Tham khảo ngay cách nấu canh bắp cải thịt bằm đơn giản, dễ làm, nước canh ngọt tự nhiên, thanh mát, giải nhiệt hiệu quả cho bữa cơm gia đình ngày hè nhé!
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2-4 người
Giữa cái nắng oi ả, bát canh bắp cải thịt bằm thanh mát, ngọt nước chính là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm trọn bí quyết nấu món canh giản dị, đưa cơm và cực kỳ dễ làm này nhé!
1Nguyên liệu làm canh bắp cải thịt bằm
- 1 cái bắp cải khoảng 300g - 500g
- 50g - 150g thịt heo xay
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Mẹo hay chọn nguyên liệu:
Chọn bắp cải cầm chắc tay, nặng, hình dáng tròn trịa, lá có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, không bị dập nát.
Chọn thịt heo có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, bề mặt khô ráo, có độ đàn hồi tốt và không có mùi lạ.
Chọn bắp cải cầm chắc tay, nặng, hình dáng tròn trịa, lá có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, không bị dập nát.
Chọn thịt heo có màu hồng nhạt đến đỏ tươi, bề mặt khô ráo, có độ đàn hồi tốt và không có mùi lạ.
2Cách làm canh bắp cải thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải tách từng lá, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái sợi mỏng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt và bắp cải
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào đảo nhanh tay cho săn lại, sau đó cho tiếp bắp cải vào xào chung khoảng 1 - 2 phút. Việc xào sơ bắp cải cùng thịt giúp rau thấm dầu và gia vị, giữ được màu xanh đẹp mắt và vị ngọt đậm đà hơn.
Bước 3: Cho nước vào và nêm gia vị
Đổ khoảng 1.2 - 1.5 lít nước vào nồi bắp cải đang xào và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước canh sôi, bạn dùng thìa vớt sạch bọt để nước dùng được trong trẻo. Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và một chút muối, điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị gia đình, đun thêm khoảng 3 phút cho bắp cải chín mềm.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi canh chín, bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi cho hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị và tắt bếp. Múc canh ra tô, nước canh trong, bắp cải xanh mướt quyện cùng thịt băm trông rất hấp dẫn.
3Thưởng thức
Tô canh bắp cải thịt bằm nên được bày biện ngay ngắn giữa mâm cơm khi còn nóng hổi. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát ớt đỏ lên trên để tăng thêm màu sắc sinh động.
Món canh này là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn cùng cơm trắng và các món mặn như cá kho tộ hay thịt rang cháy cạnh. Vị ngọt thanh của bắp cải quyện cùng vị béo bùi của thịt heo sẽ giúp bữa cơm ngày hè trở nên nhẹ nhàng và dễ ăn hơn bao giờ hết.
Chỉ với vài phút vào bếp, món canh bắp cải thịt bằm ngọt thanh đã sẵn sàng để làm dịu đi cái nóng ngày hè cho cả gia đình. Hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH để chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, an toàn nhất và thực hiện món ăn này cho bữa cơm tối nay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua nguyên liệu nấu canh bắp cải ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
