Rau câu là món ăn vặt yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Đây là món tráng miệng rất ngon, giòn giòn, dẻo dẻo thường được dùng lạnh như một món ngọt. Rau câu với nguyên liệu trái cây thanh mát nhiều hương vị cho bạn lựa chọn. 

Rau câu là gì?
Rau câu hay còn được gọi là thạch, là món ăn nhẹ được làm từ gelatine cùng với nhiều hương vị khác nhau như trái cây, sữa, socola,...Rau câu có vị giòn, dẻo dai tùy loại, ngọt và là món ăn yêu thích của nhiều người. Rau câu là món ăn đã có từ rất lâu vào những năm 1400 và được làm từ xương và da của động vật. Ngày nay ở các nước châu Âu vẫn chuộng loại gelatine từ động vật nhưng châu Á lại chuộng gelatin làm từ thực vật. Hiện nay rau câu được bày bán khá phổ biến, ở những quán ăn vặt, vỉa hè cho đến những nhà hàng tiệc cưới sang trọng. Chúng không còn đơn giản và được tạo hình nghệ thuật sang hình dáng 2D, 3D ngày càng phong phú, là thực phẩm thanh mát, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Rau câu làm từ gì? Thành phần của rau câu
Thành phần chính của rau câu chính là gelatine hoặc agar, kết hợp cùng với đường, siro, hương tổng hợp của những hương vị khác nhau. Một số rau câu còn được làm từ rong biển hoặc một số loại thực vật khác có nguồn gốc tự nhiên. Trong 100g rau câu có những thành phần dinh dưỡng như: 25 calo, 1.9g chất đạm, 0.1g chất béo, 4.1g bột đường, 85mg canxi, 0.9mg sắt, 67mg magie, 226mg kali,....

Lợi ích của rau câu đối với sức khỏe
Rau câu là món ăn thanh mát, lành tính, mang liệu nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể không nhờ đến. Vậy ăn rau câu có tác dụng gì? Ăn rau câu giúp tăng cường sự khỏe mạnh của làn da, tăng cường sức đề kháng nhờ cung cấp vitamin B có trong rau câu. Chúng còn giúp duy trì cân nặng nhờ lượng đường vừa phải, ngọt thanh, không chứa nhiều calo. Ngoài ra rau câu còn giúp tóc khỏe mạnh, có lợi cho những người bị viêm khớp và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Thật là một món ăn bổ dưỡng và mát lành.

Các loại thạch rau câu
Hiện Bách Hóa XANH đang bán rất nhiều các loại thạch trái cây với rất nhiều hương vị và hình dáng khác nhau như: Thạch rau câu trái cây nhiệt đới, thạch rau câu trái cây hình cá voi, thạch rau câu pudding hương trái cây, thạch rau câu vị xoài, thạch pudding dừa vị dâu chuối,...

Những thương hiệu rau câu ngon hiện nay
Thạch rau câu hiện nay đang được bày bán trên thị trường rất nhiều, những thương hiệu luôn được người dùng tin tưởng và ủng hộ như:

• Rau câu 3K, được sản xuất với công nghệ hiện đại, không chứa chất bảo quản, các sản phẩm rau câu của thương hiệu 3K mang lại vị ngọt thanh, dai giòn.

• Rau câu Ánh Hồng, nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, không hóa chất độc hại.

• Rau câu Nanaco, có xuất xứ từ Thái Lan, chất lượng được kiểm định nghiêm ngặt, dễ dàng làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. 

• Rau câu New Choice, một trong những nhãn hiệu hàng đầu Việt Nam về các dòng sản phẩm thạch, chất lượng miễn bàn, đa dạng các hương vị thoải mái chọn lựa.
   

Các sản phẩm thạch rau câu được ưa chuộng trên thị trường

• Thạch rau câu hương khoai môn New Choice gói 300g: Thạch rau câu giòn dai, tính đàn hồi cao với vị ngọt thanh từ khoai môn và màu tím hấp dẫn. Thạch rau câu hương khoai môn New Choice gói 300g thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho những buổi tiệc ngọt. Sản phẩm hiện được bán với giá khoảng 20.000đ.

• Thạch dừa Ánh Hồng lốc 6 ly 190g: Thạch dừa giòn giòn dai dai, thơm mùi dừa lại có màu trắng tinh khiết hấp dẫn. Thạch dừa Ánh Hồng lốc 6 ly 190g thơm ngon, mát lạnh ăn kèm với đá lạnh vào ngày hè vô cùng sảng khoái. Thạch dừa Ánh Hồng thơm ngon, chất lượng, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Giá bán hiện tại của sản phẩm khoảng 47.000đ.

• Rau câu thạch dừa hỗn hợp Nanaco lốc 480g: Thạch  râu câu dừa dai dai, giòn giòn hương vị hỗn hợp, đa dạng thơm ngon, hấp dẫn. Rau câu thạch dừa hỗn hợp Nanano lốc 6 hộp 480G (6 hộp x 80g) thích hợp cho những buổi tiệc ngọt, được rất nhiều trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Thạch râu câu Nanano được sản xuất tại Thái Lan và có giá bán khoảng 57.000đ.

• Thạch rau câu vị tổng hợp Jin Jin gói 470g: Rau câu Jin Jin thơm ngon cung cấp năng lượng tức thì. Thạch rau câu vị tổng hợp Jin Jin 470g với hương tổng hợp tự nhiên thơm ngon, hấp dẫn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Rau câu với thành phần an toàn, cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho ngày dài hoạt động. Sản phẩm hiện được bán với giá khoảng 68.000đ.

Cách làm rau câu tại nhà
Rau câu là món ăn thanh mát, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà nhờ những nguyên liệu có sẵn như bột làm rau câu agar, đường và những hương vị yêu thích khác như cà phê, sữa tươi, hương dứa,...Bạn còn có thể làm thạch rau câu nhiều tầng, thú vị và đa dạng như: 

• Bước 1: Cho nước và bột agar theo tỷ lệ ghi trên bao bì và ngâm khoảng 30 phút cho bột rau câu nở. 

• Bước 2: Bắc lên bếp và khuấy đều cho hỗn hợp tan dần và chuyển sang màu trong, sôi nhẹ

• Bước 3: Hạ lửa nhỏ, cho thêm vani, đường vào và khuấy cho tan.

Nếu bạn muốn rau câu của mình thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn có thể thực hiện thêm các bước dưới đây nhé

• Bước 4: Pha thêm hỗn hợp cà phê, lá dứa,... và trộn vào 1 phần của hỗn hợp trên để tạo màu.

• Bước 5: Đổ một lớp rau câu trắng vào, để bề mặt đông lại, khứa vài đường trên bề mặt rồi đổ tiếp rau câu hương lá dứa, cà phê. Làm liên tục và xen kẽ như vậy cho đến khi hoàn thành. Để nguội thì bạn đã có được một chiếc bánh rau câu đẹp và thơm ngon rồi đó.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm rau câu giòn ngon như nấu tiệc để có một món rau câu ngon hết nấc chiêu đãi gia đình.
 

Những lưu ý khi sử dụng và cách bảo quản rau câu
Rau câu khi ăn lạnh sẽ ngon và mát hơn. Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Không sử dụng sản phẩm hết hạn. 

Các câu hỏi thường gặp về thạch rau câu

Rau câu bao nhiêu calo?
Rau câu là món ăn thanh mát, ít calo. Tùy vào những loại rau câu khác nhau mà lượng calo cũng chúng cũng khác nhau. Thông thường, 100g rau câu có 61.7 calo, khá ít so với những món ăn vặt như bánh quy, kẹo, snack các loại.
Để hiểu rõ hơn, bạn hãy tham khảo thêm về lượng calo có trong thạch rau câu nhé.

Ăn rau câu có mập không?
Tuy rau câu có lượng calo khá ít, nhưng nếu bạn đang giảm cân thì nên chọn những loại rau câu ít đường, có trái cây để thưởng thức. Vì thành phần đường trong rau câu là đường tinh luyện không tốt cho quá trình giảm cân.

Rau câu tiếng anh là gì?
Trong tiếng anh, rau câu có nhiều cách gọi khác nhau như “Jelly, seaweed, gracilaria”. Ngoài ra ở 1 số nơi họ lấy luôn “Gelatine” là tên gọi cho các món rau câu.

Bà bầu ăn rau câu được không?
Bánh gạo là món ăn vặt thanh mát, thơm ngon giúp giải nhiệt cơ thể. Rau câu có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể và phụ nữ mang thai cũng có thể sử dụng.

Rau câu để được bao lâu?
Rau câu làm tại nhà, nếu bảo quản lạnh và thích hợp thì có thể bảo quản đến 15 ngày, nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì thấp hơn. Những loại rau câu đóng gói sẵn thì có thể bảo quản được lâu hơn nữa.

Rau câu có phải là rong biển không?
Rau câu không phải là rong biển. Nhưng có một số loại rau câu được làm từ rong biển, Đó là loại rong biển sống dưới biển, có màu trắng. Được hái và làm sạch, ướp muối giúp bảo quản lâu hơn. Rau câu được làm từ rong biển trắng, giòn, mềm và tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Giá rau câu là bao nhiêu?
Mức giá rau câu tại Bách hóa XANH vô cùng hợp lý, khoảng 10.000 VNĐ đến gần 50.000 VNĐ. Khi mua online tại bachhoaxanh.com bạn còn có cơ hội nhận được nhiều ưu đãi và khuyến mãi khác nữa. Ngoài ra, tại đây còn bán rất nhiều nguyên liệu để bạn có thể tự làm món thạch rau câu tại nhà như bột rau câu, đường, cà phê hòa tan,...

Mua rau câu ở đâu chất lượng giá rẻ? 
Với đặc tính thơm, ngon, giòn và bổ dưỡng, rau câu là món ăn được bày bán khá nhiều trên thị trường. Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn nơi bán rau câu chất lượng, an toàn và thơm ngon, đừng chần chừ gì nữa, hãy ghé ngay Bách hóa XANH để chọn ngay cho mình món rau câu yêu thích từ nhiều thương hiệu nổi tiếng khác nhau.