theo lối sống thuần chay, hãy đảm bảo chọn loại sữa có nguồn gốc thực vật để phù hợp với định hướng dinh dưỡng của mình.
2Ăn chay có uống được matcha latte không?
Người ăn chay hoàn toàn có thể uống matcha latte, miễn là chọn đúng loại sữa phù hợp. Với người ăn thuần chay, nên sử dụng sữa thực vật như đậu nành, hạnh nhân, yến mạch thay vì sữa bò. Matcha latte pha cùng sữa thực vật vẫn giữ nguyên hương vị thơm béo, lại đảm bảo đúng nguyên tắc ăn chay.
Matcha latte dùng sữa động vật
Matcha latte sử dụng sữa bò hoặc sữa tươi từ động vật là lựa chọn phổ biến nhờ vị béo ngậy và dễ pha chế. Tuy nhiên loại thức uống này không phù hợp với người ăn chay trường (vegan) vì sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc động vật. Người ăn chay có sử dụng sữa (vegetarian) vẫn có thể thưởng thức nếu không kiêng hoàn toàn sản phẩm từ sữa.
Matcha latte dùng sữa thực vật (sữa hạt)
Đây là phiên bản “xanh” và thân thiện cho mọi người theo lối sống thuần chay. Matcha latte dùng sữa hạt như đậu nành, yến mạch, hạnh nhân, hạt điều,... vừa giữ được hương vị béo dịu vừa đảm bảo tiêu chí thuần chay. Ngoài ra, sữa thực vật còn ít cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa và phù hợp với người không dung nạp lactose.
3Hướng dẫn cách làm và chọn mua Matcha Latte cho người ăn chay
Cách tự pha matcha latte chay tại nhà
Nguyên liệu
- Bột matcha nguyên chất
- Sữa thực vật (hạnh nhân, đậu nành, yến mạch...)
- Chất tạo ngọt chay như siro cây thùa, mật ong (nếu ăn chay linh hoạt) hoặc đường mía.
Cách thực hiện:
- Pha matcha: Cho 1 – 2 muỗng cà phê bột matcha vào ly, thêm 30ml nước nóng (~80°C), dùng chổi chasen hoặc máy đánh sữa khuấy đều cho tan và nổi bọt nhẹ.
- Thêm sữa và tạo ngọt: Đổ khoảng 150 – 200ml sữa thực vật đã làm ấm vào ly, thêm đường hoặc siro tùy khẩu vị, khuấy đều.
- Hoàn thiện:Có thể uống nóng ngay hoặc thêm đá nếu thích lạnh. Trang trí thêm chút bột matcha hoặc bọt sữa thực vật nếu muốn đẹp mắt.
- Thưởng thức: Khuấy đều và thưởng thức ly matcha latte thơm béo, thanh mát, hoàn toàn thuần chay.
Lưu ý khi gọi món tại quán
Khi gọi món tại quán, người ăn chay nên hỏi rõ nhân viên về loại sữa được dùng, ưu tiên chọn sữa thực vật. Một số quán có thể mặc định sử dụng sữa bò nếu không yêu cầu cụ thể. Ngoài ra bạn nên lưu ý đến độ ngọt như có thể yêu cầu giảm đường hoặc dùng chất ngọt tự nhiên nếu muốn thanh nhẹ hơn.
Lưu ý trong trường hợp nếu quán có topping đi kèm như trân châu hay thạch, hãy hỏi kỹ nguồn gốc để đảm bảo phù hợp với chế độ ăn chay.
4Những điều người ăn chay cần lưu ý khi uống Matcha
Dù matcha được xem là thức uống tốt cho sức khỏe với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, người ăn chay vẫn cần cẩn trọng khi sử dụng. Chế độ ăn chay có thể thiếu hụt một số vi chất, đặc biệt là sắt, nên việc kết hợp với matcha không đúng cách có thể vô tình gây ra tác dụng ngược.
Dưới đây là những lưu ý quan trọng để bạn thưởng thức matcha một cách an toàn và khoa học:
- Không uống khi bụng rỗng: Tannin trong matcha có thể khiến dạ dày khó chịu nếu bạn dùng khi đói, dễ gây cảm giác nôn nao hoặc đau âm ỉ.
- Uống cách bữa ăn ít nhất 1 giờ: Matcha chứa catechin làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ thực vật,nguồn sắt chủ yếu của người ăn chay. Uống xa bữa giúp hạn chế tình trạng thiếu máu tiềm ẩn.
- Dùng lượng vừa đủ mỗi ngày: Không nên uống quá 2 ly matcha/ngày vì caffeine trong matcha dễ gây bồn chồn, mất ngủ và ảnh hưởng tiêu hóa nếu dùng quá liều.
- Ưu tiên matcha nguyên chất, không pha tạp: Chọn sản phẩm có chứng nhận hữu cơ, nguồn gốc rõ ràng để tránh phụ gia, phẩm màu hoặc chất độn không phù hợp với người ăn chay.
- Tham khảo chuyên gia nếu có bệnh nền: Nếu đang uống thuốc hoặc có các vấn đề về dạ dày, thiếu máu, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng trước khi đưa matcha vào thực đơn thường xuyên.
5Các câu hỏi liên quan (FAQ)
Người ăn chay trường có uống được trà sữa không?
Câu trả lời là hoàn toàn có thể, miễn là trà sữa được pha bằng sữa thực vật như hạnh nhân, yến mạch hoặc đậu nành. Người ăn chay nên tránh các loại có chứa sữa bò hoặc kem sữa từ động vật. Nên ưu tiên mua tại nơi có tùy chọn thay thế sữa rõ ràng. Nếu không chắc thành phần, bạn có thể hỏi nhân viên phục vụ.
Loại sữa hạt nào pha matcha latte ngon nhất?
Sữa yến mạch và sữa hạnh nhân là hai lựa chọn nổi bật cho matcha latte. Sữa yến mạch tạo kết cấu sánh nhẹ và làm dịu vị đắng của matcha. Sữa hạnh nhân mang đến vị bùi ngọt thanh, không át hương trà. Nếu bạn thích vị béo nhẹ thì sữa hạt điều cũng là gợi ý tuyệt vời.
Uống matcha latte mỗi ngày có tốt không?
Uống mỗi ngày không có hại nếu bạn kiểm soát liều lượng và chọn nguyên liệu phù hợp. Nên hạn chế dùng quá nhiều đường hoặc chất béo đi kèm như kem sữa. Caffeine trong matcha nếu lạm dụng dễ gây mất ngủ, đầy bụng. Tốt nhất bạn chỉ nên uống 1 ly mỗi ngày và theo dõi phản ứng cơ thể.
Ngoài sữa, cần lưu ý thành phần nào khác trong matcha latte khi ăn chay không?
Người ăn chay cần chú ý lượng đường có trong các loại matcha latte pha sẵn. Một số sản phẩm đóng chai hoặc tại quán có thể thêm đường tinh luyện vượt mức khuyến nghị. Bạn nên chọn loại ít đường hoặc dùng chất ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, tự pha tại nhà là cách tốt nhất để kiểm soát thành phần.
Ăn chay uống matcha latte được không hoàn toàn phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Với sữa thực vật và chất tạo ngọt thuần chay, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức matcha latte mà vẫn đảm bảo nguyên tắc ăn chay. Hãy ưu tiên đồ uống nguyên chất, ít đường và giàu dinh dưỡng để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Mua Trà sữa matcha Cozy tiện lợi tại Bách hóa XANH để thưởng thức:
