Để luộc trứng chín nhanh, ngon, nhiều chị em thích dùng nồi áp suất nhưng vì không quen cách chế biến nên món trứng luộc thường không làm chuẩn ngon như ý. Hãy tham khảo các lỗi cần tránh khi luộc trứng trong nồi áp suất để làm món ăn này tốt hơn nhé.
Không thêm nước vào nồi áp suất
- Điều này nghe có vẻ vô lý nhưng không ít chị em quên thêm nước hoặc thêm quá ít nước vào nồi khi luộc trứng, khiến món trứng luộc trở thành một mớ lộn xộn không thể ăn được và có thể làm hỏng luôn nồi áp suất của gia đình bạn đấy.
- Để luộc trứng hiệu quả trong nồi áp suất, bạn hãy thêm đủ nước vào nồi áp suất. Tùy theo lượng trứng mà bạn thêm lượng nước phù hợp nhưng về cơ bản thì nước ngập mặt trứng là tốt nhất.
Đặt trứng trực tiếp vào nồi áp suất
- Thả trứng trực tiếp vào nồi áp suất, sau khi luộc, vỏ trứng sẽ nhanh nứt, trứng chín không ngon.
- Vì thế, bạn nên đặt trứng trong rổ hấp và cho vào nồi áp suất, chú ý không để trứng tiếp xúc với nước. Làm như vậy, trứng luộc sẽ chín ngon, vỏ không nứt nhé.
Chọn công suất hay nhiệt độ cao khi luộc trứng
Khi cài đặt mức công suất, nhiệt độ cao cho nồi áp suất, bên trong nồi sẽ tạo áp suất cao khiến thực phẩm kín như trứng nhanh chóng bị nứt, lòng trắng và lòng đỏ của trứng sẽ chảy ra ngoài trước khi trứng chín. Do đó, bạn nên chỉnh công suất hay nhiệt độ thấp khi luộc trứng nhé.
Chọn sai thời gian luộc trứng
- Đặc tính của nồi áp suất là chín nhanh nên chỉ cần bạn chỉnh sai thời gian luộc trứng, dù chỉ 1 phút thì trứng cũng sẽ dễ dàng chuyển từ trạng thái chín vừa sang chín quá ngay.
- Cho nên, bạn cần chỉnh đúng thời gian để có món trứng luộc đúng ý. Muốn có trứng chín hồng đào, chọn thời gian luộc 3 – 4 phút, trứng chín vừa chọn thời gian 5 – 7 phút và muốn trứng chín hẳn thì chọn 8 – 9 phút.
Xem thêm: Nên ăn trứng gà hơn trứng vịt?
Nguồn tham khảo: thekitchn.com
Tham khảo các loại trứng giá tốt, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:
