Matcha Macchiato là sự kết hợp giữa trà xanh matcha và lớp kem sữa béo mịn phía trên. Cùng khám phá cách làm Matcha Macchiato chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.
loading content table...
10 phútChế biến
15 phútDành cho
1 người
Matcha Macchiato là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị thanh mát của trà matcha và lớp kem sữa béo mịn, tạo nên cảm giác vừa thanh nhẹ vừa ngậy béo cực cuốn. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá Matcha Macchiato là gì và cách pha chế chuẩn vị như tại quán, giúp bạn dễ dàng thưởng thức ngay tại nhà.
1Nguyên liệu làm Matcha Macchiato
- 100ml Kem tươi (loại kem cô đặc nguyên chất)
- 200ml Non-Dairy Creamer (bột kem không sữa)
- 5gr bột Matcha
- 20ml nước nóng
- 20ml sữa đặc
- 10ml Syrup green tea
- Đá bi
Tham khảo thêm:Hướng dẫn cách làm milk foam cực dễ tại nhà
2Cách làm Matcha Macchiato
Bước 1 Làm milk foam
Đầu tiên, bạn cho 100ml kem tươi, 200ml Non-Dairy Creamer và 50ml sữa tươi vào ly lớn. Dùng phới lồng (hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp) đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và có độ bông nhẹ. Lớp milk foam đạt chuẩn là khi nhấc que đánh lên, kem vẫn bám chặt và tạo vân mượt mà.
Bước 2 Pha chế thức uống
Tiếp theo, cho 5gr bột matcha vào ly nhỏ, thêm 20ml nước nóng (nhiệt độ khoảng 70 - 80°C) rồi khuấy đều tay cho matcha tan hết và không bị vón cục.
Khi matcha đã mịn, bạn thêm vào 20ml sữa đặc, 10ml syrup trà xanh và 100ml sữa tươi thanh trùng. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tạo thành phần nước nền có màu xanh lá nhạt và vị ngọt thanh.
Bước 3 Thành phẩm
Chuẩn bị một ly thủy tinh cao, cho đá bi vào khoảng 2/3 ly. Rót phần matcha vừa pha vào trước. Sau đó, nhẹ nhàng rót lớp milk foam lên trên bằng cách nghiêng thìa để đổ, giúp tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.
Cuối cùng, bạn rắc nhẹ một chút bột matcha lên bề mặt lớp milk foam để trang trí, vậy là đã hoàn thành.
3Thưởng thức
Matcha Macchiato nên được thưởng thức ngay khi còn lạnh. Bạn có thể không cần ống hút để cảm nhận rõ lớp kem sữa béo ngậy và phần trà matcha bên dưới hòa quyện từ từ. Mỗi ngụm là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt, béo, mát và hậu vị đắng nhẹ đầy dễ chịu.
Matcha Macchiato nên được thưởng thức ngay khi còn lạnh
Phân biệt Matcha Macchiato và Matcha Latte
Dù đều sử dụng trà xanh matcha và sữa làm thành phần chính, Matcha Macchiato và Matcha Latte lại khác nhau rõ rệt về cách pha chế, cách trình bày và trải nghiệm khi thưởng thức:
Matcha Latte
Matcha Latte là sự kết hợp hòa quyện hoàn toàn giữa matcha và sữa. Trong quá trình pha chế, bột matcha được khuấy tan với nước nóng, sau đó pha thêm sữa tươi để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Thức uống này có màu xanh lá nhạt, vị trà nhẹ và béo vừa. Khi uống, bạn cảm nhận được sự mềm mượt, thanh mát, rất phù hợp để uống nóng hoặc lạnh.
Matcha Macchiato
Khác với Matcha Latte, Matcha Macchiato có cách pha chế phân tầng. Sữa được đánh bông thành milk foam béo mịn và được tách thành lớp riêng biệt trên bề mặt ly, trong khi phần đá và matcha nằm bên dưới. Điều này tạo nên hiệu ứng "macchiato" đặc trưng, lớp kem sữa nổi trên trà.
Khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận rõ từng lớp hương vị, vị béo mặn của milk foam, vị đắng nhẹ của matcha và độ mát lạnh từ đá. Có thể khuấy nhẹ để các tầng hòa quyện, hoặc uống trực tiếp để cảm nhận rõ sự đối lập thú vị giữa các lớp.
4Các câu hỏi liên quan
Lớp macchiato có thể làm từ gì khác ngoài kem tươi?
Ngoài kem tươi (kem base hoặc whipping cream), lớp macchiato còn có thể được làm từ sữa tươi đánh bông, bột Non-Dairy Creamer, phô mai kem (cream cheese), hoặc kết hợp với muối biển để tạo vị béo mặn nhẹ.
Uống Matcha Macchiato có dễ bị ngán không?
Tuy lớp macchiato có độ béo cao, nhưng khi kết hợp với vị chát nhẹ và thanh mát của matcha, tổng thể thức uống trở nên cân bằng, dễ uống. Nếu bạn là người không quen với thức uống có kem sữa, có thể nhờ quán giảm bớt lượng milk foam hoặc chọn loại ít béo.
Cách uống Matcha Macchiato đúng chuẩn là gì?
Để thưởng thức Matcha Macchiato đúng chuẩn, bạn không nên khuấy ngay từ đầu. Thay vào đó, hãy nhấp một ngụm trực tiếp từ miệng ly hoặc dùng ống hút đặc biệt để hút từ trên xuống.
Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được lớp milk foam béo mịn hòa quyện cùng trà matcha mát lạnh bên dưới. Sau vài ngụm đầu tiên, bạn có thể khuấy nhẹ để các tầng hương vị hòa vào nhau nếu muốn. Đây là cách giúp bạn tận hưởng trọn vẹn sự tương phản đặc biệt của thức uống này.
Hy vọng với công thức pha chế chuẩn vị mà bạn vừa khám phá, việc tự tay làm một ly Matcha Macchiato thơm ngon sẽ trở nên đơn giản và thú vị hơn bao giờ hết. Chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn từng ngụm matcha mịn màng, béo nhẹ đầy thư giãn!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua matcha thơm ngon, chất lượng tại Bách Hóa XANH nhé:
