Bắp cải là món ăn quen thuộc và dễ chế biến, tuy nhiên không ít người đang mắc phải các sai lầm khi chế biến bắp cải mà không biết. Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn 3 lỗi mà người nội trợ thường mắc phải khi chế biến bắp cải trong bài viết sau.
loading content table...
1Chỉ luộc bắp cải
- Khi ăn bắp cải nếu bạn chỉ áp dụng mỗi cách nấu truyền thống như bắp cải luộc sẽ nhanh chóng làm bạn ngán ngẩm ngay. Hãy thử cắt nhỏ, nướng bắp cải với nhiệt độ cao và nêm 1 ít muối ăn cùng dầu, bạn sẽ có món ăn mới lạ hơn với món bắp cải.
- Ngoài cách nướng, bạn còn có thể xào, làm món salad với bắp cải và nhiều thực phẩm khác, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu bắp cải hơn đấy.
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn bắp cải luộc nhưng cực khó chịu với mùi của bắp cải, bạn có thể hấp, phương pháp nấu ăn này giúp làm giảm mùi bắp cải tối đa nhé.
2Chọn sai loại bắp cải khi nấu
- Bắp cải có rất nhiều loại, nếu chọn sai, món ăn của bạn sẽ có hương vị khác lạ và không ngon như bạn mong muốn.
- Trong số các loại bắp cải hiện nay, loại màu xanh là loại phổ biến và dễ chế biến nhất, bạn có thể ăn sống hoặc xào, nướng, luộc tùy thích.
- Loại có màu tím, khi nấu thường chuyển thành màu xanh, trông không ngon. Vì thế, cách tốt nhất để ăn bắp cải tím là ăn sống nhưng nếu bạn muốn chế biến bắp cải tím, nhớ thêm 1 ít giấm ăn hoặc nước cốt chanh để bắp cải giữ được màu tươi ngon.
- Bắp cải xoăn có lá mềm hơn bắp cải xanh, nó có thể dùng để chế biến theo mọi phương pháp nấu, đặc biệt, nó rất thích hợp để làm món sandwich.
- Cải thảo cũng là một loại bắp cải, nó có vị ngọt, mềm nên thường dùng để làm món xào hoặc kim chi.
3Không ướp muối khi nấu
Nếu bạn làm món rau trộn, hãy thử ướp 1 muỗng canh muối với bắp cải cắt nhỏ trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ, sau đó vắt cho bắp cải ráo nước rồi trộn với các thực phẩm khác. Hương vị của bắp cải sẽ đậm đà, ngon và ít nước hơn đấy.
Bạn sẽ quan tâm:
Chọn mua củ, quả tại Bách hóa XANH:
